Editor ‘ s Note: Opdateret 4.12.20

Lilla fødevarer, især lilla frugter og grøntsager, er efterspurgt af sundheds-bevidste forbrugere og dem i kender, som den livlige farve angiver en naturligt høj forekomst af sundhedsfremmende antioxidanter.,

Fra lilla kartofler og gulerødder, at trofaste rødkål og blåbær, denne liste af lilla frugter og grøntsager har masser af ernæringsmæssige legitimationsoplysninger bag den livlige nuancer, de er ikke kun en fantastisk måde at tilføje farve til en skål, de bør hjælpe du føler dig godt om at spise dem også.

Lilla Frugter og Grøntsager

Rødbeder

Billede: Kokos og Bær

Brændt, juiced, spiralised, tunet eller blandet ind i veganer smoothies, rødbeder er en ernæringsmæssig kraftcenter fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter., Og hvis det ikke var nok, er det endda lavt fedtindhold.

rødbeder er også fantastisk til haute cuisine. Tjek denne fantastiske fisk og skaldyr opskrift fra kok Antimo Merone, på 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana restaurant, en hummer-salat med rødbede puré.

Blåbær

Michael Bentley/Flickr

Blåbær har længe været anerkendt som en superfood af frugt verden, catapulting dem i søgelyset for de sundhedsbevidste forbrugere. Høj i antio .idanter er denne lilla frugt lækker spist i sin naturlige tilstand eller bagt i desserter.,

Find vores opskrifter på lækre blåbær desserter her.

aubergine

li.Westest/Flickr

aubergine er en alsidig lilla grøntsag, der kan spises på mange måder. Fuld af vitaminer, mineraler og kostfibre, siges de også at have potentiale til at sænke kolesterol og hjælpe med at styre vægten. Så masser af grunde til at sætte aubergine på pladen.

prøv vores 5 nemme aubergine retter – perfekt til en ugedagsmiddag.

Figs

Figs er rige på naturlige sundhedsmæssige fordele phyto-næringsstoffer, antio .idanter og vitaminer., Tørrede figner er en stor koncentreret kilde til mineraler og vitaminer.

Find ud af mere i A-figs af figner – de var en af Cleopatras yndlingsfrugter.

Lilla Kartoffel

Sukaina Rajabali

Lilla kartofler er rapporteret til at indeholde fire gange så mange antioxidanter som russet kartofler tak til anthocyanin, pigment, der skaber den lilla farve i kartofler’ hud og kød.

vend de lilla kartofler til velsmagende chips med denne opskrift på sukkerroer og kartoffelchips med stensalt og rosmarin.,

Rødkål

rødkål eller lilla kål er en anden fantastisk lilla grøntsager fyldt med antioxidanter, næringsstoffer, vitaminer og mineraler, samt kostfibre.

Oplev 6 måder at lave mad med rødkål i dag.

lilla blomkål

MASHA/Flickr

træt af hvid blomkål? Prøv lilla blomkål, rig på C-vitamin, med en halv kop af buketter sigende leverer næsten halvdelen af det daglige behov for c-vitamin.

Lilla blomkål også packs en ernæringsmæssig punch, når det kommer til fibre, A-vitamin, folat, kalcium, kalium og selen., Alle gode nyheder, når det kommer til at forblive sunde.

violette Asparges

PROKurman Kommunikation/Flickr

Denne asparges er så sød det kan spises rå, hvilket betyder, at du kommer til at nyde alle de sundhedsfremmende antioxidanter til deres fulde potentiale.

Brombær

Steve Lodefink/Flickr

Den rige farve af brombær er en giveaway, at de har nogle af de højeste antioxidant niveauer af alle frugter. Rig på bioflavonoider og C-Vitamin, de er lave på natrium og kalorier. Nyd dem naturligt for at drage fordel af deres ernæringsmæssige godhed.,

lilla gulerødder

Deidre Wooollard/Flickr

tro det eller ej, for et par hundrede år siden var alle dyrkede gulerødder lilla; den orange gulerod blev først dyrket i slutningen af det 16.århundrede. Det er ikke overraskende at se lilla gulerødder spire op igen i betragtning af deres fantastiske farve kombineret med deres antiinflammatoriske egenskaber og antio .idanter.,

Acai Bær

acai berry, et naturligt blålig-lilla frugt, er pakket med antioxidanter, samt at være rig på fibre, protein, kulhydrater, vitaminer A, B, C og E, mineraler (calcium, jern, fosfor og kalium).. og listen fortsætter.

Find ud af mere fascinerende fakta om acai, fra A-Z her.

lilla majs

iøjnefaldende lilla majs indeholder en række phytonutrienter (plantenæringsstoffer), herunder massive mængder phenoler og anthocyaniner, hvilket antyder, at de indeholder mange antio .idanter … hjælper os med at forblive sunde.,

prøv denne opskrift på lilla majs tortillas.

Ube

denne lilla yam er en hæfteklamme i Filippino-køkkenet, hvor den bruges i både salte og søde retter. Ube er rig på fiber og indeholder næsten ingen fedt – det er en stor lilla grøntsag at tilføje til din daglige rotation.

lavendel

et æresmedlem i den lilla frugt-eller grøntsagsfamilie, lavendel bruges i en række opskrifter og er værdsat for dets sundhedsmæssige fordele. Denne duftende urt aids i afslapning og stress relief.

prøv disse 5 måder at lave mad med lavendel.,

røde druer

billede via Sarah Ackerman/Flickr

vidste du, at druer er botanisk klassificeret som bær? Røde druer, undertiden kaldet lilla druer, er rige på hjertesund resveratrol, en forbindelse kendt for sine antio .idant og antiinflammatoriske egenskaber.

prøv denne lækre opskrift på kartoffelsalat med gedost, rødløg og druer.

passionsfrugt

Denne lilla-flået frugt afslører en lys gul interiør med søde og sure frø fyldt med smag og antioxidanter.

passionsfrugt er rig på phytonutrienter, såvel som vitaminerne A og C., Spis det frisk for at nyde de maksimale fordele. Tjek: passionsfrugt fra A til Å: 26 ting at vide

blommer

Når det kommer til lilla fødevarer, skal blommer altid være på din liste. Denne ydmyge frugt kommer i forskellige sorter, men den mest populære i USA er den lilla blomme (også kaldet sort blomme) med gult kød.

blommer er rige på fibre og hjælper med at lette fordøjelsen, samt at være en vidunderlig kilde til vitamin A.

Oplev vores fristende udvalg af friske blommeopskrifter.,ord druer

  • Rosiner

  • royal festival hall.

  • Lilla Peber

  • Hyldebær

  • Solbær

  • rødløg

  • Kirsebær

  • Lilla Artiskokker

  • Lilla Grønkål

  • Lilla Belgiske Endivie

  • Cikorie

  • Lilla Broccoli

  • Lilla Basilikum

  • Pluots

  • den Spiselige violer

  • Rød Pluksalat

  • Lilla Timian

  • Lilla Kålrabi Micro Greens