know kender du din tun: Hvad er Akami, Chutoro og Ootoro?
Når du sidder ved sushi bar, vil du være i stand til at se en plade go Maguro vises bag glasset. Har du nogensinde bemærket, at der er tre nuancer af farve: mørkest rød (Akami), lidt lysere rød (Chutoro) og pink (Ootoro)? De giver forskellige teksturer og smag profil. Selvfølgelig varierer prisen også.,
Tuna typer tun:
Ak Akami tun (magert tun)
Akami er den mest almindeligt anvendte del af tun i mange japanske restauranter, fordi det er hoveddelen af en tunfisk. Det er mørkere-rødlig farve og den magreste del af tun, som beskrives at være meatier og har en dristigere smagsprofil. Akami findes oftest serveret som sushi, sashimi og sushi ruller i mange japanske restauranter.
chchutoro (mellemfedt tun)
Chutoro har en lys rødlig farve. Det er en perfekt blanding af Akami og Ootoro, som giver både en kødfuld og en fed tekstur i en bid., Normalt serveres det som sashimi og anbefales af mange sushi-entusiaster.
ooootoro (fed tun)
Det er den dyreste og ønskelige del af tun, fordi det giver den smelte-i-munden tekstur, som sashimi-elskere bliver vanvittige om! Du kan dog kun få en lille mængde Ootoro fra hele tun. På grund af sin begrænsede karakter er Chutoro og Ootoro dyre Sammenlignet med Akami.kære sashimi elskere, kan ikke vente med at få en smag af nogle overdådige tun sashimi? Lad os besøge Hana Japanese Dining!,
📍Sunway Pyramid: Hana Spise Skyld Bar
☎️ 03-5624 0888
📍IPC Shopping Center: Hana Japansk mad
☎️ 03-7732 2798