Dyrke svampe i hjemmet er en fantastisk måde at se, hvor fantastisk naturen er.
Med blot et par værktøjer, mycelium stik, og den rette voksende medie, du vil være på din måde at være vidne til noget magisk, lige i din baghave.,
måske elsker du at tage vandreture og gåture i skoven, men vil ikke bruge din tid på at søge og fouragere efter den perfekte svamp til at tilføje til aftenens middag.
måske elsker du en bestemt type svampe, men kan aldrig finde den på co-op eller dit lokale bondemarked.
Hvis du elsker svampe, men ikke kan lide de sorter, du kan finde i købmanden, er dyrkning af din egen koloni den perfekte løsning.
svampe er overalt!
Shiitake, østers, kalkun hale, reishi, løve mane, kantarelle, kylling af skoven…., Der er millioner af svampearter, der vokser aktivt i vores verden i dag.
nogle er spiselige og vides at have forskellige sundhedsmæssige fordele, mens andre er vildt giftige og kan droppe en fem ton elefant på knæene på ti sekunder eller mindre.
foder til vilde svampe kan være en farlig sport. Det kan også være super tilfredsstillende, og meget værd at bruge.
Her i Ne.England er foder til svampe almindeligt.
tag en vandretur, kig efter svampe. Gå en tur, hold øjnene skrællede for svampe, der vokser i høje træer eller ved bunden af trunkerne., Find et perfekt svømmehul, scan omkredsen for enhver spiselig svamp.
Der lurer mad overalt; du skal bare finde den!
uanset hvad du gør, skal du bære din identifikationsbog med dig og bruge rigelige mængder tid på at undersøge hver sort, du finder, for at sikre dig, at den ikke er giftig.
mange arter ligner en bestemt type spiselig svamp, men er ekstremt giftige og kan forårsage kvalme, anfald, hallucinationer og endda død.,
for eksempel er dette en kantarelle, som er en velkendt og lækker svamp, der bruges til madlavning over hele verden.
i modsætning hertil er dette en falsk kantarelle, også kendt som Hygrophoropsis aurantiaca. Du kan se, hvor let det kan være at forvirre de to i naturen og ende med at hugge og smide den giftige i gryden til middag!
Når jeg går på jagt efter svampe, tager jeg altid en ven med mig, der er meget mere velbevandret ved identifikation end jeg., Dette er af mange åbenlyse grunde, men hovedsageligt fordi det giver mig en følelse af fred og sætter mig i ro.af denne grund vælger jeg også at dyrke mine egne svampe i baghaven i en lille bevoksning med stedsegrønne træer lige bag vores hus. Dette beskytter dem mod de hårde Vermont-vintre og de intenst solrige somre, og jeg kan tjekke ind på dem når som helst.
processen er også super sjov og får mig til at føle mig som en rigtig videnskabsmand. (Og du kan også gøre det!)
hvorfor risikere det? Vokse hjemme i stedet!
så du har besluttet at tage springet og starte en ny verden af svampedyrkning derhjemme., Tillykke! Lad os komme i gang.
først skal du finde et firma, der sælger de svampearter, du vil vokse.
Når du søger efter champignon Spa .n eller stik til at vokse din egen, opsøge en velrenommeret leverandør, der kan give de oplysninger og de materialer, du har brug for. Jeg anbefaler svampe Perfecti, tilgængelig på Ama .on.
Svampe Perfecti Perle Østers Champignon Plug Gyde
Hvis du aldrig har dyrket svampe før, du måske ønsker at overveje at starte ud med østers., Denne type mycelium er kendt for at vokse robust og er alsidig nok til at trives i mange forskellige temperaturområder og klimaer.Shiitake-svampe er en anden let at dyrke mulighed.
saml derefter dine værktøjer og forsyninger. Du har ikke brug for meget, men visse ting er vigtige. Du skal bruge:
- Svamp, propper
- nyslået stump, eller logger skæres 3-4 meter i længde
- Bor
- 5/16 stål boret
- Gummi hammer
- Soja voks
- Lille skum, pensel
Ret nemt så langt, højre?, Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvad du skal gøre næste!
Svampepropper og træ: et perfekt Match
en vigtig detalje, som du skal huske: i naturen vokser visse svampe bedre på eller i visse træsorter.nogle svampe foretrækker hårdttræ såsom eg, ahorn eller elm. Nogle vælger at vokse på nåletræ som gran, gran eller fyr.
Vælg den type svampe, du vil vokse, og undersøg derefter, hvilken slags træ der er en kamp.,
Du kan se det følgende skema for nogle fælles svampe, og deres foretrukne voksende medier:
det er vigtigt at finde den rigtige pasform for at sikre korrekt vækst og en stor høst.
en anden vigtig ting at nævne er, at de nyligt afskårne bjælker skal komme fra sunde træer og ikke vise tegn på forringelse. Det er vigtigt for svampens gyde at have et sundt træ at leve i og kolonisere.,
Hvis du klipper dine logfiler, skal du sørge for at lade dem sidde i cirka 2 til 3 uger for at give træet tid til alder.
men vent ikke for længe – du kan ikke bruge logs og stubbe mere end seks måneder gamle, fordi de sandsynligvis allerede har lav og svamp, der beboer dem.
Bemærk, at logfilerne på dette billede ser friske ud. De har ikke meget misfarvning, lav eller svamp vokser på dem. Det er nøglen.
du vil have dine stik til at have en nem tid at bosætte sig i og oprette deres bolig. Nye logfiler gør det meget nemt for dem at gøre netop det.,
lad os gøre dette!
tid til at bore dine huller.
Hvis du har valgt en nyskåret stub, skal du bruge din bor og bor til at bore huller rundt om stumpens top og sider og skubbe boret omkring 1 1/4′” ind for at skabe plads nok til, at hvert stik passer godt. En stub vil normalt holde op til halvtreds stik.
Hvis du bruger træstammer, bore huller langs hele længden af træstammer i rækker, holde hvert hul omkring en tomme fra hinanden. Igen kan du passe omkring halvtreds stik i en 3-til 4-fods log.
Hammer Dem I
Her er den sjove del. Denne proces er kendt som inokulering.
Grib din taske med champignon Spa .n stik og åbne dem op.
Nogle gange ser de Fu..y ud, hvilket er myceliet, der vokser og koloniserer trædykkerne. Disse små fyre er sunde og klar til at begynde at arbejde på dine logfiler, stubbe, eller hvad voksende medium du vælger til dyrkning.
Grib din hammer og et stik. Sæt spidsen af stikket i et af hullerne og tryk forsigtigt på det på plads, og sørg for at få hele stikket i loggen.,
dyvlerne er bløde, så de kan klemme nogle gange. Så længe det stik Spa .n kommer ind i hullet, vil det fungere.
gentag, indtil alle dine stik er sat i.
forsegl handlen
det næste trin er at dække hullerne med voks, hvilket hjælper med at holde myceliet sikkert, rent og beskyttet.
Varm en lille mængde af din sojavoks op, enten i en dobbeltkedel på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Brug en lille skum pensel til at dække hvert hul med varm voks.
stak det op!
Hvis du bruger logfiler, kan du stable dem eller prop dem mod noget., De har bare brug for ventilation og rig mulighed for at absorbere fugt.
Jeg stabler min som Lincoln Logs. Stakken er omkring 3 meter høj og robust, så den kan modstå elementerne.
det er vigtigt at placere dine logfiler på et sted, der ikke altid er solrigt, så de ikke tørrer ud for hurtigt.
som jeg sagde før, valgte jeg at placere min træstabel under et stativ med stedsegrønne træer, så de ville være skyggefulde og godt ventilerede, men stadig have mulighed for at blive våde lejlighedsvis.,
vandets kraft
i begyndelsen af denne proces, når gyden langsomt koloniserer sit nye hjem, er fugt afgørende.
Du skal vande dine træstammer eller stub i de første par uger, indtil du ser, at træet absorberer fugtigheden.
derefter er det fint at lade træet søge dets fugtighed – medmindre du bor i et tørt klima. Hvis du befinder dig et sted varmt med lav luftfugtighed, skal du fortsætte med at vandre hver uge!
i den varme ne.England-sommer vander jeg mine logfiler en gang om ugen., Du ved, om de skal vandes af, hvor tørre de ser ud, så planlæg i overensstemmelse hermed. Behandl det som en have, og det vil vokse i naturen.
hvor lang tid tager det?
svampe vokser generelt meget langsomt. At dyrke svampe udendørs tager længere tid end at dyrke dem indendørs, fordi du replikerer naturlige vækstbetingelser for gyden.afhængigt af hvilken type champignon du vælger at vokse, kan du se tegn på vækst i så lidt som seks måneder – eller så længe som to år.,
Jeg valgte at dyrke kylling i skoven, fordi de er lækre, og jeg finder dem næsten aldrig, når jeg selv er i skoven. Efter over et år begynder jeg at se faktisk vækst!
det er en langsom proces, men så det værd. Husk, at en svampekoloni kan vare i årevis, når den er sund og blomstrende, hvilket sikrer en forsyning med lækre svampe, når du vil have dem, lige i din baghave.
Mycelia Madness!,
Når du har dyrket din første portion svampe med succes, er chancerne for, at du vil vokse mere.
Tag dig tid til at eksperimentere med forskellige arter og forskellige voksende medier. At vokse i stubbe og logfiler er kun en måde at gøre det på.
Der er andre medier – såsom hårdttræ chips eller hårdttræ savsmuld – der kan også være en vidunderlig måde at dyrke svampe.
når de placeres i Jute poser eller plastikposer med huller udstanset i dem, vil svampene vokse lige gennem posen!, Denne metode bruges ofte til mere kommerciel dyrkning.
hjemmedyrkede svampe efter behov
Der er mange, mange typer spiselige svampe, fra shiitake til porcini og reishi til blå kantarelle. Gør din forskning for at finde ud af, hvilke typer du foretrækker at spise, og hvad deres voksende vaner er.
du finder også mange gode opslagsbøger. En af mine favoritter er Svampekultivatoren: en praktisk Guide til dyrkning af svampe derhjemme af Paul Stamets. Denne vejledning giver en omfattende tilgang til dyrkning, høst og brug, og den er tilgængelig på Ama .on.,
Champignon Kultivator, der er tilgængelig på Amazon
Selv om fouragering for spiselige svampe er som at gå på et eventyr, spænding, der kommer med at dyrke og høste dine lækre afgrøde, som vil fortsætte med at vokse og trives i mange år fremover, kommer temmelig tæt på.
hvilken type svampe vil du dyrke hjemme? Hvis du har prøvet det før, hvad er dine yndlingsmetoder, og hvad er nogle tilbageslag, du står over for?,
fortæl os dine historier i kommentarerne nedenfor. Vi vil gerne høre dem.
- Facebook461
- Pinterest11.5K
Foto af huller boret i log af Leslie M. G. og Skoven og Svampe grafisk af Gretchen Heber, © Spørge Eksperter, LLC. ALLE RETTIGHEDER FORBEHOLDES. Se vores TOS for flere detaljer. Produkt billeder: svampe Perfecti og Agarikon Press. Ukrediterede billeder:.,
Om Leslie M. G.
Leslie M. G. er en livslang elsker af alle ting, naturlig. Hun bor i landlige sydlige Vermont med sin kone, to hunde ved navn Charlie og Ruby, og en lusket lille kat ved Navn Ma.. Hun er avler, landmand, forager og forfatter, der elsker at kombinere alle disse ting for at skabe et liv i sit lille hjørne af verden., Når vækstsæsonen kommer til ne.England, er hendes yndlings ting at gøre sat på hendes overalls og hovedet ud til haven, hvor hun kan kaste hænderne ned i den stenede og frugtbare Vermont jord og blive snavset. Hendes anden favorit ting at gøre? Pluk saftige modne tomater fra vinstokken og gobble dem op, en efter en.