den lektinfri diæt er en af mange populære diæter, der for nylig er populære. Naturligvis anbefaler denne diæt at undgå lectiner, en naturligt forekommende gruppe kulhydratbindende proteiner, der findes i næsten al mad. Når vi tænker på protein, især protein, der forekommer i naturen, tænker vi typisk sundt. Så hvorfor vil vi fjerne disse fra vores kostvaner? Ifølge grundlæggeren af kosten, Californiens kardiolog Steven Gundry, M. D., fører en diæt, der indeholder lectiner, til betændelse og vægtøgning., Men igen findes lectin i mange gode frugter, grøntsager og fuldkorn. Her diskuterer vi, hvem, hvis nogen, bør overveje at gå på en lektinfri diæt. For at hjælpe os med at forstå mere om det, Aaptiv vendte sig til topregistrerede diætister for at indstille posten lige.
Hvad er lectin?
Lectin er et kulhydratbindende protein, der findes i et utal af vegetabilske og animalske fødevarer. Disse omfatter bælgfrugter, korn, mælk, æg og grøntsager, såsom tomater, aubergine, peberfrugter og kartofler., Selvom naturligt forekommende, Miriam Amselem, holistisk ernæringsekspert, fitness træner, og yoga instruktør, forklarer, at lectin binder til cellerne på tarmvæggen. I store mængder kan lectin beskadige tarmvæggen. Dette forhindrer tarmen i at absorbere næringsstoffer og forårsager irritation, der kan resultere i opkast og diarr.. Men hun og mange andre ernæringseksperter er enige om, at der er gode næringsstoffer i de fleste af disse sunde fødevarer, der opvejer de dårlige. Dette inkluderer bønner og korn, der er kilder til fiber og hjælper med at regulere blodsukkeret.
Hvad er den lektinfri diæt?,
den lektinfri diæt kræver fjernelse af fødevarer med højt lektin fra ens diæt. Dette omfatter korn, quinuinoa, bælgfrugter, natskyggegrøntsager, mejeri, frugt uden for sæsonen og konventionelt opdrættet kød og fjerkræ. Den mad, der får det grønne lys, inkluderer bladgrøntsager, nødder, frø, hirse, græsopdrættet kød og vildtfanget fisk. Målet med en lektinfri diæt er at kaste pund og reducere betændelse. Faktisk hævder Dr. Gundry selv at have mistet 70 pund på planen.,
en anden måde at reducere betændelse og fremme vægttab er med en regelmæssig træningsrutine, og Aaptiv kan hjælpe.
Der er bevis for at sikkerhedskopiere fordelene, herunder en undersøgelse fra 2006, der forbandt forbrug af en lektinfri diæt med positive effekter på dem med hjerte-kar-sygdom og metabolisk syndrom. Stadig er mange eksperter ikke tilbage. brugt.
kontrovers over lectin-fri diæt
Ifølge Scott Schreiber, R. D., kiropraktik læge samt rehabilitering og klinisk diætist, et lectin-fri kost kan faktisk forårsage mere skade end gavn., Du kan finde mange vitaminer og mineraler i fødevarer, der indeholder lectin. “Det teoretiseres, at lektiner er til stede i planter for at afskrække dyr fra at spise dem. Lectiner kan forårsage en urolig mave, hvilket får dyret til ikke at spise den plante igen,” forklarer han. “Oversat til mennesker forårsager det en inflammatorisk reaktion. kan føre til andre tilstande, såsom vægttab og IBS, og sygdomme, herunder cøliaki, diabetes, og leddegigt.”Den nederste linje, påpeger han, er, at der ikke er meget forskning, der viser, at lectin er dårligt., “Kosten er baseret på teori i modsætning til fakta.”Christen Cupples Cooper, Red.D., R. D. N., adjunkt og stiftende direktør for ernæring og diætetik Program på College of Health Professions på Pace University, er enig. Hun tilføjer, at der ikke er noget i den videnskabelige litteratur om mennesker, der tyder på, at lectin er en skurk. Faktisk mener hun, at lectinfri bevægelse kun er et klassisk eksempel på, hvordan disse tendenser begynder i første omgang. En profit-drevne håndfuld individer fremme en kost og kosttilskud med ingen beviser til at bakke dem op., “Som registreret diætist med træning i fødevarekemi har jeg observeret læger (som ikke modtager nogen ernæringsinstruktion i medicinsk skole), der forsøger at popularisere usandheder,” siger hun. “Når som helst du støder på en diæt, der ser ud til at skære sund fornuft sunde fødevarer, skal du køre den anden vej og spare dine penge.”
Kog mad højt i lectin.
den bedste ting at gøre, hvis du overvejer at forsøge at reducere dit lektinindtag, er at lave mad med højt lektin, du spiser. Dette nedbryder de fleste af lektinerne i mad, ifølge Becky Kerkenbush, M. S., R. D.,, Medierepræsentant for Academyisconsin Academy of Nutrition and Dietetics. For eksempel eliminerer kogende bælgfrugter i vand næsten al lektinaktivitet. Andre måder at nedbryde lectiner på omfatter blødning eller spiring af korn og frø samt gæring.
For dem med alvorlige mave-tarm-problemer, reducere kosten lectin kan faktisk være nyttigt at reducere diarré og forbedre næringsstof absorption, tilføjer Erin Palinski-Wade, R. D., forfatter af 2-Dages Diabetes Kost. Hvis du lider af betændelse, anbefaler hun at konsultere en ernæringsekspert, der specialiserer sig i fordøjelsesproblemer., De kan føre tilsyn med din kost for at sikre, at du stadig får de nødvendige næringsstoffer.