syltede rødbeder er knyttet til visse sundhedsmæssige fordele.
kan øge hjertesundheden
syltede rødbeder er naturligt rige på nitrater, som din krop omdanner til nitrogeno .id. Dette molekyle hjælper blodkar med at udvide sig ,hvilket beskytter mod højt blodtryk (8).
forskning tyder på, at roeprodukter kan sænke blodtrykket med op til 10 mm Hg. Imidlertid varer denne effekt sandsynligvis kun et par timer, så du er nødt til at spise nitratrige fødevarer regelmæssigt for at forlænge denne effekt (15, 16). nitrater kan også bevare endotelfunktionen., Endotelet er en tynd membran, der forer indersiden af dine blodkar, der hjælper med at regulere blodkoagulation og immunfunktion (8, 17).
Kan forbedre fordøjelsen
I syltede rødbeder fremstillet ved naturlig gæring, den sunde bakterier på roer ” hud i nedbryde, deres sukker over flere dage. gærede syltede rødbeder er rige på sunde bakterier kaldet probiotika, hvilket forbedrer din fordøjelse ved at gøre det lettere for din krop at nedbryde fødevarer og absorbere deres næringsstoffer (18, 19).,
probiotika kan også beskytte mod toksiner og skadelige bakterier samt reducere gas, forstoppelse og oppustethed. Hvad mere er, de kan lindre symptomer på tarm lidelser som inflammatorisk tarmsygdom (IBD), colitis ulcerosa, og Crohns sygdom (19).
kan forbedre den fysiske ydeevne
nitraterne i syltede rødbeder kan forbedre atletiske evner ved at øge musklernes styrke og ydeevne (11).
Nogle undersøgelser antyder, at rødbedsaft øger ydeevnen ved tidsbestemt udholdenhed eller træning med høj intensitet med omkring 3% (11).,
disse virkninger forekommer dog stærkest hos uuddannede individer og observeres typisk med rødbedsaft, ikke syltede rødbeder. Det er uklart, hvor mange syltede rødbeder du skal spise for at se de samme effekter.
kan regulere deres blodsukker
syltede rødbeder kan sænke deres blodsukker.
de fleste sorter af syltede rødbeder er lavet med eddike, som undersøgelser antyder kan reducere blodsukker og insulinniveauer efter et måltid (20, 21).
eksperter mener, at rødbeder nitrater og antio .idanter også holde blodsukkeret i skak (8).,
i en undersøgelse forårsagede koncentreret rødbedsaft en lavere stigning i blodsukker og insulinniveauer end en lignende sukkerholdig drik. Ikke desto mindre kunne andre undersøgelser ikke finde det samme resultat (8, 22).
derudover undersøgte ingen af disse undersøgelser den direkte virkning af syltede rødbeder på blodsukker og insulinniveauer. Derfor er der behov for mere forskning.
resum.
syltede rødbeder kan forbedre fordøjelsen, fysisk ydeevne og hjertesundhed samt lavere blodsukker og insulinniveauer.