Glucose er et simpelt kulhydrat med molekylformlen C6H12O6. Det udgør en del af monosacchariderne. Det produceres hovedsageligt af planter og alger under fotosynteseprocessen. Det er sødt at smage.

atomerne eller molekylerne i glukosestrukturen kan arrangeres på forskellige måder i henhold til Fischer-projektionen, Stolkonformationen og Ha .orth-projektionen. Den mest hensigtsmæssige måde at strukturere glukose på er Stolkonformation., De vigtigste isomerer, nemlig alfa glucose og beta glucose er et resultat af denne konformation.

Alfa-og beta-glucose er simple sukkerarter. Begge har den samme molekylformel med fire-OH-grupper med det rumlige arrangement. Både alfa-og beta-glucose er optisk aktive på grund af tilstedeværelsen af chirale carbonatomer. Men de adskiller sig i den tredimensionelle struktur.,

Alpha vs Beta-Glucose

forskellen mellem Alfa-og Beta-Glucose er, at i alpha glucose,- OH-gruppen på den første kulstof, der er til stede på samme side som den CH2OH-gruppen, det har en kompleks struktur, men er mindre stabil. Betaglukosen, – OH-gruppen på det første carbonatom er placeret på den modsatte side af CH2OH-gruppen, den er relativt mere stabil, og det er derfor vanskeligt at tage molekyler ud af den.,

sammenligningstabel Mellem Alfa-og Beta-Glucose

Parameter for Sammenligning Alpha-Glukose Beta-Glucose
Hvad henviser det til? Alfa glucose er en isomer af glucose, der har-OH-gruppen til stede på det første carbonatom er på samme side som for CH2OH-molekylegruppen., Beta glucose er også en isomer af D-glucose, hvor-OH-gruppen placeret på det første carbonatom er placeret på den modsatte side af CH2OH-gruppen.
Krystallisationsegenskab Alfa glucose har egenskaben til at krystallisere som alfa-glycopyranose i den vandige opløsning af den. Beta glucose har evnen til at krystallisere enten som beta glycopyranose eller som beta glycopyranosehydrat fra dets vandige opløsning.,
stabilitet og smeltepunkt Alfaglukose har en kompakt struktur, men dens molekyler kan adskilles fra den, derfor er den relativt mindre stabil. Smeltepunktet af det er 146 grader Celsius. Beta glucose er mere stabil, og derfor kan molekyler ikke tages let. Smeltepunktet for beta glucose er 150 grader Celsius.
binding og Inter konvertering den glycosidiske eller 1-4 binding mellem to alfa glucosemolekyler resulterer i dannelsen af disaccharider, der betegnes som Maltase., Alfaglukose kan let omdannes til betaglukose. den glycosidiske binding mellem to beta glucose fører til dannelsen af cellobiose. Betaglucose kan let konverteres til alfaglucose.
andre egenskaber den specifikke rotation af alfa D-glucose er 112, 2 grader. Stivelse er en polymer af alfaglukose, som let kan nedbrydes af en .ymer. beta-glukosen har en specifik rotation på 18,7 grader. Cellulose er en polymer af beta-glucose og kan ikke nedbrydes af enzymer.,

Hvad er Alfa Glukose?

Alfa glucose er en isomer af D-glucose, hvor-OH-gruppen, der er til stede på det første carbonatom, er på samme side af CH2OH-gruppen. Som pr stol kropsbygning, alpha glucose har en cyklisk struktur med fire-OH grupper knyttet til carbon kæde.den strukturelle cyklus dannes af en iltbro, hvilket betyder, at de to carbonatomer i terminalerne i carbonkæden er forbundet gennem en iltbinding., Ringstrukturen af alfa glucose er en tredimensionel struktur, og for at undgå forvirring er den kendt som glucopyranose.

alfaglukosen er forholdsvis mindre stabil. Smeltepunktet for Alfa glucose er 146 grader Celsius, og en specifik rotation af den er 112, 2 grader. Alfaglukose kan let omdannes til betaglukose.

den glycosidiske binding af to glukosemolekyler resulterer i dannelsen af et disaccharid kaldet Maltase. Polymeren af alfa glucose er kendt som stivelse, som let kan nedbrydes af en .ymer.,

Hvad er Beta Glucose?

Beta glucose er en isomer af D-glucose, hvor-OH-gruppen, der er til stede på det første carbonatom, er på den modsatte side af CH2OH-gruppen. Det har-OH-gruppen knyttet til hovedkulstofkæden. Den cykliske struktur af beta glucose er den samme som For Alfa glucose.

Betaglucose er mere stabil. Smeltepunktet for beta glucose er 150 grader Celsius, og en specifik rotation af den er 18,7 grader. Betaglukose kan også let omdannes til alfaglukose.,

den glycosidiske binding af to beta-glukosemolekyler resulterer i dannelsen af cellobiose. Polymeren af beta glucose er kendt som cellulose, som ikke let kan nedbrydes af en .ymer.

vigtigste forskelle mellem alfa-og Beta-Glucose

  1. Alfa-og beta-glucose er isomerer af D-glucose.
  2. i alfa-glucose er-OH-gruppen, der er til stede på det første carbonatom i molekylet, på samme side som for CH2OH-gruppen, mens i beta-glucose er-OH-gruppen af det første kulstof på den modsatte side af CH2OH-gruppen.,
  3. Alfa glucose krystalliserer til alfa glycopyranose i den vandige opløsning, mens beta glucose krystalliserer enten til beta glycopyranose eller beta glycopyranosehydrat i den vandige opløsning.
  4. Alpha glucose har en kompleks struktur, men er mindre stabil og Hereford molekyler, der let kan tages væk fra det, på den anden side, beta-glucose er mere stabile, og derfor er det ikke let at bryde det.
  5. smeltepunktet for alfaglukosen er 146 grader Celsius, mens smeltepunktet for betaglukose er 150 grader Celsius.,
  6. den specifikke rotation i alfa glucose er 112, 2 grader, mens den i beta glucose er 18, 7 grader.
  7. Alfa-og beta-glucose er interkonverterbare i hinanden.
  8. stivelse er en polymer af alfa-glucose, og cellulose er en polymer af beta-glucose.

konklusion

glukose er en vigtig bestanddel af den menneskelige krop. Det er den mest rigelige energikilde hos mennesker såvel som andre levende organismer. Det opbevares som en polymer til metabolisme, i planter opbevares det som stivelse og amylopectin og som glykogen hos dyr., Det spiller en vigtig rolle i at opretholde menneskelige kroppe. Når det er til stede i blodet, er det kendt som blodsukker, og det anbefales altid at opretholde et sundt blodsukkerniveau i kroppen.