10 Základní Indické Byliny a Koření pro Zahrady

30. dubna 2019 8:19 am

Od: Jessie Keith

Chilli, zázvoru, citrónové trávy, kari list, a další tradiční bylinky a koření mohou být pěstovány doma. (Citrus může být dokonce pěstován doma.)

američtí zahradníci mohou pěstovat mnoho indických bylin a koření. Jistě, klasické koření směsi Indie obsahují tropické ingredience (kardamom, badyán, muškátový oříšek, skořice, atd.,), že většina amerických zahradníků nemůže růst, ale nekončí tam. Dlouhý seznam zřetelně indických kulinářských bylin a koření roste dobře ve většině oblastí Spojených států.

nepotřebujete skleník nebo zimní zahradu pro tyto základní Indické byliny (listová aromátů pro vaření) a koření (kulinářské semena, ovoce, kořeny, kůra, stonky). Všechny jsou snadno rostoucí bylinné letničky a jemné trvalky. Zde je 10 možností, které je třeba zvážit pro letošní kuchyňskou zahradu.,

roční indické byliny a koření

indický chléb Naan je často posypán černým kmínem.

Černý kmín květ

Černý Kmín (Nigella sativa, 6-12 cm): na Rozdíl od společné fialovo-modré zahradní květiny love-in-a-mlhy (Nigella damescena), květy černého kmínu mají mnohem více ostré, výrazné pestíky a tyčinky. Jejich velké, cibulovité, špičaté semenné lusky jsou naplněny spoustou černých semen, které mají cibulovitou, pepřovou chuť., Ty jsou opečené a přidány do čehokoliv od garam masalas na chleby a jogurt lassis. Stejně jako u jiných Nigel, černý kmín samosběr plodně. Je to rychle kvést, set semeno, a zemřít, tak zasadit mimo jiné byliny, které vypadají dobře přes léto. Někdy černý kmín dokonce kvete a nastaví semeno na druhou sklizeň na podzim.

Koriandr

Koriandr/Koriandr (Coriandrum sativum, 18-24 cm): svěžím listy koriandru přidat čerstvé chuť na Indickou kuchyni, a jsou používány v čatní, masa a zeleninových pokrmů., Jeho hlavy kulatých semen suché v létě pro sklizeň a jsou mleté, aby koření, koriandr. Koriandr má složitou, zemitou chuť a používá se jako hlavní složka směsí koření garam masala.

koriandr je chladná rostlina, která roste nejlépe na jaře nebo na podzim. Její nařasené bílé květy sada kolem hlavy semena, která snadno self-zasít, takže se nemusíte bát, posypeme některé z jeho semen na zemi poté, co bylo přišroubované.

Kmín,

Kmín (z cuminum cyminum, 12-15 cm): Oba listy a semena kmínu jsou jedlé., Tato teplá sezóna, sucho-tolerantní roční má peří, aromatické listy, které lze jíst v salátech. Její jemné květy královny Anny s krajkou nastavují semeno následované hlavami kmínových semen, které musí být před sběrem zcela suché. (Dejte rostlinám alespoň tři měsíce na produkci osiva.) Mletý kmín je běžnou součástí garam masala, čočkových pokrmů a semena mohou být použita k ochucení chleba.,

Pískavice listy a semeno

Pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum, 2-3 metrů ) Používá jako bylina a koření, pískavice řecké seno je člen rodiny hrachu, který produkuje jedlé listy a semena. Listy mají ořechovou chuť javorového sirupu a přidávají se do kari a klíčky se přidávají do salátů. Jeho léto-kvetoucí, žluté, hrachové květy jsou následovány dlouhými lusky naplněnými nažloutlými semeny. Po vysušení mají podobnou, ale silnější chuť a používají se k moření.,

hořčičné semeno (Brassica juncea): každá silně chutnající hořčičná zelená získá žluté hořčičné semeno. Shromážděte jarní listy na vaření a saláty a nechte je šroubovat, když zasáhne letní teplo. Krásné zlaté květy se zvedají nad listy a produkují dlouhé semenné kapsle naplněné kulatými zlatými hořčičnými semeny. Sklizeň osiva po přirozeném vysušení rostlin.

hořčičné květy se semeny

Red Chili (Capsicum spp.,) Nejžhavější chilli na světě pocházejí z Indie, takže rostou ty, které jsou nebezpečně horké s opatrností. Udržujte je mimo dosah malých dětí a domácích zvířat a při sklizni noste rukavice. Jedna rostlina bude produkovat velké množství papriky pro čerstvé jídlo nebo sušení. Dvě Indické kultivarů pokusit patří Dhanraj‘ (2 až 3 metrů, na 5000 SHU), který produkuje shluky štíhlé, vzpřímené papriky, které změní ze zelené na červenou, a Bengálsko Naga‘ (3 až 4 nohy, 980,000 SHU), která má sladké, zuřící pálivé papriky, které jsou širší, hrbolatá, a odbočit ze zelené na oranžovou-červenou.,

Sušení chiles

Všechny tyto letničky rostou nejlépe na plném slunci, vyžadují mírné vlhkosti, a dávají přednost úrodné půdy s vynikající propustností. Pokud je plánujete pěstovat v kontejnerech, zkuste Black Gold Natural & Organic Potting Mix. Je OMRI uveden pro ekologické zahradnictví a přinese skvělé výsledky. Ti, kteří jsou vysazeni v bylinkové zahradě, získají podporu z černé zlaté zahradní půdy, která přidala hnojivo pro intenzivní růst.

některé ze semen koření může být náročné sbírat., Rád třesu nebo odděluji sušené hlavy semen do plastového sáčku. Chcete-li dále oddělit semeno od plev, použijte jemné síto. (Klikněte zde a dozvíte se více o sklizni a sušení jedlých semen.)

Nabídka Trvalka Indické Byliny a Koření

Svatý basil

Svatý Basil (Ocimum tenuiflorum, 1-2 m): Existuje několik pěstovaných druhů bazalky svaté. Dvě nejběžnější jsou sladká, zelená Ram Tulsi a purpurově listnatá Krishna Tulsi, která má výraznou pepřovou chuť., Listy bazalky se používají k výrobě vonných čajů, polévek nebo dezertů. Používá se také pro léčivé tinktury.

svatá bazalka se daří ve vysokém žáru a slunci, ale je citlivá na mráz. Zahradníci mohou zalévat řízky z rostlin na podzim pro vnitřní pěstování. (Klikněte zde a dozvíte se více o tom, jak kořenit bylinné řízky pro vnitřní pěstování.)

Čerstvý zázvor

Zázvor (Zingiber officinale, 2-4 m): Zázvor je jedním z nejjednodušších koření pěstovat v květináčích, doma, nebo venku., Je to výrazné, chutné kořeny lze sklízet kousek po kousku z hrnce a použít čerstvé nebo sušené a rozemleté na prášek. Je to běžná složka pro ochucení masa, polévek a zeleninových pokrmů.

v mírných oblastech může být zázvor pěstován v květináčích a letní venku a přezimován uvnitř. Vyberte si velký hrnec, který může držet své objemné oddenky a výšku svých vysokých, vzpřímených listů. Atraktivní rostliny kvetou sezónně se vzpřímenými shluky narůžovělých červených květů. (Klikněte zde a dozvíte se více o tom, jak pěstovat zázvor v květináčích.,)

Kurkuma

Kurkuma (Curcuma longa, 3-4 stop): Tento blízký příbuzný zázvoru mohou být pěstovány v květináčích, stejně jako byste pěstovat zázvor, až na to, že vyžaduje více vody. Jeho hluboké zlatooranžové kořeny se snadno sklízejí. Stačí vykopat a odstranit část rostliny a nechat spoustu znovu růst pro další sklizeň. Mohou být použity čerstvé nebo sušené, aby poskytly tmavě žlutý kurkuma prášek, který propůjčuje kari jejich výraznou barvu., Štiplavá chuť kurkumy připomíná hořkou pomeranč a zázvor a čerstvé kořeny chutnají silněji.

citronová tráva( Cymbopogon citratus, 3-4 nohy): citronová tráva se běžně používá v jihovýchodní Asii, ale je také populární v Indii. Tato vysoká, aromatická tráva tvoří obrovský, zdravý shluk během jedné sezóny, když je vysazena v kontejneru nebo na zahradě. Jemné, citrusové listové báze se snadno sklízejí prořezávacími nůžkami. (Podívejte se na video níže, abyste se dozvěděli, jak správně sklízet citronovou trávu.,) Citronová tráva může být použit čerstvé chuť na vývar a maso nebo sušené a mleté na prášek přidat do kari.

jednou z výhod citronové trávy je to, že roste krásně ve vlhkých nebo mokrých půdách. Hrnkové vzorky vyžadují velmi velké kontejnery a by měly být vysazeny v zadržovat vlhkost, substrát, jako je Černé Zlato Waterhold Cocoblend Zalévání Mix, který je schválen pro ekologické zahradničení.

stejně jako u letniček, všechny tyto trvalky rostou dobře na plném slunci, i když zázvor a kurkuma vydrží částečné slunce. Vše dobře roste v letním vedru.,

zahrada plná těchto indických bylin a koření poskytne voňavou, krásnou zahradu, která bude vypadat dobře a umožní vám vytvořit si vlastní čerstvé indické pokrmy. Mnoho z nich lze také sklízet a konzervovat pro zimní použití. (Klikněte zde a dozvíte se více o sklizni a skladování bylin.)

O Jessie Keith

Rostliny jsou čočky Jessie názory na svět, protože všechny jsou soběstačné. („Krmí, oblékají, dům a léčí nás. Produkují vzduch, který dýcháme, a dokonce nás pěkně voní.,“) Je zahradní spisovatelka a fotografka s tituly v zahradnictví i rostlinné biologii z Purdue a Michigan State University. Její tituly byly posíleny stážemi v Longwood Gardens a American Horticultural Society. Od té doby pracovala pro mnoho zahradnických institucí a SPOLEČNOSTÍ a nyní spravuje komunikaci pro Sun Gro Horticulture, mateřskou společnost černého zlata. Její radost je sdílet všechny věci zelené a krásné se svými dvěma dcerami.,

Obsah Upozornění:

Tato stránka může obsahovat obsah (včetně obrázků a články), jakož i poradenství, stanovisek a vyjádření předložených třetími stranami. Sun Gro nekontroluje tyto materiály pro přesnost nebo spolehlivost a neschvaluje rady, názory nebo prohlášení, která v nich mohou být obsažena. Sun Gro také nekontroluje materiály, aby zjistil,zda porušují autorská práva nebo jiná práva ostatních., Tyto materiály jsou k dispozici pouze pro informační účely a jsou prezentovány „tak jak je“, bez záruky jakéhokoli druhu, výslovné nebo předpokládané, včetně, ale bez omezení, záruky prodejnosti, vhodnosti pro určitý účel, a neporušení. Spoléhání se na jakýkoli takový názor, radu, prohlášení nebo jiné informace je na vaše vlastní riziko. V žádném případě nesmí Sun Gro zahradnictví distribuce, Inc., nebo některý z jejích dceřiných společností odpovědná za jakékoliv nepřesnosti, chyby, opomenutí, skutečnost, protiprávní jednání a podobně, vyplývající z použití těchto materiálů, bez ohledu na příčinu, ani za žádné škody vzniklé v jeho důsledku.