Vi lever i en verden fyldt med kemikalier. De er i vores vand, vores luft–vores jord-og som følge heraf er de i vores kroppe.
Nogle af de mest bekymrende kemikalier i daglig brug er i plast, det allestedsnærværende materiale, der udgør så meget af det moderne liv. Hvordan udsætter vi os for kemikalierne i plast, og hvor sikre er de?,
som for at tilføje angsten, frygter nogle eksperter, at når vi opvarmer mad i plast i en mikrobølgeovn, øger vi vores eksponering for potentielt skadelige forbindelser i nogle plast. Er det sikkert at mikrobølge plast?
Hvad er der i plastik?
Der er ingen enkelt plast: udtrykket beskriver alt fra polyvinylchlorid (forbindelsen i velkendte hvide PVC-rør) til akrylmaling til Bakeliten, der engang blev brugt til at fremstille service. Plast kan være lavet af organiske eller uorganiske kemiske forbindelser.,
toksiciteten af en bestemt plast er en funktion af, hvad der er i det, og hvor stabilt det er. Da de fleste plastmaterialer er vanduopløselige, er de ret stabile og kemisk inerte.
to tilsætningsstoffer skiller sig imidlertid ud blandt toksikologer som potentielle menneskelige sundhedsfarer: bisphenol-A eller BPA og phthalater. BPA er et additiv, der bruges til at fremstille hård, klar plast (såsom cd ‘ er og vandflasker).
Phthalater bruges på den anden side i plast for at gøre dem bløde og bøjelige (tænk gummi duckies)., Både BPA og phthalater menes af mange forskere at være hormonforstyrrende stoffer, nogle gange kaldet hormonforstyrrende stoffer.
det hormon, som BPA og phthalater normalt mistænkes for at forstyrre, er østrogen. Det har været forbundet med fedme i nogle undersøgelser. Og mandlige fostre udsat for høje niveauer af østrogen kan udvikle sig med fødselsdefekter, herunder hypoplasi (en forskudt urinrør).,en undersøgelse fandt endda, at når mødre har høje niveauer af prenatal phthalater i deres system, er deres sønner mindre tilbøjelige til at lege med mandlige typiske spil og legetøj, såsom legekampe og lastbiler.
BPA og ftalater i fødevarer
selvom BPA og ftalater findes overalt–BPA er endda i mange kasseindtægter–antages det, at den mest humane eksponering forekommer gennem mad. Begge plastiske tilsætningsstoffer findes i fødevarebeholdere, nogle plastikindpakninger og i foringer af mad-og drikkedåser.,
men hvor farligt er disse plastik i daglig brug? Ikke alle er enige om dette spørgsmål.
da de fleste plastmaterialer er designet til at være stabile, er det ikke sandsynligt, at enhver kontakt med mad eller drikke resulterer i signifikant indtagelse af BPA eller ftalater. Når god husholdning testede snesevis af fødevarer til plastiske tilsætningsstoffer, fandt det, at næsten ingen af dem indeholdt plastadditiver, selv efter mikrobølgeopvarmning.,
“Generelt, noget mad, som du køber i en plastik beholder med anvisninger til at sætte det i mikrobølgeovn er blevet testet og godkendt til sikker brug,” George Pauli, associeret direktør for Videnskab og Politik ved FDA ‘ s Center for Fødevarer og Sikkerhed, og som Anvendes Ernæring, fortalte WebMD.
måske forudsigeligt hævder American Plastics Council-websiteebstedet, “Bisphenol A er et af de mest omfattende testede materialer, der bruges i dag., Vægten af videnskabelig dokumentation understøtter klart sikkerheden ved BPA og giver stærk forsikring om, at der ikke er noget grundlag for menneskers sundhedsmæssige bekymringer ved eksponering for BPA.”
er det sikkert at mikrobølge plast?
Ifølge Rolf Halden, direktør for Center for Miljø Sikkerhed ved Biodesign Institut på Arizona State University, mængder af BPA og phthalater udvaskning til mad afhænger af, hvilken type plast, der er sat i mikrobølgeovn, mængden af tid, det er opvarmet, og den tilstand af beholderen.,
gamle, voldsramte plastbeholdere og dem, der opvarmes i længere tid, udgør de største risici, fortalte Halden til Wallall Street Journal.
Halden bemærkede også, at fedtholdige fødevarer, der er tunge i fløde og smør, ikke bør opvarmes i plastbeholdere. “Fedtholdige fødevarer absorberer flere af disse skadelige kemikalier, når de opvarmes,” sagde han.,
Hvordan man kan Undgå BPA og Phthalater i Plast
den første og Den bedste måde at undgå phtalater og BPA er at bruge mad containere, der ikke indeholder disse forbindelser: glas, metal og andre beholdere, der er længerevarende og–i tilfælde af glas–kan normalt være microwaved.
Nogle mennesker, herunder forskere, undgå kontakt med kasseapparater kvitteringer, da nogle af disse er lavet med termisk udskrivning teknikker og indeholder overraskende høje niveauer af BPA.,
plast, der har genvindingssymbolet “7”, indeholder normalt højere niveauer af BPA, og plast markeret med genvindingsnummeret “3” er mere tilbøjelige til at indeholde ftalater. Men fordi disse markeringer ikke bruges til at angive additiverne i plast, kan de ikke rigtig påberåbes for at fortælle om eller hvor meget BPA og phthalater plast indeholder. (Der er for eksempel ingen konsensus om, hvorvidt “5” plast indeholder BPA.,
selvom der sandsynligvis ikke er behov for, at de fleste mennesker går til ekstremer for at undgå al plast, kan det være forsigtigt for nogle populationer, især små børn og kvinder i den fødedygtige alder.
Fordi virkninger af hormonforstyrrende stoffer er mest udtalt på fostre og småbørn, er det sund fornuft at gøre, hvad vi kan, for at beskytte disse sårbare personer fra de potentielt skadelige virkninger af plast.,