rapsolie blev betragtet som en sund madolie i årevis takket være det lave mættede fedtindhold.
da den fedtfattige dille sluttede-og forskning debunked myten om, at mættede fedtstoffer var skyld i hjerte — kar — sygdomme-blev rapsolie genstand for kontrovers.i bare en Hurtig søgning kan du finde eksperter, der sværger ved det og andre advarer mod det, så hvad er sandheden?
Når du kigger nærmere, er rapsolie ikke alt, hvad det engang var revnet op for at være., Faktisk kan indtagelse af det øge betændelsen og påvirke dit tarmsundhed, blandt andre bivirkninger. Læs videre for at finde ud af præcis, hvorfor du måske ønsker at droppe denne “hjerte-sund” olie til gode.
Hvad er rapsolie?
i modsætning til olivenolie, kokosolie eller avocadoolie, der kommer fra de fødevarer, de er opkaldt efter, har rapsolie en mere kompliceret Oprindelse.
rapsfrøet kommer fra en modificeret rapsplante (Brassica napus), men der er andre sorter af Brassica-familien (B. rapa og B. juncea)., Disse specielle frø blev opnået gennem krydsning i 1960 ‘ erne i et forsøg på at gøre rapsolie mere sikker til konsum.
resultatet var den genetisk modificerede raps plante. Virksomheder hævder, at det er et ikke-GMO-produkt, selvom det kommer fra en genetisk modificeret plante.
imidlertid er 80% af rapsplanter dyrket i Canada (den største producent af raps) genetisk modificeret til at modstå behandling af herbicider (som glyphosat, aka Round-Up, et Monsanto herbicid).,
oprindeligt var rå rapsolie ekstremt høj i erucasyre, hvilket er potentielt giftigt og kan skade hjertet, leveren og nyrerne. For at forblive i erhvervslivet søgte Canadiske rapsolieproducenter en måde at reducere denne komponent gennem krydsning, og rapsafgrøden blev født. “Canola “er en kombination af” canadisk “og” ola ” (olie), opkaldt efter dets oprindelsessted.canola Council of Canada definerer rapsoliefrø som dem fra Brassica-familien, der indeholder mindre end 2% erucasyre og mindre end 30 mikromol glucosinolater.,
hvordan det kom på butikshylder
i 1956 forbød FDA rapsolie på grund af store mængder erucasyre (30-60%), hvilket gjorde den uegnet til konsum. Samtidig gjorde de høje niveauer af glucosinolater i rapsfrø det uegnet til dyreforbrug.
NY Daglig Elektrolytter
Fire lækre smagsvarianter.
for optimal hydrering.,
Hydrat Nu
Denne bedt om rapsolie producenter til at ansætte forskere fra Saskatoon og Universiteterne i Alberta og Manitoba at udvikle en ny raps række med lave doser af disse komponenter.
i 1974 lykkedes det at skabe den første sort med lav erucinsyre og lave glucosinolater. De kaldte det rapsfrø med lav erucinsyre (LEAR).
i 1978 brugte Associationestern Canadian Oilseed Crushers Association navnet “canola” til at varemærke disse raps sorter, men i 1980 overtog Canola Council of Canada varemærket.,
i 1985 erklærede FDA rapsolie som GRAS (generelt anerkendt som sikker), og den blev endelig introduceret til det amerikanske marked. Det begyndte at blive vist på fødevareetiketter i 1988.
moderne rapsolie
selvom raps startede med mindre end 2% erucasyre, faldt niveauerne i 1990 til 0,5-1%. Det stoppede også med at være et varemærke og blev et generisk navn for rapsolier, der overholdt Canola Council of Canada-standarder.
delvis takket være denne ændring steg det globale forbrug af denne olie med 1175% mellem 1961 og 1991., Det er nu den tredje mest producerede olie i verden, efter palmeolie og soja olie, og Canada er den største producent:
- Canada: 15.6%
- Kina: 14.8%
- Indien: 7.9%
Denne høje efterspørgsel og produktion lov til at snige sig ind i køkkenet og forarbejdede fødevarer uden modstand.fejlagtig forskning (og nyhederne, der dækkede denne forskning) fik folk til at tro, at denne olie var sund, hvilket forstærkede forbruget.,
Ernæringsmæssige Profil
Per portion (en spiseskefuld), rapsolie indeholder:
- 124 kalorier (alle fra fedt)
- 9 g enkeltumættet fedt
- 4 g flerumættede fedt
- 1279 mg omega-3
- 2610 mg omega-6
- 1 gram mættet fedt
Den samlede fedtsyrer i olie fra raps har et 2:1 forhold mellem omega-6s og omega-3, hvilket ikke er ideelt., Den typiske vestlige diæt indeholdt allerede for meget omega-6 før denne ændring, og når dine omega-6-niveauer er højere end dine omega-3-niveauer, er det en opskrift på betændelse.
den høje mængde enumættet fedt og lav mængde mættet fedt er grunden til, at de fleste ernæringsfagfolk betragtede det som en fremragende madolie. Men dette forhold af fedtstoffer gør canola ekstremt ustabilt, hvilket betyder, at de let o .ideres høj varme — og det påvirker dit helbred negativt.,
hvordan rapsolie fremstilles
denne olie er stærkt behandlet og kræver syntetiske antio .idanter for at forhindre, at den bliver harsk for hurtigt. Denne raffineringsmetode gør canola usund for dig på flere måder. Her er en oversigt over processen.
Trin #1: Præekstraktion Prepping
frøene formales og sigtes for at fjerne skallerne og fremmedlegemer væk fra den blødere, olieagtige del af frøet.
Trin #2: ekstraktion med opløsningsmidler
den mest almindelige ekstraktionsmetode bruger et opløsningsmiddel kaldet he .an., Frøene er tilføjet til en maskine sammen med opløsningsmiddel (enten hexan eller en kombination af chloroform og methanol), og det går gennem en proces med kogende, skylning, og udvinding.
denne metode fjerner de fleste polyphenoler (sunde phytonutrientforbindelser). En undersøgelse, der sammenlignede forskellige typer olieekstraktion, fandt, at Kommerciel opløsningsmiddelekstraheret rapsolie næsten ikke havde nogen polyfenoler tilbage. Så det er i trin 2, når mange af de potentielt sunde komponenter i olien fjernes og neutraliseres.,
Trin #3: Halvraffinering
olien degummeres (fjerner lipider), neutraliseres, bleges og overvintres (fjerner voks).
Trin #4: deodorisering
damp påføres for at deodorisere olien, hvilket skaber transfedt.
Trin #5: tilsætning af antio .idanter
raps o .iderer let. O .idation er et andet udtryk for “at gå dårligt.”De enumættede fedtstoffer gør det ustabilt og mere tilbøjeligt til O .idation. Dette betyder, at olien er mere følsom over for lys, ilt og høje temperaturer end mættede olier.,derfor er det nødvendigt at tilføje syntetiske antio .idanter, der øger holdbarheden, såsom TBH., BHA og BHT, som alle er potentielt farlige. Uden dette trin ville rapsolie hurtigt blive harsk, når den koges over høj varme.
takket være disse antio .idanter erhverver den også et højt rygepunkt på 400 F f (204.C).
til sammenligning behøver kokosnød og MCT-olie ikke kunstige antio .idanter, fordi de mættede fedtstoffer giver dem en naturligt lang holdbarhed og et højt røgpunkt. Deres røg punkter er 350 and F og 320 respectively f, henholdsvis.,
10 måder rapsolie kan skade dit helbred
På trods af hvad marketingmeddelelser fortæller dig, er rapsolie dårlige nyheder. Her er 10 grunde til at holde sig væk fra det.
#1: indeholder transfedtstoffer (selvom etiketten siger andet)
Tag disse “0% transfedt” – etiketter pudset over rapsolieflasker med et saltkorn.FDA tillader virksomheder at hævde, at der ikke er transfedt i deres olie, så længe transfedtindholdet forbliver under 0, 5 gram pr. Ifølge FDA: “hvis en servering indeholder mindre end 0,5 gram, skal indholdet, når det deklareres, udtrykkes som 0 g”.,en undersøgelse offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry fandt, at raffineret rapsolie indeholder omkring 0, 6% transfedtsyrer. Dette beløb lyder muligvis ikke som meget, før du er klar over, at det daglige anbefalede indtag af transfedt er nul.
Du skal ikke forbruge transfedtstoffer, fordi de aktivt skader dit helbred. Nevermind det faktum, at de fleste mennesker ikke måler deres madolie, hvilket efterlader det samlede daglige transfedtforbrug potentielt meget højere end etiketten siger.,
Verdenssundhedsorganisationen (.ho) anbefaler at holde transfedt på mindre end 1% af dit samlede daglige kalorieindtag. Det betyder, at med hver servering af olie (en spiseskefuld, 0,6% transfedt) vil du ramme den grænse, der er fastsat af WHOHO (>1% transfedt). Overvej at denne olie bruges i en række forarbejdede fødevarer, hvoraf mange amerikanere forbruger hver dag.,på
En meta-analyse fandt, at erstatning kun 2% af energien fra kulhydrater, mættet fedt, enkeltumættet fedt, eller flerumættet fedt med 2% af energi fra trans fedt og øget risiko for hjerteanfald eller hjertesygdomme død med 24%, 20%, 27% og 32% henholdsvis.,
med andre ord er det bedre at spise avocadoolie (enumættet fedt), valnødolie (flerumættet fedt) eller kokosnøddeolie (mættet fedt) end rapsolie.
#2: Syntetiske Antioxidanter Er Skadelige
I deres naturlige form, vegetabilske olier, manglende oxidativ stabilitet, så de vil hurtigt blive harsk, hvis venstre ubehandlet. Producenter fandt en vej rundt om dette ved at tilføje syntetiske antio .idanter, oftest TBH., BHA og BHT.,
disse tilsatte antio .idanter bruges ofte i emballerede fødevarer for at bevare friskheden og kontrollere tekstur af fødevarer, herunder kartoffelchips, cookies og korn. For eksempel, uden TBH., ville chips blive bløde og miste deres crunchiness.,ng perioder af tid, disse konserveringsmidler har kræftfremkaldende og giftige virkninger, som det fremgår af eksperimenter, der viste:
- BHA, der er forårsaget svulster i dyrenes maver
- BHT induceret levertumorer i dyremodeller
- TBHQ forårsaget lever udvidelse og neurotoksicitet, herunder kramper og medullært lammelse in vitro og i dyremodeller
FDA sagde disse antioxidanter er ikke giftige i små doser, men der er en hage: folk har en tendens til at spise mere end den acceptable grænse for disse konserveringsmidler., Ingen spiser en portion chips, ikke? Det er her den potentielle fare ligger.
World Health Organisation indstille følgende acceptable daglige indtag (ADI):
- TBHQ: 0-0.7 mg/kg
- BHA: 0-0.5 mg/kg
- BHT: 0-0.3 mg/kg
The International Programme On Chemical Safety (IPCS) af de, DER har evalueret de reelle indtag af disse tre antioxidanter i forskellige populationer rundt omkring i verden., Det fandt, at de fleste mennesker virkelig er tæt på grænsen, mens høje forbrugere af fedt ofte overgår ADI.
Her er blot nogle få af deres fund:
Dette viser, at selvom konserveringsmidlerne i rapsolie alene ikke er nok til at forårsage bivirkninger, bidrager de til dit daglige forbrug af syntetiske antio .idanter. Dette kan let overgå de acceptable grænser, fordi de er til stede i mange forarbejdede fødevarer — og det kan forårsage skadelige virkninger.,
#3: indeholder et højt forhold mellem Omega-6 og omega-3 fedtsyrer
rapsolie er rig på flerumættede fedtsyrer (PUFA ‘ er), som er nødvendige for optimal sundhed. Imidlertid er ikke alle PUFA ‘ er skabt lige. Forholdet mellem omega-3 og omega-6 i fødevarer betyder noget, fordi hver har forskellige effekter på din krop.
Omega-3 fedtsyrer er antiinflammatoriske og bidrager til forebyggelse af sygdom, mens omega-6 fedtsyrer fremkalder betændelse i din krop.,
rapsolie har et 2:1 omega-6 til omega-3-forhold, som ikke er så ujævnt i sig selv, men det bidrager negativt til det allerede uforholdsmæssige forhold i den vestlige kost. Mens dine forfædre spiste et omega 6-3-forhold på 1:1, spiser folk, der spiser en standard amerikansk kost, disse fedtstoffer i et forhold på 20: 1.
Denne stigning i omega-6 forårsager kronisk inflammation, som udløser sygdomme som åreforkalkning, ikke-alkoholiske fedtlever sygdom (NAFLD), hjerte-kar-sygdomme, fedme, diabetes, inflammatoriske tarm sygdom, leddegigt, og Alzheimers., En gennemgang konkluderer, at et uforholdsmæssigt indtag af omega-6 over omega-3 er stærkt protrombotisk, proinflammatorisk og proaggregatorisk.
Hvis du vil afbalancere dit forhold, skal du springe raps i dine salatdressinger og gå efter bedre kilder til omega-3 ‘ er, såsom valnødolie eller hørolie.
#4: Reducerer Antioxidant Beskyttelse
En af de største ulemper af raps er den reducerer kroppens antioxidant-kapacitet.,
Forskning finder, at det bremser den aktivitet, der i første linje af antioxidanter i blodet, at afgifte og bekæmper frie radikaler, som for eksempel:
- Superoxid dismutase (SOD): Denne antioxidant, som forhindrer dannelsen af frie radikaler ved at neutralisere skadelige ilt-molekyler.
- Glutathionpero .idase: det neutraliserer pero .idforbindelser, der forårsager skade.
- Katalase: Dette enzym omdanner hydrogen peroxid molekyler til uskadelige ilt og vand.,
uden disse forsvarere er dine celler ekstremt sårbare over for betændelse, tidlig aldring og flere sygdomme.
en af konsekvenserne af lavere antio .idanter er lipidpero .idation — o .idationen af fedtholdige aflejringer. Når et frit radikal angriber fedt i din krop, skabes flere frie radikaler kaldet lipidradikaler, og de fortsætter med at forårsage skade i en kædereaktion.,>
- Fedme
- Diabetes
- Hypertension
- Reumatoid artrit
- Multipel sklerose
- Kræft
- Alzheimers
- Parkinsons
- Astma
- Parodontitis
- Ulcerosa
Holde betændelse ned er nøglen til at forebygge og håndtere sygdom, og raps ikke hjælpe med det.,
en undersøgelse viste, at forbruget af delvist hydrogenerede vegetabilske olier (som canola) drastisk øgede inflammatoriske biomarkører, indikatorerne for niveauet af betændelse i din krop.en anden undersøgelse opdagede, at betændelse forblev den samme, når patienter spiste enten en traditionel vestlig diæt eller rapsolie, hvilket antyder, at raps ikke er mere beskyttende end junkfood.,
#6: forringer den kognitive funktion
en nylig undersøgelse offentliggjort i Nature fandt tilsætning af rapsolie til en regelmæssig diæt i seks måneder forårsaget:
- forringelse i arbejdshukommelsen.
- Svagere synaptic integritet — synapser er de grundlæggende biologiske forbindelser, der tillader neuroner til at kommunikere med hinanden og andre ikke-neuronale celler
- En stigning i andelen af uopløselige Aß 42/40, aminosyrer, der er deponeret i hjernen, og som spiller en rolle i Alzheimers sygdom.,
Ved at reducere styrken af synapser, rapsolie kan sætte dig i fare for neurodegenerative lidelser og nervesystem dysfunktion, fordi synaptic integritet er nødvendig for neurotransmission.
forskning er overvældende enig i, at hovedkarakteristika for al .heimers sygdom er et tab af synaptisk forbindelse og densitet i neocorte.og hippocampus.
#7: hindrer lang levetid
i den seneste undersøgelse døde forsøgspersoner på en diæt indeholdende 10% rapsolie 13% hurtigere end dem, der var på en sojabønneolietilfyldt diæt., Dyrene døde 40% hurtigere sammenlignet med dem på en diæt suppleret med omega-3.
Ifølge forskerne, er de mest sandsynlige årsager til denne kortere levetid, er:
- Lavere antioxidant status.
- Phytosterolindhold. Phytosteroler betragtes normalt som” sunde”, men i overskud øger de risikoen for hjertesygdomme. Rapsolie er rig på en type phytosterol kaldet campesterol, som blev fundet i store mængder i organerne hos dyr, der døde hurtigere.,
menneskelige forsøg er stadig nødvendige for at vurdere, hvor præcist disse effekter oversætter, men disse foreløbige resultater skal være nok til at få dig til at genoverveje din holdning til canola.
#8: udløser insulinresistens
rapsolie messer med en vigtig markør for sundhed: insulinfølsomhed.
insulinfølsomhed måler, hvor godt din krop kan håndtere stigninger i dit blodsukker. Hvis du er insulinfølsom, betyder det, at du kun har brug for en lille mængde insulin for at tage sig af glukosespidser, når du spiser. Sådan skal det være.,
Når du mister insulinfølsomhed takket være dårlige kostvaner, bliver du insulinresistent. Din krop skal producere store mængder insulin for at tage sig af blodsukkeret. Insulinresistens er en forløber for diabetes.
en undersøgelse, der observerede de anti-diabetiske virkninger af vegetabilske olier, fandt, at raps bidrog til type 2-diabetes indtræden ved at øge insulinresistensen. På bare fire uger udviklede gruppen, der spiste rapsolie, de højeste insulinniveauer.en anden undersøgelse fandt, at tilsætning af raps til en fedtfattig diæt øgede insulinresistensindekset med 78%.,
#9: skader blodkarfunktion
rapsolie har også negative virkninger på dit endotel, indersiden af dit blod og lymfekar. Endotelceller dækker hele dit kredsløbssystem. De er ansvarlige for at tillade hvide blodlegemer og hormoner i blodet, filtrering af næringsstoffer, udvidelse og indsnævring af blodkar og koagulering af blod.en undersøgelse fandt, at indtagelse af denne olie i 10 uger udløste endotel dysfunktion. Dette skete med ren rapsolie, olie stegt en gang og olie stegt 10 gange.,
et andet papir fandt, at når olien blev kombineret med salt (for eksempel i stegte fødevarer), havde blodkar flere problemer med at indgå ordentligt, hvilket er tegn på endotel dysfunktion.
et dysfunktionelt endotel er en grundårsag til hjerte-kar-sygdomme som trombose, åreforkalkning, hypertension, hypercholesterolæmi og slagtilfælde. Det fremkalder også andre ikke-kardiovaskulære sygdomme som diabetes, insulinresistens, nyresvigt og tumorvækst.
#10: forværrer Hypertension
Hvis du har højt blodtryk, kan canola gøre tingene værre.,
en undersøgelse fandt, at hos hypertensive personer steg blodtrykket efter kun fire uger med indtagelse af rapsolie. Et andet eksperiment fik de samme resultater, hvilket viste, at rapsforbruget øgede blodtrykket efter knap fem uger, da undersøgelsen skulle vare 13 uger.
disse virkninger i blodtrykket er delvist drevet af endotel dysfunktion og mangel på antio .idanter.
På trods af alt dette betragtes raps stadig som en sund madolie i dag., Nogle “eksperter” foreslår endda at bruge canola i stedet for ekstra jomfru olivenolie på grund af de påståede hjertesundhedsfordele, men der er ingen beviser canola og olivenolie er ens, og forskere fraråder at bruge dem om hverandre.
Hvorfor Du har Fået at Vide, rapsolie Er Sund (Når Det Er Virkelig ikke)
Raps er en af de mest kontroversielle olier, fordi der er kolossale mængder af modstridende oplysninger om det.
Her er alle de forkerte grunde til, at canola betragtes som sund (og hvorfor du ikke bør falde for dem).,
Årsag #1: myten om “mættet fedt er dårligt”
i 1980 ‘ erne offentliggjorde USDA ernæringsmæssige retningslinjer, der favoriserede kulhydratforbrug og dæmoniserede sunde fedtstoffer — især mættede fedtstoffer — fordi mangelfuld forskning havde fundet en forbindelse mellem diætfedt og lipidforøgelser.
denne fatphobia gjort eksperter anbefaler alternative madolier, der var lav i mættet fedt, såsom raps og andre hydrogenerede vegetabilske olier.,
myten om, at mættet fedt er skadeligt, er imidlertid blevet bredt debunked af nyere og strengere forskning, der bekræfter, at der ikke er tegn på, at mættet fedt øger risikoen for hjertesygdomme eller slagtilfælde.desværre tager det et stykke tid for mainstream nutrition guidelines at indhente disse nye oplysninger, så en diæt, der er lav i mættet fedt, men høj i mono – og flerumættet fedt, populariseret af Middelhavsdiet, anbefales stadig stærkt., Ironisk nok øger omega-6 flerumættede fedtstoffer, der er rigelige i canola, risikoen for hjertesygdomme og trombose ved at fremkalde tilstoppede arterier.
Årsag #2: forskning finansieret af Big Canola
den fede fobi, der begyndte for 40 år siden, gav stor fordel for producenter af sukker, korn og vegetabilske olier. Canola er nu blandt de fem bedste oliefrøafgrøder, der dyrkes over hele verden.spike i canola salg efter forskere gjorde det sikkert bragt i ublu midler til oliefrø selskaber, som de nu bruger til at finansiere forskning på canola., I virkeligheden, den mest fremtrædende forskning på de positive sundhedsmæssige fordele af raps olie er finansieret af disse selskaber:
- Raps Council of Canada
- USA Raps Association
Dette skaber en oplagt interessekonflikt, da begge disse organisationer er for-profit og klart partisk.
I deres mission statement, Raps Council of Canada, at “vores mål er at sikre, at branchens fortsatte vækst, efterspørgsel, stabilitet og succes.”Ifølge deres hjemmeside, USA, Canola Association “arbejder for at støtte og fremme amerikansk canola produktion, markedsføring, forarbejdning og brug gennem regering og industri relationer” .
det er ingen overraskelse, at al den forskning, de har finansieret, favoriserer rapsolie. Bare tag et kig:
- en 2013-gennemgang med titlen “Evidence of Health Benefits of Canola Oil” blev finansieret af både Canola Council of Canada og US Canola Association og udført af ansatte i begge organisationer.,
- en 2016-undersøgelse, der fandt det oliereducerede abdominale fedt hos overvægtige personer, blev støttet af Agriculture and Agri-Food Canada, Canola Council of Canada, do.Agrosciences and Fla. Council of Canada.
- 2011 En undersøgelse, der konkluderede, at det er sikkert at udskifte mejeri fedt med rapsolie modtaget støtte fra Puls Canada, Saskatchewan Puls Avlere, de Raps Council of Canada, Unilever, og andre selskaber.,
til sammenligning modtog ingen af undersøgelserne, der viste negative bivirkninger af canola (anvendt i denne artikel) finansiering fra virksomheder. Men bias slutter ikke der. Canadas Canola-Råd har også ydet midler til undersøgelser, der dæmoniserer mættet fedt.en 2017-gennemgang offentliggjort af AHA med titlen” Dietary Fats and Cardiovascular Disease: a Presidential Advisory fra American Heart Association ” fraråder kokosolieforbrug, fordi det er højt i mættet fedt og anbefaler flerumættede fedtstoffer i stedet., En anden undersøgelse, der anbefalede at sænke mættede fedtstoffer til fordel for kulhydrater, modtog delvis støtte fra Canola Council of Canada.
disse partiske undersøgelser skaber forvirring, når medier henter dem og deler deres manipulerede resultater med offentligheden.
årsag #3: de sundhedsmæssige fordele er overdrevne
rapsolie er ikke så hjertesund som den engang lovede. Når det er sagt, har der været et par humane undersøgelser (ikke finansieret af canola-selskaber), der viser mindre positive effekter på lipider., I en fire måneders forsøg faldt LDL, mens der ikke var nogen effekt på HDL eller total kolesterol.
selvom virkningerne ikke var drastiske, kan forskning som denne være blevet blæst ud af proportioner. Fordi canola indeholder en type omega-3 kaldet ALA (alfa-linolensyre), kan nogle positive virkninger forventes, men de er ikke signifikante nok til at gøre fejende sundhedsanprisninger om rapsolie, mens de ignorerer de negative aspekter.
undersøgelser om canola og hjertesundhed har vist blandede resultater., For eksempel i et randomiseret klinisk forsøg hos patienter med et tidligere hjerteanfald havde supplerende med 2 gram ALA om dagen i 40 måneder ingen effekt på hjerte-kar-sundhed.
derudover er ALA hovedsageligt fordelagtigt, når det konverterer til DHA og EPA i kroppen, men hos mennesker er denne konvertering ineffektiv.
Du får flere kardiovaskulære fordele ved at spise kilder til DHA og EPA direkte, såsom laks, makrel, tun, sardiner og fiskeolie.,
skær rapsolie ud af din diæt
raps er en modificeret oliefrø oprettet af forskere for at være mindre giftig end den originale rapsolie. Ekstraktion af rapsolie kræver opløsningsmidler (som skaber transfedt) og syntetiske antio .idanter for at holde det stabilt. Dette er i skarp kontrast til andre olier, der ikke behøver at blive raffineret, som valnød eller kokosnøddeolie.forældede synspunkter om mættet fedt og forskning finansieret af canola foreninger bidrog til stigningen af denne olie som et sundt alternativ, men nyere forskning siger, at du bør undgå det.,upartiske undersøgelser viser, at forbrugende rapsolie kommer med bivirkninger, herunder lavere antio .idantevne, højere betændelse, højere risiko for hjertesygdomme, insulinresistens og hypertension, på trods af partiske undersøgelser, der ønsker at sætte canola under et bedre lys.den nederste linje er, at der er sundere madolier, der ikke følger med disse risici og stadig bevarer et naturligt højt røgpunkt, såsom avocadoolie, kokosolie og ghee. Brug disse til høj varme madlavning og saut .ing som dine sundeste muligheder., Vælg ekstra jomfru olivenolie eller hørolie (eller en kombination) til salatdressinger, og nyd dine sunde olier uden at bekymre dig om dit kolesteroltal.
vegetabilske olier er generelt skadelige for dit helbred, og raps er ingen undtagelse.