Zuni Kavárně, že kultovní plátek Kalifornské kuchyně na Market Street, přiživuje dřevo-oheň troubě a znovu pro jídlo. Průkopnický farma-to-tabulky první restaurace otevřena v roce 1979, a byl přinesen k slávě tím, že zesnulý velký Judy Rodgers, který založil restauraci hluboké vztahy s místní farmy a závazek starý svět metody., V zdravější krát, kultovní pečená kuřata byly vyrobeny na zakázku v prostorné peci, přičemž neuspěchaný hodinu kypré a svěží, pobízet štamgasti dát do objednávky horké, jak vstoupili do dveří. Ale teď, když koronavírusová krize vypnula teplou jídelnu, jak se časy změnily. Možná poprvé v historii čtyřicetileté restaurace podává Zuni své legendární pečené kuře a salát Caesar pro odběr.,
„hlavní důvod, proč jsme se cítili pohodlně a v bezpečí, aby znovu byla široká dostupnost COVID testování pro všechny základní pracovníků,“ říká šéf Nate Norris, který vysvětluje, že všichni v jeho týmu byl testován a bude i nadále, aby se nechat vyšetřit každé dva až tři týdny. Mezitím se fanoušci kuřat dožadovali. „Víme, že je poptávka a chceme našim zákazníkům poskytnout pohodlí a radost,“ říká šéfkuchař., Na rozdíl od mnoha restaurací, které mají přechod na jídlo s upraveným menu položky, a dokonce i večeři DIY kit, Zuni šel rovnou pro jejich fan oblíbené — „my ne nepořádek s klasikou.“
V menu, teď je jen tři jídla: pečené kuře, s tím, že teplý chléb salát s hroty s rozinkami, piniovými oříšky, a zelení, který slouží dvě osoby (45 dolarů), Caesar salát, argumentoval tím, že mnoho být nejlepší ve městě, svěží s citronem a ančovičky ($15); a, oslavit debut sezóna jahod, koláč s plody ze svých dlouholetých přátel v Plné Břicho Farmě ($10)., Aby se ujistěte se, že tyto pokrmy dopravy no, kuřecí maso a chléb bude zabaleno dohromady, pro každého, kdo chce teplo je v jejich domácí troubě, a zelení a oblékání přijít odděleně, složit v čerstvé na konci. Dávejte pozor na Instagram, protože zaměstnanci mohou brzy nabídnout několik užitečných tipů.
fanoušci pečeného kuřete si mohou objednat online prostřednictvím Tock nebo zavolat do restaurace přímo na 415-552-2522. Zatím je to všechno v pořádku a tým nemá žádné okamžité plány na rozšíření dodávky, a to ze všech obvyklých důvodů., Zuni bohužel musel propustit nebo propustit 90 zaměstnanců, ale je štěstí, že má ve své budově bezpečné místo a doufá, že bouři přežije. Zůstaňte naladěni na další aktualizace pečené kuře.