takket være dets underlige udseende og undvigende historie forveksles den Me .icanske sure agurk altid med en agurk eller syltede agurk. For at forvirre tingene endnu mere kaldes det også “cucamelon” eller “musemelon”. Og vidste du: en kommerciel London-skyskraber kaldes også gherkin på grund af dens lighed med frugten?
men vi er nødt til at sige det på forhånd: den Me .icanske sure agurk er ikke en agurk., Ja, de hører begge til den samme kalebasfamilie “Cucurbitaceae”, og agurken kaldes ofte en “miniature agurk”, men de er fra forskellige kultivargrupper. Cucumis Sativus betragtes som en agurk, men den Me .icanske sure agurk, der er 1-3 tommer i størrelse, hører til Melothria, en anden slægt helt. Så det er ikke en egentlig agurk, men en honorær.,
Now, a “pickle” is basically any vegetable that has undergone the process of pickling (using vinegar, water and salt)., Det kan laves af et stort udvalg af fødevarer som blomkål, mango, chili, rejer – du hedder det. Men det bliver forvirrende, fordi i Amerika, Canada og Australien bruges udtrykket ‘pickle’ normalt til at henvise til syltede agurker. Så agurker er pickles, men pickles er ikke agurker (bare syltede agurker). Det tager fire eller fem timer at sylle en agurk, men at sylle en agurk – det kan tage op til 30 dage., Nogle sorter af agurker kan opbevares ved stuetemperatur i mørke skabe eller pantries i op til to år, mens andre skal køles, så snart betningsprocessen er færdig. Da agurker har et højt vandindhold, ændres tekstur efter at være gennemblødt i en saltopløsning, fordi opløsningen erstatter vandet. Saltopløsningen er ofte infunderet med forskellige krydderier og urter som rosmarin, dragon, sennepsfrø og endda sukker for at gøre det garlicky, krydret, sød eller tangy.,
Bemærk: Drueagurker er bedst ved en alder, som er modnet dem blive bitre og tornede. De er lave i mættet fedt og kolesterol, men indeholder store mængder natrium. Asier er også højt på kalium, A-vitamin og K.
gherkin er i virkeligheden mindre og crunchier end lage. Kort sagt er en syltet agurk sprødere end en syltet agurk., Det er måske derfor, at salater bliver bygget omkring gherkin, og det er for nylig blevet poppet op i madblogs, i cocktailopskrifter af gartner-mi .olog Amy Ste .art og gør runderne på Instagram. Det smager endnu bedre end det ser ud og er let at dyrke. I USA, Canada og Australien, agurker og pickles er normalt spises som en side parabol eller akkompagnement med sand .ich, hotdogs og burgere for ekstra smag. Du kan også bare sautere dem kort med olie og hvidløg og tjene som en grøntsag. De kan også nydes som desserter, hvis agurkerne er gennemblødt i sukker sirup.