en rigtig god Curried Rice, der ikke vil skuffe! Denne pilaf-stil fluffy basmati ris opskrift er aromatiseret med hverdagens karrypulver plus ekstra krydderier for at give det en smag af smag.
Med sødme fra gulerødder og ærter, et drys af cashewnødder og hvidløg smag base, dette er en ris side parabol, der vil peppe ethvert måltid. Eller server det med sprøde stegte æg til et super hurtigt måltid!
Curried Rice-tænk på mulighederne!,
Kun 2 timer siden, jeg forlod i 8 store beholdere af denne Karry Ris med dejlig team på min lokale dyreklinik (en af de jævne steder, hvor jeg tager overskydende mad) sammen med en bemærkning, der gik i retning af dette:
“Karry basmati ris, ikke alt for krydret, lækker ris side, men kan også spise almindeligt. Brug til at lave hurtigt måltid f.eks. æg solrige side op eller skive hårdkogte, enkle sprøde Pan stegt fisk eller Hvidløg Rejer (Opskrifter på min hjemmeside!!!), selv en dåse tun, laks osv yoghurt stærkt anbefales.,”
og i den korte note, Jeg forlod med maden, har jeg lige ramt alle de høje punkter om denne opskrift. Jeg burde gøre det oftere! 😂
Hvad skal du bruge
Denne opskrift kræver lidt flere krydderier end bare Karry Pulver, fordi jeg typisk opleve, at tingene er gjort med bare karry til tider manglende smag (selvom det simple Dagligdags Kylling i Karry og Karry Pølser er en undtagelse til denne regel!,)
så jeg ringer op curry smag med et par ekstra krydderier – spidskommen, koriander og paprika, plus chili pulver til spiciness som er valgfrit.
denne Curried ris er en basmati ris opskrift, fordi det er på-punkt. Den nøddeagtige smag er ideel til smagene i denne opskrift, men der er masser af andre rismuligheder, som jeg har dækket i opskriftsnotaterne.
Jeg tilføjede revne gulerødder og ærter for ekstra smag og tekstur – de tilføjer sødme, som virkelig hæver dette fra din sædvanlige pilaf opskrift. Plus cashe .nødder og frisk koriander/koriander.
se på disse ingredienser., Du ved, at dette bliver en vinder! 😇
Den hemmelighed, at bløde, ømme Basmati ris
Denne opskrift starter som enhver sædvanlige pilaf, sautéing aromater – i dette tilfælde hvidløg, ingefær (valgfrit), løg og gulerod. Derefter tilsættes den rå skyllede basmati-ris, krydderierne, derefter kylling eller vegetabilsk bouillon/lager.
de næste trin er nøglen til at sikre, at du har fluffy mør ris, der ikke er limet eller ujævnt kogt:
- skub eventuelle fremspringende riskorn under væskens overflade;
- Bring væsken til en simmer.,
- når der er bobler over hele væskens overflade (ikke kun omkring kanterne på gryden), skal du klemme låget på, dreje varmen ned til lav og koge i 14 minutter. Ikke kigge!
- fjern fra varmen og hvile uforstyrret i 10 til 15 minutter. Risen fortsætter med at koge og absorberer resterende væske.
- Fluff med en gummispatular ikke en gaffel (bryder de lange korn), undre sig over, hvor blød, men fluffy risen er, og server!
hvorfor skyller du basmati-risen? Det gør du normalt ikke!,
det er sandt, de fleste risopskrifter på mit siteebsted kræver ikke, at risen skylles, ikke engang når man laver almindelig basmati-ris.
trinnet med skylning af risen kaldes for, fordi der i denne ris i pilaf-stil er grøntsager, der igler væske, der kan få basmati-risen til at blive lidt limere end ideel.
Dette er unikt for basmati ris. Andre smagsstoffer, rice opskrifter, som den græske Citron Ris, Kokos Ris og Mexicansk Røde Ris er lavet med andre typer af hvide ris, der ikke er så følsomme, når madlavning med grøntsager.,
Du behøver ikke at skylle basmati-ris, når du koger den almindelig, fordi der ikke er andre ingredienser, der påvirker tilberedningsprocessen, så den kan koges uden skylning, og den kommer ud fluffy.
Jeg er en stor fan af aromatiserede risopskrifter, fordi det gør måltiderne interessante / hurtige og nemme. Når du har en side med denne meget smag, tager det centrum, så det handler bare om at afrunde måltidet med nogle lette grøntsager og protein. Jeg har poppet nogle ideer nedenfor!, – Nagi
hvordan / Hvad skal serveres med Curried Rice
- dejligt at tage til sammenkomster som en del af en banket (genopvarmer meget godt)
- Dollop af almindelig yoghurt – vigtigt!,
- Tilføje nogle almindelig tomat og agurk kiler for saftige friskhed, eller i daglig Kål Salat
- Nogle kogte protein forslag:
- Hvidløg Kylling Lår
- Hvidløg Rejer
- Sprød stegt fisk
- Saftig Kylling Bryst
- Marinerede Koteletter eller Bøffer
- kalvekebab, Lam Koftas eller tyrkisk Kebab
- Marokkanske Kødboller
- Hjemmelavet Kylling Döner Kebab (kød kun gøre en Kebab plade!,)
- Ristede Hvidløg, Svampe,
- Super hurtig måltid – æg sunny side up eller kogt (meget typisk Asian/Indiske sub-kontinent måde at tilføje protein til måltider)
- Tilføje en dåse tun eller laks, eller prøv varm røget laks eller ørred
Karry Basmati Ris RecipeWatch hvordan man kan gøre det
er Sulten efter mere? AB Facebook Instagram, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer, så følg med på mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram.,
Curried Rice (Basmati rice)
Finishes:
- ▢ 1 cup (150g) cashews , roasted, unsalted
- ▢ 1/2 cup coriander/cilantro leaves , finely chopped
- ▢ Yogurt , for serving (optional)
Instructions
-
Rinse rice until water runs pretty clear, then drain well., (Note 4)
-
Smelt smør i en lille til medium gryde (eller stor gryde) over medium høj varme.
-
tilsæt hvidløg og ingefær, kog 30 sekunder. Tilsæt løg og kog i 2 minutter, indtil den er delvis gennemskinnelig.
-
tilsæt gulerod og kog i 2-3 minutter, indtil det er blødgjort og sødt.
-
tilsæt ris og rør for at belægge alle korn i olien.
-
tilsæt krydderier og bland for at belægge risen.,
-
tilsæt bouillon, ærter, salt og peber, rør. Hvis nogen ris stikker ud over overfladen, skal du stikke den under væsken.
-
når hele væskens overflade simmer, omrøres en gang, læg låget på og drej straks varmen ned til lav.
-
kog i 14 minutter, kig ikke under madlavning!
-
løft låget let og hurtigt VIP gryden for at kontrollere, at væsken er blevet absorberet. Spænd låget på igen og fjern det fra varmen.,
-
stå i 10 minutter, uforstyrret.
-
brug en gummispatel til forsigtigt at fluffe risen. (Note 6)
-
tilsæt de fleste cashe .nødder og koriander, rør igennem.
-
overfør til serveringsskål, drys med de resterende cashe .nødder og koriander. Se i indlæg for servering ideer.
opskrift noter:
2. Chili pulver-dette er ren formalet chili, for spiciness så juster efter smag. Chilipulver i USA er en krydderiblanding, der ikke er meget krydret. Hvis du ikke kan få rent malet chilipulver, sub med cayennepeber.
3. Ghee er afklaret smør, der anvendes i indisk madlavning. Smager som rig smør. Ikke afgørende i denne opskrift.
4., Rice-basmati er ideel til denne opskrift, den nøddeagtige aroma tilføjer den samlede smag. Kan også bruge andre almindelige hvide ris-langkornet eller jasmin (bedste subs), medium*, kortkornet* eller sushi ris*. Ikke egnet til: brun ris, sort ris, vild ris, paella eller risotto ris. Ikke prøvet med .uinoa.
* ris er stickier, sådan er arten af disse ris.
hvordan jeg skyller ris: Placer enten i dørslag og kør under vand i 30 sekunder, Flyt ris med dine hænder, indtil vandet løber ret klart. Eller gør dette i en skål, s .ishing ris rundt og skiftende vand 4 gange eller deromkring., Tøm ris godt inden brug. Ingen grund til at suge ris til denne opskrift – Jeg fandt, at det ikke gjorde nogen forskel for fluffiness.
5. Bouillon/lager-sørg for at bruge lav natrium bouillon (lager), ellers vil det ende for salt. Hvis du bruger et lagerpulver, bouillonterning eller koncentrat + varmt vand til at fremstille bouillon, skal du udelade saltet helt.
6. Generelt:
– Skaleringsopskrift: hvis du skalerer ned, skal du sørge for at bruge en mindre gryde, ellers koger risen ikke jævnt.
– Brug ikke en gaffel til fluff basmati ris, det bryder de lange korn.,
Nutrition Information:
do Lifeerens liv
Jeg delte dette flashback do .er hvalp foto på Instagram i weekendeekenden. Det fik flere likes end mine opskrifter gør!! Jeg er så fornærmet – han stjæler min torden! 😂
