Foto, Getty Images.
Arugula er en smagfuld, egebladformet grøn med en pebret smag. Kendt som rocket i nogle dele af verden, det tilføjer en kraftfuld sundhed boost til enhver menu valg. Let dyrket hjemme, denne grønne grønne indeholder kun fem kalorier pr kop betyder det ville tage 20 kopper arugula at få de samme kalorier i blot en cup kop granola.,fiberen i arugula hjælper med at fremme fordøjelses regelmæssighed, holder din mave glad og efterlader dig fuld længere, så du modstår andre fede fødevarer. Det hjælper også med at sænke kolesterolet, balancere blodsukkeret og reducere risikoen for hjertesygdomme.
Her er fem flere grunde til at tilføje ruccola til dine måltider:
annonce
1. Arugula er en afgiftende, kræft-bekæmpelse superfood
Arugula er medlem af brassica familie af grøntsager kaldes korsblomstrede – denne gruppe er kendt for sine ernæringsmæssige kraftcentre broccoli, grønkål og rødkål., Denne familie af grøntsager er høj i fiber og antio .idanter, men de er også rig på forbindelser kendt som glucosinolater, hvilke undersøgelser viser, kan reducere risikoen for at udvikle lunge -, kolorektal -, bryst -, prostata-og bugspytkirtelkræft.
2. Arugula har høje niveauer af klorofyl
Dette kan bidrage til at forhindre DNA og leverskader fra aflatoksiner — kræftfremkaldende stoffer produceret af formen undertiden findes i majs, jordnødder og nogle nødder. For at bevare klorofylen i arugula-spis den rå. Det smager godt i en salat!
3., Arugula fremmer knoglesundhed
Den indeholder otte gange mere calcium end isbjergesalat samt vitamin K, hvilket er vigtigt for absorption af calcium i knogler og tænder. K-Vitamin spiller også en rolle i forebyggelsen af hjertesygdomme. PLA .ue, der dannes inde i foringerne i arterierne, kan delvis relateres til calcium, der ikke optages af knogler og tænder. Dette vigtige vitamin kan også hjælpe med at holde dette calcium i knoglerne, hvor det hører hjemme!
4., Spise arugula vil bidrage til at reducere kronisk inflammation
Arugula indeholder indol-3-carbinol og isothiocyanater. Begge disse bioaktive forbindelser har vist sig at undertrykke produktionen af inflammatoriske mediatorer.
5. Spise arugula kan beskytte den aldrende hjerne og kognitiv tilbagegang
Arugula er høj i de fleste B-vitaminer, men indeholder især høje mængder folat. Hos højt fungerende ældre voksne har lave niveauer af folat vist sig at være en risikofaktor for kognitiv tilbagegang.,
Reklame
Foryngende Arugula Salat
Foryngende arugula salat
Denne salat er inspireret af Sardinien, den italienske ø, som er nogle af de længst levende mennesker på planeten. Blandingen af søde arv tomater, krydrede sardiner og arugula vil transportere dig til en badeby forlader du forfrisket. Denne salat er fyldt med hjerte-sunde og energigivende valg. Som en god tilføjelse til salaten, hvis du ser kløver vokser i din baghave, skal du vælge dem! De laver en smuk hormonbalancerende garnering.,
Ingredienser
4 kopper arugula
2 arv tomater, skåret
120 g sardiner på dåse (miljømæssigt bæredygtig)
2 spsk Veganaise
En knivspids havsalt, groft,
1 spsk ekstra jomfru olivenolie eller aromatiseret fiskeolie
2 spsk citronsaft
Valgfri garnishes:
½ stor avocado, skåret
Friske kløver blomster
Vejledning
1. Vask arugula og hak i halvdelen, hvis bladene er lange. Opdel 4 kopper arugula på 2 plader.
2. Opdele og lag tomater og sardiner og sted på toppen af arugula.
3., Kombiner citronsaft, olie, salt og Veganaise i en lille skål, indtil den er godt blandet.
4. Hæld dressing over salat, top med garnishes og tjene.
Serverer 2
annonce
For mere utrolige deto.tips se vores 30 Days of deto. hub her.
ernæringsfysiolog Julie Daniluk er vært for sund Gourmet, et reality-madlavningssho., der ser på den igangværende kamp mellem smag og ernæring. Hun er forfatter til måltider, der helbreder betændelse.