Skandinavien er en stor region, så du ville tro, det ville være svært for så stort et område at blive enige om en samlende drink. Men Akvavit kan findes fra Nordtyskland til de fjerneste strækninger i Finland. Denne århundredgamle nordiske ånd er speciel.
Når du ser tæt på, er a .uavit ikke så forskellig fra din yndlingsgin—en neutral ånd smagret med urter og botaniske stoffer. Dens spændende natur ligger i de forskellige aromaer, smag og væskens fascinerende skikke., Så sæt en tallerken syltede fisk og kiks ud og hæld et glas Skandinaviens signaturånd.
1. Akvavit Er Især Godt for Kommen (og Dild) – Elskere
Hvis du tror, at intet kan sammenlignes med en kvalitet af brød, rugbrød, chancer er du vil elske akvavit. En neutral ånd destilleret fra korn eller kartoffel (ligesom vodka eller gin), er a .uavit mest smagfuldt med karve som dets dominerende krydderi, selvom dill også er udbredt. Stilarter af Akvavit varierer og omfatter ofte andre krydderier, såsom fennikel, koriander, citrus og anis.
2., A ?uavit er Skandinaviens nationale ånd
På vej til Sverige, Norge eller Danmark? Det varer ikke længe, før du får præsenteret et glas Akvavit. Karve har længe været en almindelig smag i regionen og blev engang betragtet som en kur mod fordøjelsesbesvær. Denne signatur krydderi giver a .uavit en velsmagende karakter, der passer godt sammen med fødevarer, der ellers er vanskelige at parre med, især traditionelle nordiske spiser som syltede sild, røget fisk og skarpe oste.
3., Snaps Var Engang Menes at Have Helbredende Kræfter
Akvavit er afledt af det latinske aqua vitae, som betyder “livets vand.”Navnet kommer fra tidlige destillatører, der tror, at spiritus er en helbredende væske, og konventionen deles af andre væsker, såsom ordet whishisky, der stammer fra Gaelics uisce beatha eller brandy, der omtales som eau-de-vie.
alkohol, især med infunderede urter, siges at hjælpe med at afværge sygdom og alderdom, og det ser ud til, at det ofte blev brugt som medicin i den sorte Dødsperiode., I dag bruges A .uavit stadig ofte til at hjælpe med at fordøje rig mad.
4. Du Kan Toast Som en Viking med Snaps
En fælles skål i hele Norden, når de fejrer, skol (også skål) er der råbte lige før downing akvavit. Når du løfter dit glas for at give en skol, er det traditionelt at opretholde øjenkontakt. Denne brugerdefinerede stammer angiveligt fra Vikingens sensibilitet ved at holde øje med andre (og potentielle trusler) til enhver tid, selv under en fest.
5., A .uavit er lidt af et festdyr
selvom a .uavit nydes året rundt i Skandinavien, er det især udbredt under særlige lejligheder og helligdage. For nordmænd er den 17. maj Grundlovsdag, en ferie, der fejres med parader, fester og masser af Akvavit. I Sverige og Danmark, Det er beruset socialt under midsommermiddage til tonerne af hæs drikke sange., Der er i øjeblikket 200 drikke sange dedikeret til snaps (eller snaps/snaps, som det også kaldes), som er optaget på det Historiske Museum i Vin & Spiritus i Stockholm, og en årlig konkurrence udfordringer lokale til at fortsætte med at skrive nye.
6. Akvavit varierer afhængigt af regionen
de specifikke urter og krydderier, der bruges til at smage Akvavit, bestemmes af lokal præference og køkken. Svensk og dansk Akvavit destilleres normalt af korn, mens Norsk Akvavit traditionelt fremstilles af kartofler., Dansk a aquuavit læner sig tungere på dild, koriander og kommen og nydes som et køligt skud ved middagslunchen. Svensk a .uavit har mere anis og fennikel smag, og er ofte efterfulgt af en øl og måltid af syltede sild. Det er helt anderledes i Norge, hvor akvavit er beregnet til at blive langsomt nippede til at opleve sin tønde-alderen kvalitet og forskellige aromater som spidskommen og citrusskal.
7. Norsk Akvavit Er Godt Rejste
Danmark og Sverige overveje akvavit en klar ånd, men i Norge, at der er en stærk tradition for cask-aging., Norsk akvavit modnes i sherry egetræsfade, der giver ånden en gylden farve og fyldig karakter med hints af vanille. Linie A .uavit er en af Norges mest berømte på grund af sin unikke aldringsproces, der ved et uheld blev opdaget i begyndelsen af det 19.århundrede, da et skib, der transporterede tønder Akvavit, angiveligt vendte tilbage med ingen solgt. Da de blev åbnet, havde de taget en mørk karamelfarve på., Linie betyder “linje”, da dens egetræsfade er lastet på skibe, der krydser ækvator to gange, hvilket angiveligt forbedrer Åndens smag og glathed på grund af tøndernes konstante rullende på havet og temperaturudsving.
8. Alle har en signatur a .uavit—drikkestil
skandinaverne tager deres A .uavit pænt, begge lige fra fryseren eller nipper afslappet sammen med et måltid-det serveres sjældent blandet. En undtagelse sker i København om vinteren, når A .uavit serveres med kaffe som kaffepunch., Drikken tilberedes ved at lægge en mønt i bunden af en kop og hælde nok kaffe til at dække mønten og derefter tilføje nok Akvavit til at gøre mønten synlig igen. Bartendere i USA er mere tilbøjelige til at bruge akvavit i cocktails, ofte som en erstatning for vodka eller gin i klassiske drinks som Bloody Mary, Negroni og fransk 75.
9. A ?uavit laver et stænk i staterne
vil du få dine hænder på en flaske?, Ud over den importerede tilbud som Norges Linie Akvavit og Danmarks Aalborg Akvavit, indenlandske konsulentvirksomheder er også begyndt at eksperimentere med akvavit. Krogstad a .uavit fra Portland, Oregon, og North Shore A .uavit fra Chicago er velkendte med bartendere for deres velsmagende kommen noter. Seattle ‘s Lyd Spiritus producerer en snaps lagret på Amerikansk eg, mens Wisconsin’ s Gamle Ode tilbyder en bred vifte af stilarter, herunder dild, Fest (en mere traditionel stil,) og Ferie (infunderes med en appelsin, mynte og allehånde).
10., Du kan lave din egen A Aquuavit derhjemme
det er overraskende nemt at lave A .uavit derhjemme, uden destillation nødvendig. En nyttig startopskrift begynder med vodka infunderet med karvefrø, frisk dild, stjerneanis, fennikelfrø og citronskal. Lad det stejle i et par dage, og du vil blive belønnet med aromatisk hjemme-Akvavit, klar til at blive blandet i Bloody Marys eller mere eventyrlystne muligheder som Barentshavet Collins. Bare sørg for at prøve det lige først.,