Efterår Minestrone Suppe – en sund minestrone fyldt med nærende, sæsonåben falde grøntsager, mørt pasta og cremet kidney bønner.
denne hyggelige suppe er en, du får ved gentagelse, når de kølige dage rammer!
den perfekte Efterårsminestronesuppe
Jeg har altid elsket minestronesuppe, så da det er faldet, besluttede jeg at lave en minestrone fyldt med sæsonens grøntsager. Denne suppe er utroligt hjertelig og fyldende, selvom den er vegetarisk., Det er meget terninger, da der er så mange grøntsager, men du kan tage genveje og bruge nogle forskårne grøntsager som jeg gjorde.
Jeg hader at skære butternut s .uash, så jeg har elsket de forskårne pakker af det i butikken. Jeg er villig til at betale lidt ekstra, hvis det betyder, at jeg ikke behøver at bruge for evigt skrælning og skære den faste grøntsag.
denne minestrone smager temmelig ens den langsomme komfur Minestrone jeg har sendt, men snarere bruger denne Yukon Guld kartofler, butternut s .uash og kale., En ting, jeg fandt ud af, at jeg ikke troede var nødvendig i denne opskrift, er ditalini-pastaen, da du allerede har stivelsesholdige kartofler og nyrebønner.
jeg listede det som valgfrit, og jeg tror, jeg vil prøve det uden næste gang. Det gjorde holde det hjertelig og påfyldning selv. Hvis du bruger det, kan du tilføje lidt mere bouillon efter suppen hviler, fordi det vil begynde at opsuge det.
Jeg elsker grøntsagssupper, og denne er en fantastisk måde at få en god portion grøntsager i din daglige kost. Det vil også gøre store tilovers til frokost for de næste par dage!,
Sådan fremstilles Efterårsminestronesuppe
- varm olivenolie i en gryde.
- Saute løg, gulerødder og hvidløg.
- tilsæt bouillon, kartofler, s .uash, zucchini, tomater, urter, og smag til med salt og peber.
- kog, tilsæt pasta.
- reducer varmen, og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre.
- rør grønkål og nyrebønner i, kog indtil de er møre.
- Fjern laurbærblad og server med parmesan.
kan jeg tilføje andre grøntsager?
Ja., Du kan bytte nogle af disse grøntsager til andre, du måtte have ved hånden og har brug for at bruge op. Andre gode grøntsager til at bruge omfatte:
- søde kartofler
- rosenkål
- andre typer af squash
- blomkål
- spinat
Mere Lækker Vegetabilske Suppe Opskrifter til at Prøve
- Kål Suppe
- Linser Suppe
- Gnocchi grøntsagssuppe (med Pesto og Parmesan!,)
- Mexicanske grøntsagssuppe
- grøntsagssuppe
Følg Madlavning Fornemme
Efterår Minestrone Suppe
2 medium carrots , diced
Instruktioner
-
Varme olivenolie i en stor gryde over medium-høj varme. Tilføje løg og gulerødder og petersfisk 3 minutter derefter tilføje hvidløg og petersfisk 1 minut længere.
-
Rør i vegetabilsk bouillon, kartofler, squash, squash, tomater, rosmarin, timian, laurbærblade og krydr med salt og peber.,
-
kog derefter op, og omrør pastaen, hvis den bruges. Dække, reducere varme til medium lav og og småkoge indtil veggies er næsten bud, om 15 minutter.
-
rør grønkål og nyrebønner ind, og kog, indtil grønkål er mør, cirka 5 minutter længere. Fjern laurbærblade, server varm med parmesanost.,trition FaktaEfterår Minestrone SuppeBeløb Per visningKalorier 318Calories fra Fedt 45% Daglig Værdi*Fat 5g8%Mættet Fedt 1g6%Natrium 207mg9%Kalium 1433mg41%Kulhydrater 56g19%Fiber 11g46%Sukker 6g7%Protein 11g22%Vitamin A 12014IU240%C-Vitamin 65mg79%Calcium 158mg16%Strygejern 7mg39%* Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.,