Privacy & Cookies
dette .ebsted bruger cookies. Ved at fortsætte accepterer du deres brug. Få flere oplysninger, herunder hvordan du kontrollerer cookies.
Noget, fik min ged., Det nytter ikke at græde over spildt mælk, men måske er der brug for at blogge om det, så mælken ikke bliver spildt helt så ofte i fremtiden!
jeg forske i den periode, da folk var ved første malkning deres dyr i Europa – og som normalt vækker en stor interesse fra mennesker, jeg møder, uden for (og inde!) arkæologi. Dette er fantastisk, det er dejligt at være interessant!, Men når jeg taler om malkning, bliver jeg ofte spurgt med et glimt i øjet eller et skub til ribbenene: “hvad tror du, den første person, der malkede en ko, forsøgte at gøre alligevel!?”.
insinuationen er selvfølgelig, at nogle bloke (det er altid en bloke) rodede om med en kos kønsorganer på en eller anden måde og ved et uheld “opdagede” malkning. Blink blink, nudge nudge.,
Nu er det jo ikke, at billedet har aldrig slået mig som sjove, eller at jeg har aldrig spekuleret på, om de omstændigheder, der som et af de første malkning’, men i dag er det slår mig som blot en slags bemærkelsesværdigt kortsigtet., Tanken om, at nogen ikke ville have nogen ID.om, hvad yvere var, og hvad de var til, før de gav en en sonderende og på en eller anden måde upassende klemme og mælk kom ud af dem, er simpelthen utroligt. Så jeg tænkte, at jeg ville skrive en hurtig blog, med bare nogle tanker om, hvordan malkning ‘begyndte’.
den tidligste malkning
Jeg kunne ikke skrive denne blog uden noget arkæologi, kunne jeg? Når vi taler om tidlig malkning, taler vi næsten helt sikkert om ‘opdagelse’ af landmænd. Hvis du tror, at en jæger-samler kunne komme tæt nok på en absolut massiv aurochs (vild ko) mor, der, hvis lakterende, ville have været ekstremt beskyttende for en nærliggende kalv, så tænk igen. Det er sandsynligvis kun i nærheden af husdyr med mere tamme dyr i dem, at anledningen til malkning opstod.,
den tidligste malkning nogensinde er blevet identificeret i det syvende årtusinde f. kr. (8000 år siden!ved hjælp af lipidrestanalyse af mælkefedt fanget i keramikfragmenter (Evershed et al. 2008). Særligt stærke beviser er fundet i n.Anatolia, hvor kvæg er særligt rigelige, hvilket fører forskere til at tro, at tidlig mejeri sandsynligvis målrettet kvæg (ibid.) Geder blev sandsynligvis også malket og var sandsynligvis det primære mælkeproducerende dyr fra begyndelsen af det neolitiske på det centrale Balkan (Greenfield and Arnold 2015)., Får Kan også have været malket, men er fysiologisk mindre godt tilpasset som rigelige mælkeleverandører (Gillis pers. komm.). Da folk i dag er mest fortrolige med komælk i mejeriindustrien, fokuserer vi hovedsageligt på kvæg i dette indlæg. Så hvad gik gennem sindet hos de første mennesker, der besluttede at malke deres dyr?
Hvad tænkte de på?for det første ville folk i tidlige menneskelige samfund uden tvivl have set pattedyr, der ammer deres afkom tæt på., Dette ville naturligvis have været mest tydeligt hos mennesker, der ammer, men ville også have været set i husdyrbesætninger (hvis der faktisk ikke var mejeri i begyndelsen af domesticeringen) og sandsynligvis i vilde besætninger i fødselssæsoner og jagt. Hvis du nogensinde har set en naturdokumentar, er det sandsynligt, at du ville have set ammende spædbørn af en art eller en anden – og landmænd, der måske har jaget, ville også have set dette! Kort sagt ville forholdet mellem en pattedyrs mors brystkirtler og hendes afkom ikke have været noget overraskende for de tidlige landmænd.,
så – du ved hvad der kommer ud af disse yvere. Og lad os nu forestille os, at du har en besætning med tidligt husdyr, får eller geder, som du muligvis opbevarer til kød. Det er fødselssæson, og så har du måske bragt de gravide kvinder ind og korralleret dem tættere på din menneskelige befolkning., På den måde er de og deres nyfødte afkom bedre beskyttet mod rovdyr, og du kan muligvis hjælpe med vanskelige fødsler og beskytte fremtiden for dit lager. Nyfødte kalve ville begynde at amme næsten med det samme.
Mens spædbarnet er at amme, og koen er ammende, kan jeg forestille mig det ville ikke være noget stort spring til at presse en anden af patterne på yveret for at få adgang til mælk selv., Den sværeste del kan stadig have været at komme tæt nok på og blive betroet af en ko og hendes kalv for at kunne gøre det. Tidligste brug af mælk kan have været ad hoc og måske minimal. Faktisk havde mennesker og kvæg nogle evolutionære og teknologiske hindringer at overvinde, før mælk og mejeriprodukter begyndte at blive brugt i vid udstrækning og intensivt af menneskelige befolkninger, herunder tidlige begrænsninger af mælkefleksen hos kvæg og selvfølgelig laktoseintolerance hos mennesker. Men denne diskussion er for en anden dag!,
så…
Jeg håber, at dette lille blogindlæg mest af alt har vist, at de tidlige landmænd ikke var uvidende og passive og ventede på det ‘eureka’ øjeblik, hvor de ved et uheld snuble over en fantastisk opdagelse. Sikker på, nogle af vores største teknologiske fremskridt kan være sket utilsigtet, men jeg tror ikke, at det var en af dem at få mælk til at komme ud af en ko.
Der er masser af referencer om tidlig malkning, Bare skriv det ind i google scholar!
GREENFIELD, H. J. & ARNOLD, E. R. 2015. ‘Gå (a) t mælk?,’Nye perspektiver på det zooarkæologiske bevis for den tidligste intensivering af mejeriet i Sydøsteuropa. Verdensarkæologi, 47, 792-818.