den nemmeste måde at fylde din tallerken —og din mave — er med en servering af fuldkorn. Når du parrer det med din go-to grillet kylling og en side af ristede grøntsager, så har du et sundt, men lækkert måltid, som alle vil elske. Men lad os få det ud af vejen: ikke alle korn er skabt lige., I modsætning til ris er farro-et protein — og fiberpakket fuldkorn, der har gamle rødder-rig på næringsstoffer, mineraler og antio .idanter. Det betyder, at det skal være en hæfteklamme i dit spisekammer (hvis det ikke allerede er).
Her er alle de oplysninger, du har brug for, før du tilføjer dette sej, smagspakkede korn til din middagsplade:
Hvad er farro?
nogle kalder det farro. Andre kalder det fejlagtigt stavet. Navn til side, dette næringsstofpakkede korn er blevet sporet tilbage til det tidlige Mesopotamia (vi taler for 20.000 år siden, mennesker!)., Selv om det har været et dagligt syn i Europa — Italien, især — i årtier, det er nu ved at vinde trækkraft i staterne med vegetarer og familier på udkig efter billige weeeeknight måltider. Hele dette korn er fyldt med næringsstoffer, nøddeagtig smag og en sej tekstur, hvilket gør det perfekt til risotto-stil retter, supper, gryderetter, gryderetter og saut .er.
hvordan og hvor køber du farro?
Shopping for farro er ikke så simpelt som du tror — og desværre hjælper dissekering af emballagen ikke (medmindre du ved, hvad du leder efter)., Selv om spelt medio er langt den mest populære i Usa, at der er tre almindelige sorter af spelt, at du måske øje på i bilka:
- Enkorn en.k.en. spelt piccolo
- Emmer en.k.en. spelt medio
- Spelt en.k.en. spelt grande
Hvor spelt er behandlet, er hvad der rent faktisk er bestemmende for dens smag og vigtigst af alt, tilberedningstid.
Pearled farro: dette er hvad du finder i de fleste amerikanske købmandsforretninger. Selvom det ikke har så meget smag som andre sorter, har det den korteste tilberedningstid (hvilket forklarer, hvorfor de fleste mennesker elsker det).,
Semi-pearled farro: denne version er den bedste fra begge verdener med halvdelen af kornet intakt og en reduceret tilberedningstid.
hele farro: da kornet stadig er intakt, har denne version de fleste næringsstoffer pr. Selv efter iblødsætning kornene natten over, hele farro typisk tager mindst 30 minutter at tilberede.
hvad er farros næringsværdi?
portionsstørrelse: 1/4 kop tør farro
- 200 kalorier
- 1.,5g fedt i alt
- 0 g mættet fedt
- 0mg kolesterol
- 0mg natrium
- 37g kulhydrater
- 7g fiber
- 0g sukker
- 7g protein
Er farro sundere end ris?
kort sagt, ja. “Farro er ens i næringsstofprofil til quinuinoa, idet den er højere i plantebaseret protein end ris,” siger Jaclyn London, MS, RD, CDN, ernæringsdirektør ved Good Housekeeping Institute., Men hvis du kæmper for at vælge mellem faruinoa og farro, lad dine smagsløg ringe: “skønheden ved at bruge farro versus andre 100% fuldkorn er dens hjertelighed og nøddeagtig smag.”Uanset hvad vil disse korn holde dig fuld takket være fiber, antio .idanter og mineraler som jern, magnesium og .ink.
faktisk, ved at spise 100% fuldkorn som spelt, du hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme, diabetes og kognitiv tilbagegang., For alle, der kæmper med bloat, vil en servering af disse mineralrige korn hjælpe med at blæse din krop, da de modvirker salt. I processen giver de også dit immunsystem et løft ved at “forbedre integriteten af de immunbeskyttende bakterier, der allerede lever i din GI-kanal.”Winin-winin. spekulerer du på, om farro er en carb? JEP. Det er jo en helkorn. Heads up: det er heller ikke glutenfrit.
Hvordan laver du farro?
som de fleste korn — tænk: ris, riceuinoa, byg og så videre — farro er dybest set idiotsikker at lave mad., I lighed med faruinoa skal farro gennemblødes i mindst 30 minutter før tilberedning. Hvis du planlægger fremad og ønsker at forkorte den samlede tilberedningstid, blødgør farro natten over.
Da spelt absorberer smag, som det kokke, plukke urter eller grøntsager efter eget valg. Følg derefter denne grundlæggende opskrift:
- Bring 2 1/2 eller tre kopper vand i kog.,
- tilsæt en kop tør farro og dine valgte urter eller grøntsager, dæk, og lad det simre.
- for farro, der gennemblødes natten over, lad det simre i 10 til 15 minutter, indtil det er al dente. Hvis farro ikke er blevet gennemblødt, skal du simre i 20 til 30 minutter.
når det er kogt, tilsættes farro til en række supper, gryderetter, pilaf og salater. Eller skål det lige i panden for en ekstra dosis smag og farve. I en tid crunch? Tilføj farro til din trofaste riskomfur og kog på samme måde som du ville lave ris.,
Prøv Disse Triple-Testet Farro Opskrifter
Få opskriften.
Få opskriften.
Få opskriften.,
Få opskriften.