af de mange måder, kaffe kan fremstilles på, er drip-brygning den mest populære metode, der bruges i USA. Lige siden Mr. Coffee producerede den første auto-drip kaffemaskine i 1972, har mange amerikanere lavet kaffe drop kaffe derhjemme. Selv i dag, som entusiaster ofre bekvemmeligheden af auto-drop maskiner til smagen af manuelle pour-overs, dryp brygning stadig dominerer i USA Efter alt, pour-overs stadig lade vand dryppe ned gennem kaffegrums., En americano er en efterligning af den populære amerikanske stil Drop kaffe, der er lavet ved hjælp af espresso. Mens en efterligning, og americano er ikke ringere. Her er et kig på de to drikkevarers brygningsmetoder, koffeinindhold og — vigtigst af alt — smag.
Americanos Er Lavet Anderledes End Drypper Kaffe
Mens drypper kaffe og en americano kan se lignende, de er udarbejdet på meget forskellige måder.
Drip kaffe, hvad enten det er lavet ved hjælp af en auto-drip maskine eller manuel hældning, brygges ved at lade varmt vand dryppe ned gennem jorden., Gravity giver den kraft, der driver brygningen, da den trækker vandet ned gennem grunden. Slutresultatet er en typisk kop kaffe.basen på en americano er espresso, som fremstilles ved at tvinge damp ved højt tryk gennem kaffegrunde. Sammenlignet med dryppebrygning bruger trækning af et skud espresso varmere vand (damp), meget mere finmalet kaffe og meget mindre tid. Ved afslutningen af processen produceres et eller to skud espresso. (Et skud af espresso er cirka 1 ounce.,)
for at lave en americano tilsættes varmt vand derefter til espressoen, hvilket omdanner det lille, stærke skud af espresso til en svagere, større kop kaffe, der ligner mere dryp kaffe.
En Americano Har Omkring lige så Meget Koffein som Drypper Kaffe
En americano har omtrent lige så meget koffein som drypper kaffe, selv om den specifikke mængde af koffein kan variere lidt. Ifølge Mayo Clinic har en 8 ounce kop kaffe mellem 95 og 200 milligram koffein. Et enkelt skud af espresso, i sammenligning har mellem 47 og 75 milligram., De fleste cafeser bruger to skud espresso i en americano, hvilket gør det samlede koffeinindhold i en americano mellem 94 og 150 milligram.
Americanos smager ikke som dryp kaffe
Americanos og dryp kaffe har forskellige smag, fordi de er tilberedt forskelligt. Uoverensstemmelserne i vandtemperatur, vand-til-grund-forhold, grindindstilling og brygningstid vil udtrække smag anderledes end den samme kaffe., Generelt har amerikanere fyldigere kroppe og rigere smag, men om en individuel kaffe smager bedre som en americano eller drypper kaffe afhænger af kaffens oprindelsesegenskaber og stegningsniveau. Nogle kaffe laver fremragende espressoer, der skaber lækre amerikanere. Andre kaffe klarer sig meget bedre som dryppebrygger.
Prøv Det Derhjemme, og Fortæl Os Hvad Du Synes
for At se, hvor forskelligt en americano og drypper kaffe smag, gøre hver drik med en eller flere af vores kaffe. Hver måned tilbyder vi fire forskellige kaffe med fire forskellige stegeprofiler., Hvis du prøver hver som en americano, og som en drop kaffe, vil du sandsynligvis finde nogle, der gør bedre americanos og andre, der gør bedre kopper drypper kaffe. Fortæl os hvad du synes i kommentarerne nedenfor.
– Tags:
Americanocoffee typer