tento veganský kokosový lilek kari je připraven za méně než 30 minut! Receptura je rychlá, snadná, chutná a plně rostlinná.
Kari bylo hodně na našem stole posledních měsíců, ale zejména, co se vrátil z Thajska.
Pokud jste nikdy předtím neměli kari, je čas to zkusit., Při jídle, kari může být často příliš pikantní pro mě, takže dělat je doma je skvělý způsob, jak ovládat chutě a kořenitost. I když se přiznám, že se mi v poslední době líbí trochu koření a tepla (Děkuji thajské jídlo!)
tento super snadný veganský kokosový lilek kari není vůbec pikantní a zabalí spoustu zeleniny, což je zdravé a uspokojující.
Aby se to Vegan Lilek na Kari začít smažení až nakrájený lilek, aby změkla, pak smažit cibuli a červenou papriku., V tomto okamžiku můžete přidat nějaké chilis, pokud se vám líbí vaše kari pikantní, jinak to prostě přeskočte (není to součástí receptu).
dále přidáte koření. Pro tento recept jsme použili směs kari koření, která zahrnuje koriandr, kurkuma, černý pepř, kmín, pískavice řecké seno, pimenta, zázvor, pikantní a sladkou papriku. Použití směsi koření je jen pohodlný způsob, jak přidat chuť do kari, ale pokud chcete, můžete přidat jednotlivé koření. Přidejte koření do středu pánve a smažte je jen na minutu, dokud se nezmění na tmavší barvu.,
poté nalijte tekutiny a zamíchejte je. Nezapomeňte seškrábat dno pánve, abyste uvolnili příchutě do kapalin. Pro tento recept jsme jako kapalinu použili kokosové mléko a zeleninový vývar. Přidali jsme také některé celozrnné hořčice pro trochu tepla (můžete přeskočit, pokud nemůžete najít složku, nebo jak bylo uvedeno výše, přidat trochu chilli pro teplo).
zatímco vaše kari vaří (bude to trvat jen asi 20 minut) vařte nějakou bílou rýži basmati podle pokynů v balení.
jste téměř hotovi vaření!, Když je vaše kari hotovo, přidejte do některých vařených cizrny (použili jsme konzervované cizrny, které jsme vypustili) a vymačkejte také trochu limetkové šťávy. Poté podávejte kari s rýží, posypeme nasekanou petrželkou (nebo ještě lépe koriandrem) a některými nakrájenými kešu ořechy pro křupání.
toto veganské Kokosové lilkové kari je ideální také pro přípravu jídla a bude uchováváno v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů.
čas na vaření!,>
Polevy:
- 1/2 limetky, šťáva
- 1 polévková lžíce nasekané petrželky
- sůl, pepř podle chuti
- 1/4 šálku kešu ořechy
Návod k použití
- Kostky lilku a osmažte ho na rozpálené pánvi s kapkou oleje doměkka a dozlatova., Ke konci sezóny smažení se solí a pepřem, pak vyjměte z pánve a odložte stranou.
- do pánve, přidejte nakrájenou cibuli a smažte až do průsvitnosti, poté přidejte nakrájenou červenou papriku.
- Nastavte zeleninu na stranu pánve a do středu přidejte směs koření kari a smažte je, dokud neztmavnou. Pak je promíchejte se zeleninou a přidejte mletý česnek.
- Přidat také hořčičná semínka, pak zalijeme kokosovým mlékem a zeleninovým vývarem a nechte povařit asi 10 minut, takže zelenina změkne a omáčka zhoustne.,
- V samostatném hrnci vařit rýži basmati podle návodu na obalu – přinést 2 šálky osolené vody do varu, pak přidejte 1 šálek basmati rýže a vaříme na mírném dobu asi 7-10 minut, až se vstřebá většina vody. Pak nechte sedět v hrnci pokrytém víkem dalších 10 minut. Fluf rýže s vidličkou před podáváním.
- jakmile je kari připraveno, přidejte vařenou cizrnu (můžete použít konzervy) a pokapejte limetkovou šťávou. Smíchejte a podávejte s rýží basmati, nasekanou petrželkou a nakrájenými kešu ořechy.,
Nutriční Informace:
Výnos: 3Serving Velikost: 1
Množství Na Porci:Kalorie: 490Total Tuku: 25gSaturated Tuku: 16gTrans Tuku: 0gUnsaturated Tuku: 7gCholesterol: 1mgSodium: 510mgCarbohydrates: 62gFiber: 11gSugar: 13gProtein: 13g
Výživa údajů se automaticky vypočítá pomocí Nutritionix a nemusí být přesné.
tento recept vám přináší collab s Hofer Slovenija.
vyzkoušejte také naše další kari recepty!,
Pokud se vám líbí tento recept, můžete nám dát vědět v komentářích níže nebo na sociálních médiích pomocí # vibrantplate a označit nás @vibrantplate. Jsme vždy rádi, že číst svůj názor a rádi vidí svůj názor na naše recepty.Instagram, Facebook nebo Pinterest se s námi můžete spojit. Sdílíme mnoho zákulisních fotografií a krok za krokem recepty v našich Instagram Stories,takže se určitě podívejte se na to!
