Mellemlange triglycerider har spillet en rolle i fødevare-og drikkevareindustrien, i flere år, men deres anvendelse er eksploderet i det sidste årti, efterhånden som flere forbrugere søger hele fødevarer og sunde fedtstoffer for ernæring og vægttab. En vægt på lav-carb diæter og makronæringsstoffer har også drevet væksten af mellemkædede triglycerider i fødevareindustrien., Mellemkædede triglycerider eller MCT ‘ er metaboliseres hurtigere end andre fedtsyrer for at give energi uden at blive opbevaret som fedt. MCT ‘ er giver også mange andre sundhedsmæssige fordele, der placerer dem som et populært kosttilskud, hvis brug sandsynligvis vil fortsætte med at vokse i fremtiden.

Hvad er triglycerider med mellemkæde?

triglycerider er en kemisk forbindelse, der består af en glycerol-rygrad og tre fedtsyrer. Disse fedtsyrer kan have forskellige antal carbonatomer knyttet til dem, der danner en alifatisk hale, der bestemmer typen af triglycerid., Langkædede triglycerider (LCT ‘ er), som er det mest almindelige kostfedt, har 13 til 21 kulstofatomer i hver alifatisk hale. Kortkædede triglycerider har færre end seks kulstofatomer bundet til hver fedtsyre. Mellemkædede triglycerider falder lige i midten med en alifatisk hale på seks til 12 carbonatomer på mindst to ud af tre fedtsyrer. MCT ‘ er forekommer naturligt i nogle fødevarer, men fremstilles også for deres værdi som et sundere diætfedt.,

sammenlignet med LCT ‘er er MCT’ er lettere for kroppen at metabolisere hurtigt, hvilket betyder, at de er mindre tilbøjelige til at blive opbevaret som fedt. Når LCT ‘ er kommer ind i kroppen, skal de først nedbrydes af bugspytkirtlen .ymer og derefter leveres til lymfesystemet, før de rejser til leveren, hvor de kan omdannes til energi. Kroppen kan ikke metabolisere LCT ‘er så effektivt, og overskydende LCT’ er opbevares som fedt. MCT ‘ er kan på den anden side rejse straks til leveren, efter at de er konsumeret til at blive brugt som øjeblikkelig energi., MCT ‘ er kan også omdannes til ketoner, der kan rejse fra blodet til hjernen for at tjene som en alternativ energikilde til glukose. Der er et par vigtige typer af medium-kæde fedtsyrer, der er defineret ved længden af deres alifatiske hale:

  • Capronsyre eller hexanoic acid (C6): Som den korteste MCT med seks kulstofatomer i sin alifatiske hale, capronsyre metabolizes meget hurtigt. Fordi det kan have en ubehagelig smag eller lugt, fjernes capronsyre typisk under fremstillingen af MCT-olie.,
  • caprylsyre eller octansyre (C8): på grund af dets antimikrobielle egenskaber er caprylsyre effektiv til at opretholde en sund tarm. Caprylsyre er den næst mest effektive MCT efter capronsyre, men har ikke en stødende smag eller lugt. Af denne grund er caprylsyre ofte den primære MCT, der anvendes i MCT-olie.
  • caprinsyre eller decansyre (C10): mens caprinsyre metaboliserer lidt langsommere end caprylsyre, bliver den stadig til ketoner meget hurtigt i leveren. Capric er den anden mest almindelige MCT, der bruges til MCT-olie.,
  • laurinsyre eller dodecansyre (C12): laurinsyre udgør det meste af MCT ‘ erne i kokosolie, men det fjernes ofte fra MCT-olie. Sammenlignet med andre MCT ‘ er er laurinsyre den langsomste at metabolisere, men giver stadig antimikrobielle egenskaber og andre sundhedsmæssige fordele.

Hvad er kilderne til MCT-olie?

MCT-olie er et biprodukt af kokosnød-eller palmekerneolie, der fremstilles ved ekstraktion af rene MCT ‘ er fra hele fødevaren. Kokosolie er den primære kilde til MCT-olie, men palmekerneolie er også meget almindelig, hvilket udgør næsten 34 procent af MCT-olieproduktionen., Forbrugerne forveksler undertiden MCT-olie og kokosnøddeolie som det samme produkt, men kokosnøddeolie indeholder alle fire typer MCT ‘ er såvel som andre fedtstoffer. MCT-olie indeholder derimod kun specifikke MCT ‘ er og ingen andre slags fedtstoffer.

MCT-olie fremstilles i en proces kaldet fraktionering, der ekstraherer caprylsyre og caprinsyre fra de andre fedtstoffer i kokosnød eller palmeolie. Når disse MCT ‘ er er isoleret, bruges en kemisk proces kaldet lipase esterificering til at fremstille triglycerider ved hjælp af en .ymet lipase., Derefter filtreres lipasen ud, og olien går gennem deacidificering, blegning og deodorisering. Efter en kvalitetsanalyse er slutproduktet af MCT-olie klar til forbrug. På trods af at den produceres i et laboratorium, indeholder MCT-olie helt naturlige fedtstoffer.

de fleste MCT olie indeholder caprylsyre (C8), caprinsyre (C10) eller en kombination af begge. Typisk er andelen af MCT ‘ er i MCT-olie 50 til 80 procent caprylsyre og 20 til 50 procent caprinsyre. Capronsyre (C6) fjernes ofte fra MCT-olie, fordi den kan have en ubehagelig smag og lugt., MCT-olie indeholder typisk ikke laurinsyre (C12), enten fordi dens fordele diskuteres. Fordi laurinsyre indeholder 12 carboner, er det på grund af at være et langkædet triglycerid. Nogle hævder, at laurinsyre kan virke det samme som en LCT i kroppen og være vanskeligere at absorbere og behandle. Caprylsyre og caprinsyre er værdifulde for MCT-olie, fordi de hurtigere kan absorberes og forarbejdes i kroppen end andre fedtsyrer.,

Sundhedsmæssige Fordele af MCTs og MCT-Olie

MCT og MCT-olie har vundet popularitet som en helsekost og kosttilskud på grund af de mange fordele, de tilbyder. Ud over at give hurtig og effektiv energi kan MCT-olie hjælpe med vægttab, forbedre hjernens funktion og give behandling for fordøjelsessygdomme.

Her er et par af de største sundhedsmæssige fordele af MCTs og MCT-olie:

  • Opretholder en sund vægt tab management: MCTs og MCT-olie har en række egenskaber, at støtte i vægttab og ledelse., Sammenlignet med LCT ‘er har MCT’ er færre kalorier, men kan bedre øge følelsen af fylde og reducere appetitten. MCT ‘ er brændes også hurtigere af kroppen og er mindre tilbøjelige til at blive opbevaret som fedt. Nogle undersøgelser har vist, at MCT ‘ er endda kan øge kroppens evne til at forbrænde fedt, reducere ophobning af kropsfedt og hjælpe med at forhindre fedme. MCT ‘ er kan være særlig gavnlige for dem, der er på en ketogen diæt, da de producerer ketoner, der giver en person mulighed for at forbruge flere kulhydrater, mens de opretholder en tilstand af ketose.,
  • øger træningsydelsen: fordi de kan øge energiniveauet og forbrænde fedt, kan MCT ‘ er øge træningsydelsen for atleter og bodybuildere. Forbrug af MCT-olie før træning kan føre til bedre træning. MCT ‘ er kan også øge magert muskelmasse, mens det reducerer kropsfedt.
  • forbedrer tarmsundheden og fordøjelsen: MCT ‘ er forbedrer tarmsundheden ved at dræbe skadelige bakterier uden at påvirke gode bakterier i tarmen. MCT ‘ er kan forhindre diarr.og fedt fordøjelsesbesvær. De kan også hjælpe med at genoprette korrekt fordøjelsesfunktioner for dem, der har oplevet en gastrektomi.,
  • forbedrer kognitiv sundhed: forbrug af MCT ‘ er kan føre til bedre fokus og mere klar tænkning. Fordi hjernen er sammensat af fedtsyrer, har forbedret tarmsundhed en positiv indvirkning på hjernens funktion. Ketonerne produceret af MCT ‘er er også i stand til at brændstof centralnervesystemet bedre end LCT’ er, fordi de kan passere gennem blod-hjernebarrieren. MCT ‘ er kan også være i stand til at bremse virkningerne af demens hos dem med al .heimers sygdom ved at give Ketoner til hjernen.,
  • sænker risikoen for diabetes: MCT ‘ er kan være gavnlige for dem, der har diabetes, da de kan sænke blodsukkerniveauet og øge insulinfølsomheden. Bedre insulinfølsomhed er også en vigtig faktor i forebyggelsen af diabetes hos dem, der er i høj risiko. Forbrug af MCT ‘ er kan også hjælpe med at reducere kropsvægt, hvilket er en anden risikofaktor for diabetes.

MCTs og MCT-olie kan også anvendes til at supplere behandlinger til mere alvorlige sygdomme, såsom leveren sygdom og cøliaki., MCT ‘ er er blevet brugt i lang tid til at behandle underernæring, fordi de er lette for kroppen at fordøje og konvertere til energi. MCT ‘ er kan også bruges til patienter, der skal modtage mad intravenøst, såsom efter en gastrektomi.

hvilke fødevarer indeholder MCT ‘ er?

MCT ‘er findes primært i hele fødevarer og mejeriprodukter med forskellige fødevarer, der indeholder forskellige koncentrationer og typer MCT’ er. Generelt indeholder palmekerneolie, kokosolie og andre kokosnødsprodukter højere koncentrationer af laurinsyre og lavere koncentrationer af caprylsyre og caprinsyre.,

i kokosolie er omkring halvdelen af fedtsyrerne laurinsyre. Mejeriprodukter indeholder derimod primært caprylsyre og caprinsyre og har lavere koncentrationer af laurinsyre. Palme – og kokosnøddeolie indeholder dog stadig meget mere MCT ‘ er generelt end mejeriprodukter gør. Derfor er de den primære kilde til MCT-olie, selvom de indeholder en lavere koncentration af caprylsyre og caprinsyre, der anvendes til MCT-olie., Nedenfor er nogle fødevarer, der er rige på MCT ‘er:

  • kokosnøddeolie: som den primære kilde til MCT-olie er mere end 60 procent af fedtsyrerne i kokosnøddeolie MCT’ er. Mens kokosolie indeholder en højere koncentration af laurinsyre, har den stadig den højeste procentdel af caprylsyre og caprinsyre, der udgør 13 procent af dens fedtsyrer.
  • palmekerneolie: en anden rig kilde til MCT, fedtsyrerne i palmekerneolie er over 50 procent MCT ‘ er, hvor omkring 7 procent er caprylsyre og caprinsyre.,
  • kokoskød og fløde: kokoskød og fløde rangerer også højt som MCT-rige hele fødevarer og indeholder en god procentdel af caprylsyre og caprinsyre, henholdsvis otte og fire procent.
  • mejeriprodukter: smør, gedeost og fetaost er alle gode naturlige kilder til MCT, med procentdele fra fire til otte procent af deres fedtsyrer. Andre oste, cremer og mælk indeholder også MCT ‘ er, men i mindre proportioner.,selvom hele fødevarer er en fantastisk måde at naturligt introducere flere MCT ‘er i din diæt, indeholder de stadig en relativt lav procentdel MCT’ er sammenlignet med MCT-olie. Hele fødevarer med MCT ‘er indeholder også laurinsyre og LCT’ er, som nogle forbrugere søger at undgå, og som kan bremse den hurtige metabolisering af MCT til energi. Supplerende med MCT-olie kan give forbrugerne mulighed for at undgå laurinsyre og andre fedtsyrer, mens de høster fordelene ved caprylsyre og caprinsyre., MCT-olie indeholder 100 procent caprylsyre og caprinsyre, hvilket betyder, at forbrugerne ikke behøver at indtage så høj en mængde for at modtage de samme fordele, som de ville gøre med kokosolie, palmekerneolie eller andre triglyceridkilder til hele fødevarer.

    hvordan producenter og forbrugere bruger MCT-olie

    MCT-olie vokser hurtigt i popularitet som kosttilskud, og mange forbrugere og producenter bruger MCT-olie som fødevaretilsætningsstof til sundhedsfødevarer og drikkevarer., Dens evne til at øge energi og ydeevne gør MCT oil til et populært tilsætningsstof til energibarer, drikkevarer og pulveriseret protein shakes.

    fordi det er farveløst og smagløst, kan MCT-olie forbruges almindeligt eller tilsættes til en lang række produkter uden at ændre deres smag. Mange forbrugere indarbejde MCT olie i hjemmelavede opskrifter samt for yderligere sundhedsmæssige fordele. Nedenfor er nogle populære måder at forbruge MCT-olie på:

    • MCT-kaffe: blanding af kokosolie eller MCT-olie til kaffe er en af de mest populære anvendelser til MCT-olie., Denne MCT-ladede kaffe giver et løft af energi og hjælper med at stimulere hjernen i starten af dagen.
    • Smoothies: tilføjelse MCT olie til post eller pre-workorkout shakes eller smoothies giver mere energi til at udøve og hjælper støtte i bedring efter høj intensitet træning.
    • salatdressinger eller marinader: MCT-olie kan tilføje glathed til salatdressing eller marinade uden at ændre smagen.
    • saucer: da MCT-olie har et meget lavt røgpunkt, kan det kun bruges til madlavning ved lave temperaturer., Dette gør det til en perfekt tilsætning til saucer, der kan simre uden at reducere effektiviteten af MCT ‘ erne.
    • hjemmelavede energibarer: MCT-olie kan bruges til at lave lækre og sunde energikugler eller barer, når de blandes med tørret frugt, nøddesmør, kokosnød eller kakaopulver.selvom MCT-olie ikke har nogen alvorlige bivirkninger, kan det tage lidt tid for en persons krop at vænne sig til at forbruge MCT ‘ er. De, der er nye til MCT kan opleve nogle kvalme eller diarr., når de først begynder at bruge MCT olie kosttilskud., Det anbefales at starte med en teskefuld om dagen MCT-olie og derefter øge MCT-indtaget over tid.

      MCT Olier i Skønhedsprodukter

      MCT-olie er en forholdsvis ny spiller i skønhed og personlig pleje sektorer, men er klar til at blive en værdifuld tilføjelse. Efter populariteten af kokosolie i hudpleje, fugtighedscreme og andre skønhedsprodukter kan MCT tilbyde mange af de samme fordele. MCT-olie er fantastisk til at tilføje fugt til huden eller læberne og kan inkorporeres i lotioner, fugtighedscreme eller cremer., MCT-olie er let og efterlader ikke huden fedtet eller fedtet, når den bruges som fugtighedscreme.

      skønhedsprodukter med MCT-olie er perfekte til dem med følsom hud, fordi MCT er farveløs, lugtfri og ikke hård på huden. MCT er også effektiv i massageolier, da det ikke tilstopper porer. Skønheds-og personlig plejeindustrien giver mange muligheder for at bruge sundhedsfordelene ved MCT og MCT-olie, og MCT-brug vil sandsynligvis fortsætte med at udvide i disse brancher.,

      hvad efterspørgslen efter MCT-olie betyder for producenter

      efterspørgslen efter naturlige, bæredygtige og “gode til dig” produkter er ikke noget nyt. Fra Atkins-kosten i de tidlige 2000 ‘ere til 201uinoa-dille i 2010’ erne til den nyere forbrugerobsession med kokosnøddeolie er sundhedstendenser en vigtig drivfaktor i fødevare-og drikkevareindustrien. Disse sundhedstendenser overføres til personlig pleje og kosmetikindustrien i produkter som fugtighedscreme, makeup og hudplejeprodukter. MCT oil er et naturligt og bæredygtigt produkt, der for nylig er blevet populært på det globale marked., Den høje forbrugernes efterspørgsel efter MCT-olie er drevet af mange faktorer, herunder dens effektivitet som kosttilskud og vægttabstilskud samt dets anvendelse i lægemidler og skønhedsprodukter.

      i 2016 var den globale markedsstørrelse for MCT ‘ er 271 kiloton. Kosttilskud og kosttilskud tegnede sig for over 59 procent af de samlede indtægter fra MCT ‘ er. Samfundsmæssige bekymringer om fedme, stress og andre usunde livsstil er faktorer, der driver denne høje efterspørgsel, da MCT har vist sig at forbedre stofskiftet og fordøjelsen, samtidig med at energi og fedtforbrænding øges., Efterspørgslen efter mellemkædede triglyceridtilskud forventes at fortsætte med at vokse i fremtiden.

      MCT har også applikationer i medicinalindustrien, der sandsynligvis vil bidrage til væksten i de kommende år. Fordelene ved MCT for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og diabetes gør det værdifuldt i denne branche. MCT kan anvendes i antivirale, antifungale eller antibakterielle lægemidler. MCT er også et effektivt suspensionsmedium eller bærer for olieopløselige lægemidler og antibiotika.,

      væksten i efterspørgslen efter MCT-olie på markedet for personlig pleje er drevet af øget forbrug af plejeprodukter såsom lotioner, salver, fugtighedscreme og cremer til deres sundhedsmæssige fordele. Fordi MCT ‘ er næsten ikke har nogen lugt eller smag, kan de integreres godt i skønheds-og personlig plejeprodukter uden at producere en hård eller ubehagelig duft.

      Nordamerika var den største forbruger af MCT i 2016, og som forventes at generere over 752 millioner i omsætning i 2025., MCT bruges i øjeblikket inden for fødevare -, personlig pleje-og vaskemiddelsektoren og er veletableret i den nordamerikanske region. Asia Pacific forventes at opleve den hurtigste vækst i MCT-Forbrug i både omsætning og volumen med en forventet efterspørgsel på 120 kiloton MCT i 2025. Efterspørgslen i Asien og Stillehavet er primært drevet af MCT som kosttilskud som til personlig plejeprodukter. MCT-vækst i Europa er også drevet af sektoren for personlig pleje og kosttilskud, men MCT er især populær i Tyskland inden for medicinalindustrien.,

      fordi efterspørgslen efter MCT voksede meget hurtigt i de senere år, faldt det globale udbud lige så hurtigt. Kokos og palmer, der bruges til at producere MCT-olie, tager tid at nå modenhed, før de kan høstes. Sundhedstendenser er ofte svære at forudse, så producenter og producenter af MCT-olie var ikke forberedt på markedets boom. Denne lave udbud og høje efterspørgsel efter MCT og MCT olie gør MCT oil manufacturing og MCT produkter en smart investering, da den høje pris på MCT olie sandsynligvis vil forblive stabil i den nærmeste fremtid., Ønsket om naturlige og sunde produkter er her for at blive, så smarte producenter bør stræbe efter at producere produkter, der opfylder denne efterspørgsel fra forbrugerne.

      at finde en velrenommeret MCT-olieleverandør

      På grund af stigningen i popularitet af MCT-olie kan det være fristende for producenterne at skære hjørner i MCT-produktion. Nogle producenter vil inkludere laurinsyre i deres MCT-olie for at reducere omkostningerne og øge produktionen. Dette udtømmer imidlertid også de sundhedsmæssige fordele ved MCT-olie, da laurinsyre er vanskeligere at metabolisere end caprylsyre og caprinsyre., Andre leverandører må ikke bruge bæredygtige og rene produktionsmetoder, hvilket derefter reducerer effektiviteten af MCT som et naturligt sundheds-eller kosttilskud.

      brug af en bæredygtig forsyningskæde bliver også stadig vigtigere for både forbrugere og slutproduktets integritet. Som et biobaseret produkt skal MCT-olie købes gennem miljøvenlig praksis i alle produktionsstadier. Bæredygtig produktion af MCT-og MCT-olie betyder at give leverandører en rimelig pris og transportere varer på en måde, der reducerer produktionen af drivhusgasser., Kokos og palmeolie, der anvendes til MCT-produktion, bør også købes fra bæredygtige gårde og producenter. En god leverandør af MCT og MCT olie vil have en bæredygtig forsyningskæde fra bund til top og levere ren MCT og MCT olie.

      som en førende producent af oleokemikalier har Acme-Hardesty produceret bæredygtige produkter af høj kvalitet i mere end 70 år. MCT-olie fra Acme-Hardesty er etisk fremskaffet og indeholder kun capryl-og capriske mellemkædede fedtsyrer., Acme-Hardesty leverer en række biobaserede produkter til kunder på tværs af brancher for omfattende og enestående service. Kontakt os for at høre mere om vores MCT oil eller få et tilbud på MCT oil.