Foodies‘ strach, že volby budou v budoucnu omezeny, je skutečný. U prodejců je k dispozici pouze hrst zeleniny. To je, když jsou tyto obchody zaměřeny na uspokojení většiny a ne těch, kteří touží po chuti listů kolokázie v monzunu nebo na pikantní chuť chakotry (hroznového ovoce) v zimách.
lidé by chtěli konzumovat místně pěstované potraviny, ale ty většinou zmizely z trhu. V některých případech dokonce rostliny zmizely kvůli změně klimatu nebo ztrátě stanoviště v důsledku industrializace., V ostatních případech prodejci nepovažují za výhodné získat konkrétní jídlo na trh jen za pár palátů.
Ještě malý oddech, že divoké kapsy v městských oblastech nabízí sezónní potraviny — je ztracen, protože tyto oblasti byly pohltila prvek. Jak se urbanizace v Indii zvyšuje, nebude to příliš dlouho, než se v zemi vytvoří pouště městských potravin, stejně jako v USA.,
Urban sprawl zvyšuje pravděpodobnost jakéhokoliv sousedství stát nebo potravinová poušť v USA, kde lidé měli omezený přístup k potravinám, podle studie zveřejněné výzkumník Shima Hamidi, ředitel Centra pro Dopravu Kapitálu, Rozhodnutí a Dolarů na University of Texas v Arlingtonu.
Potravinové pouště jsou obvykle nízké-příjmy oblastech, kde značný počet obyvatel žije více než kilometr od supermarketu, big-box supercentre nebo jiné zdravé obchod s potravinami v městských oblastech nebo více než 10 kilometrů ve venkovských oblastech.,
vědci zjistili, že asi 20 procent obyvatel v okresech Dallas a Tarrant žilo bez přístupu ke zdravým potravinám.
dobrou zprávou pro Indii je, že vědci zjistili, že kompaktnější čtvrti pravděpodobně podporují větší počet obchodů s potravinami a mají obchody se zdravou výživou v těsné blízkosti. Indie je velmi kompaktní země, zdvořilost obyvatel.
kromě toho by Indická jedinečnost mohla být záchrannou milostí. Na rozdíl od USA, kde chudí nakonec jedí nejhorší jídlo, mají Indičtí chudí lepší přístup ke zdravému jídlu, i když za cenu., Dobrým příkladem je silniční zeleninový trh v low-end Govindpuri v jižním Dillí, kde jsou k dispozici různé čerstvé sezónní zeleniny. Ale, obyvatelé nóbl Větší Kailash, který je jen 4 kilometry daleko, mají přístup většinou do luxusních resortních obchodů, kde jsou k dispozici pouze omezené množství zeleniny.
v mnoha luxusních oblastech Dillí je vstup prodejců zeleniny značně omezen. Online obchody jako Reliance Fresh a Big Basket, které se staly populárními alternativami, také poskytují omezenou rozmanitost.,
Zkuste si koupit banánový květ v moderním bazaru, supermarketu s pobočkami v Novém Dillí a Gurugramu, a uvědomíte si, že obyvatelé Govindpuri jedí lépe. Ale i tady se věci mění. Běžné ovoce a zelenina jsou levnější a lidé mají tendenci na ně více záviset.
výzkumník studie Texas poukazuje na dlouhodobá řešení, jako je zvýšení schopnosti komunit chodit a umožnění rozmanitosti využití půdy, aby bylo prospěšné při zlepšování přístupu ke zdravým potravinám.,
To je jedna věc, že Indická vláda také může přemýšlet o tom, v jejich urbanistické plánování měst jako Dillí jsou nyní prakticky není určen pro chodce a přístup k místní haats (trhy) je omezeno obcí ovládat bič proti pouliční prodejci.
tyto metody pro zvýšení přístupu jsou důležité, pokud chceme pokračovat v konzumaci potravin, které se pěstují lokálně, a těch, které jsme viděli na trzích při dospívání. Důležité by také bylo zvýšit potravinový koš., Centrum pro vědu a životní prostředí série First Food předvedlo více než 200 takových rostlin, které poskytly místním komunitám zdravé a výživné potraviny po celé generace.
komentáře jsou moderovány a budou zveřejněny až po schválení moderátora webu. Použijte prosím originální e-mailové ID a uveďte své jméno. Vybrané komentáře mohou být také použity v sekci „písmena“v tiskovém vydání Down To Earth.,
Jsme hlas k vám; byli jste jako podporu pro nás. Společně budujeme žurnalistiku, která je nezávislá, důvěryhodná a nebojácná. Můžete nám dále pomoci tím, že darujete. To bude hodně znamenat pro naši schopnost přinést vám zprávy, perspektivy a analýzy ze země, abychom mohli společně změnit.