Guigues IV, Grev af Vienne, havde en delfin på sit våbenskjold og fik tilnavnet le Dauphin. Titlen på Dauphin de Viennois ned i hans familie, indtil 1349, da Humbert II solgt sin seigneury, kaldet Dauphiné, at Kong Philippe VI på betingelse af, at arvingen af Frankrig antage titel af le Dauphin., Dauphins kone var kendt som la Dauphine.
den første franske prins kaldet le Dauphin var Charles the Wiseise, senere at blive Charles V af Frankrig. Titlen var nogenlunde svarer til den engelske (derfra Britisk), Prins af Wales, den Skotske Hertugen af Rothesay, den portugisiske Prins af Brasilien, den Brasilianske Prins af Grão-Pará og den spanske kronprins Haakon. Den officielle stil af en Dauphin af Frankrig, før 1461, var par la grâce de Dieu, dauphin de Viennois, comte de Valentinois et de Diois (“af Guds Nåde, Dauphin af Viennois, Greve af Valentinois og Diois”)., En Dauphin af Frankrig united våbenskjold i Dauphiné, som bød på delfiner, med den franske fleurs-de-lis, og kan, hvor det er relevant, yderligere forener det med andre våben (fx Francis, søn af Francis jeg, var regerende Hertug af Bretagne, så det forenede armene af, at provinsen med de typiske våben af en Dauphin; Francis II, mens Dauphin, var også King of Scots ved ægteskab med Mary jeg, og tilføjede våben i Skotland til Dauphin).,
Oprindelig Dauphin var personligt ansvarlig for reglen om Dauphiné, som var juridisk en del af det Hellige Romerske Imperium, og som Kejsere, i at give den regel i provinsen til den franske arvinger, havde fastsat må aldrig blive forenet med Frankrig. På grund af dette led Dauphin suffered af anarki i det 14.og 15. århundrede, da Dauphins ofte var mindreårige eller bekymrede over andre forhold.,under sin periode som Dauphin trodsede Louis, søn af Charles VII, sin far ved at forblive i provinsen længere end kongen tillod og ved at engagere sig i personlig politik mere gavnlig for Dauphin than end til Frankrig. For eksempel giftede han sig med Charlotte af Savoy mod sin fars ønsker. Savoy var en traditionel allieret af Dauphin., og Louis ønskede at bekræfte denne alliance for at udrydde oprørere og røvere i provinsen. Louis blev drevet ud af Dauphin.af Charles VII ‘ s soldater i 1456, hvilket forlod regionen for at falde tilbage i uorden., Efter hans succession som Louis .i af Frankrig i 1461, Louis forenet Dauphin with Med Frankrig, at bringe det under kongelig kontrol.
titlen blev automatisk overdraget den næste arving, der var synlig for tronen i den direkte linje ved fødslen, forældrenes tiltrædelse af tronen eller død af den forrige Dauphin, i modsætning til den britiske titel Prince of .ales, som altid har været i monarkens gave.,
Den sønner af Kongen af Frankrig holdt stilen og rang af fils de France (søn af Frankrig), mens mandlige-line børnebørn fik den stil og rang af petits-enfants de France (Barnebarn af Frankrig). Dauphins sønner og børnebørn rangerede højere end deres fætre, bliver behandlet som kongens børn og børnebørn henholdsvis. Dauphins sønner, skønt Sønnesønner af kongen, blev rangeret som Sønner af Frankrig, og sønnesønnen af Dauphin rangeret som Sønnesønner af Frankrig; andre oldebørn af kongen rangeret blot som fyrster af blodet.,
titlen blev afskaffet ved forfatningen af 1791, hvilket gjorde Frankrig til et konstitutionelt monarki. I henhold til forfatningen arving-tilsyneladende til tronen (Dauphin Louis-Charles på det tidspunkt) var nyindrettede Prins (en Prins af Blodet omdøbt prins français), der trådte i kraft fra starten af den Lovgivende Forsamling på 1 oktober 1791. Titlen blev restaureret i potentia under Bourbon Restaurering af Louis .viii, men der ville ikke være en anden Dauphin før efter hans død., Med tiltrædelsen af sin bror Charles., Charles’ søn og arving Louis-Antoine, hertug af Angoulmeme blev automatisk Dauphin.
Med fjernelsen af Bourbons titlen faldt i brug, arvingerne af Louis-Philippe bliver titlen Prince Royal. Efter døden af Henri, comte de Chambord, Carlos, Hertug af Madrid, arving til legitimist sagsøger, Juan, Greve af Montizón, gjort brug af titlen i forudsætninger, som har den spanske legitimist sagsøgere siden.