“Jeg vil gerne høre dit bud på at drikke terte kirsebærsaft. Jeg har hørt mange gange, at det reducerer betændelse. Jeg har gigt, og selv om jeg ikke har nogen smerte eller tage nogen medicin for det, reducere inflammation virker som en god id.. Jeg begyndte at drikke om en kop om dagen, men afslutte, da jeg læste etiketten og indså, hvor meget sukker det havde. Er det værd at alt sukker for at få de sundhedsmæssige fordele?,”
Tart (eller sur) kirsebærsaft har udviklet et ganske ry som en arthritis kur, antiinflammatorisk middel og endda et naturligt sovehjælpemiddel. Og der er noget forskning at gennemgå. Men først et par grundlæggende.
der er par sorter af kirsebær, der sælges som tærte eller sure kirsebær, men Montmorency er den mest almindelige. De er lysere i farven-lys rød snarere end den mørke lilla af Bing kirsebær, som er den mest almindelige type sød kirsebær. Tærte kirsebær er også, som navnet antyder, noget lavere i sukker.,
En kop søde kirsebær indeholder omkring 90 kalorier og 18 gram naturligt sukker. En kop tærte kirsebær giver kun 50 kalorier og omkring 10 gram sukker. Men tærte kirsebær er generelt for tærte til at spise ude af hånden. Det er mere sandsynligt, at du finder dem dåse i tung sirup eller i saftgangen ved siden af tranebær-eller granatæblejuice. Og sidst, takket være deres voksende ry som en helsekost, er tærte kirsebær ekstrakter og pulvere også dukker op i tillægget midtergangen.
En kop tærte kirsebær giver kun 50 kalorier og omkring 10 gram sukker., Men tærte kirsebær er generelt for tærte til at spise ude af hånden.
selvom det er tart nok til at sætte en pucker på din puss, indeholder 8 ounces ( 240 mL) usødet tart kirsebærsaft stadig omkring 30 gram sukker. Og som enhver frugtsaft bevarer kirsebærsaft mange af næringsstoffer, men indeholder ikke den fiber, du får fra at spise hele frugter. kirsebær, både søde og tærte, indeholder en række antio Cherriesidantforbindelser, herunder forskellige flavonoider, carotenoider og godt gammelt vitamin C., De er især rige på anthocyaniner, en familie af phytonutrienter, der også findes i bær, rødkål, blommer, løg, sort og rød ris, druer og berømt rødvin.
anthocyaniner har væretforbundet med en bred vifte af sundhedsmæssige fordele—alt fra forbedret lunge-og hjernefunktion til reduceret risiko for hjertesygdomme og kræft. Humane undersøgelser ved hjælp af tærte kirsebærsaft har også været forbundet med fordele, herunder reduceret o .idativ stress, inflammation og arthritis smerte.,
Derudover har der været en hel del forskning, der ser på effekten af tærte kirsebærsaft eller koncentrere sig om elite atleter. Resultater tyder på, at ved at reducere inflammation og O .idativ stress, kan tart kirsebær produkter bidrage til at eliminere post-workorkout muskel ømhed.
men næsten alle undersøgelserne sammenlignede kirsebærsaften eller koncentratet med en placebo med en tilsvarende mængde sukker. De sammenlignede ikke kirsebærsaft med andre frugt-og grøntsagssaft., Dette kan skyldes, at meget af forskningen i sundhedsmæssige fordele ved kirsebær er blevet finansieret af landbrugskommissioner i kirsebærvoksende stater. Det betyder ikke, at forskningsresultaterne ikke er gyldige. Men for mig efterlader udformningen af undersøgelserne et vigtigt ubesvaret spørgsmål: er tærtkirsebær mere gavnlige end nogen anden antio ?idantrig frugt eller grøntsag?12 mg anthocyaniner pr. 1 ud af 10 amerikanere får de anbefalede portioner frugt og grøntsager hver dag.,
En kop syrlig kirsebærsaft kan give omkring 60 mg anthocyaniner. Men så ville spise den anbefalede mængde frugt og grøntsager.
med hensyn til at reducere o .idativ stress og betændelse formoder jeg, at uanset hvilke fordele Du får fra tærtkirsebær, ville være tilgængelige fra andre anthocyaninrige frugter og grøntsager også. Og der er forskning til at bære dette ud. Højt indtag af frugt og grøntsager er faktisk forbundet medreduceret inflammation og O .idativ stress og reduceret arthritis smerte.,portion, er kirsebær ikke engang i de ti bedste kilder. Og at spise en række plantefødevarer, snarere end at koncentrere sig om en “superfood”, vil give dig et meget bredere udvalg af næringsstoffer og fytokemikalier. Det er også meget mere interessant.
og spise en række plantefødevarer, snarere end at koncentrere sig om en “superfood”, vil give dig et meget bredere udvalg af næringsstoffer og fytokemikalier.
endelig, selvom en juice eller pulver muligvis tilbyder en mere koncentreret dosis antio .idanter, er mere ikke altid bedre., (Se også: kan du få for mange antio .idanter). Ikke kun det, men når du stoler på en juice eller pulver for at få din plantenæring, går du glip af de mange fordele ved at forbruge hele frugter og grøntsager.
Hele frugter og grøntsager er langt mere fylde end juice eller pulver, dels på grund af fibrene, men også på grund af den fysiske handling at tygge dem, og den tid, det tager at forbruge dem. Efter min oplevelse, når folk begynder at spise mere hele frugter og grøntsager, har de en tendens til at have mindre plads på deres tallerkener og i deres mave til junkfood og tomme kalorier.,
Se også: Mæthed vs Mæthed
Der er én ting, kirsebær er, der adskiller dem fra andre frugter og grøntsager: Kirsebær er en af de rigeste vegetabilske kilder af antioxidant melatonin. Melatonin produceres også af pinealkirtlen og er blandt andet ansvarlig for regulering af vores cirkadiske rytmer. Men et par små undersøgelser, der har set på virkningerne af kirsebærsaftkoncentrat eller pulvere på søvnkvaliteten, producerede kun beskedne eller ubetydelige fordele.
Se også: kan Melatonin hjælpe dig med at sove?,
Hvis du nyder smagen af kirsebær eller kirsebærsaft, tilbyder de masser af god antio .idant ernæring. Men for at undgå at lægge for meget sukker, foreslår jeg at begrænse dit forbrug af frugt til 2-4 portioner om dagen, inklusive maksimalt.kop frugtsaft. Min foretrukne måde at nyde kirsebærsaft på er at tilføje et stænk til et glas gnistvand.
Se også: er frugt godt for dig?
Hvis det er de antiinflammatoriske og antio .idante fordele, der interesserer dig, er der ingen grund til at begrænse dig til kirsebær. Spil banen!, Og den bedste måde at sikre en sund dosis af plante-ernæring er ikke til at pop en pille eller en slurk saft, men at fokusere på at få de fem portioner grøntsager om dagen, i tillæg til, hvad frugt, du nyder.
Se også: kan jeg få mine grøntsager i en pille?
Deltag i den sunde spisesamtale på Facebook og T .itter. Ønsker ernæringsrådgivning leveret direkte til din indbakke to gange om måneden? Abonner på Nutrition Diva nyhedsbrev. Lyt og abonner på Apple, Spotify, Google, Stitcher eller din foretrukne podcast-app. Har du et ernæringsspørgsmål?, Ring til Ernæringsdiva lytterlinjen på 443-961-6206. Dit spørgsmål kan vises på en kommende episode!