Fedt får en dårlig rap, selvom det er et næringsstof, som vi behøver i vores kost, bare ikke for meget. Lær alt om fedt i kosten, og hvordan det at få for meget eller for lidt påvirker vores helbred.
har min krop brug for fedt?
Ja, det gør det. Kostfedt er afgørende for at give din krop energi og støtte cellevækst. De hjælper også med at beskytte dine organer og hjælpe med at holde din krop varm. Fedt hjælper din krop med at absorbere nogle næringsstoffer og producere vigtige hormoner også. Din krop har bestemt brug for fedt.
hvor mange forskellige fedtstoffer er der?,
Der er fire store kosten fedt i de fødevarer, vi spiser:
- Mættet fedt
- Transfedtsyrer
- Monoumættede fedtstoffer
- Flerumættede fedtstoffer
De fire typer har forskellige kemiske strukturer og fysiske egenskaber. De dårlige fedtstoffer, mættede og transfedtstoffer har tendens til at være mere faste ved stuetemperatur (som en smørpind), mens enumættede og flerumættede fedtstoffer har tendens til at være mere flydende (som flydende vegetabilsk olie).
fedtstoffer kan også have forskellige effekter på kolesterolniveauerne i din krop., De dårlige fedtstoffer, mættet fedt og transfedt øger dårlige kolesterolniveauer (LDL) i dit blod. Enumættede fedtstoffer og flerumættede fedtstoffer kan sænke dårlige kolesterolniveauer og er gavnlige, når de indtages som en del af et sundt diætmønster.
har alle fedtstoffer det samme antal kalorier?
Der er ni kalorier i hvert gram fedt, uanset hvilken type fedt det er. Fedtstoffer er mere energitætte end kulhydrater og proteiner, som giver fire kalorier pr.,forbrug af høje niveauer af kalorier-uanset kilden-kan føre til vægtøgning eller overvægt. Forbrug af høje niveauer af mættede eller transfedtstoffer kan også føre til hjertesygdomme og slagtilfælde. Sundhedseksperter anbefaler generelt at erstatte mættede fedtstoffer og transfedtstoffer med enumættede fedtstoffer og flerumættede fedtstoffer – mens de stadig opretholder en ernæringsmæssigt passende diæt.
er alle fødevarer mærket” transfedtfri ” sunde fødevarer?
ikke nødvendigvis., Fødevarer mærket “0 transfedt” eller kogt med” transfedtfri ” olier kan indeholde en masse mættede fedtstoffer, hvilket øger dine dårlige kolesterolniveauer. “Transfedtfrie” fødevarer kan også være usunde med hensyn til deres generelle næringsindhold. For eksempel har bagværk også en tendens til at være højt tilsat sukker og lavt indhold af næringsstoffer.
kan fedt være en del af en sund kost?
at spise mad med fedt er bestemt en del af en sund kost., Bare husk at vælge fødevarer, der giver gode fedtstoffer (monoumættede og flerumættede fedtstoffer) og afbalancere mængden af kalorier, du spiser fra alle fødevarer med mængden af kalorier, du forbrænder. Mål at spise et diætmønster, der understreger indtagelse af grøntsager, frugter, og fuldkorn; inkluderer mejeriprodukter med lavt fedtindhold, fjerkræ, fisk, bælgfrugter, ikke-tropiske vegetabilske olier og nødder; og begrænser indtagelse af natrium, slik, sukker sødede drikkevarer og rødt kød. Det betyder, at din kost vil være lav i både mættet fedt og transfedt.,
betyder det at spise mere sundt at opgive mine yndlingsfødevarer?
en sund kost kan omfatte de fødevarer, du elsker. Du behøver ikke at undgå disse godbidder helt, men du behøver at spise mindre af fødevarer, der er lavt i ernæring og højt i kalorier.