• Taurin je látka odvozená z cysteinu, které lze získat přirozeně v potravinách, vyrobených v těle prostřednictvím biosyntézy nebo vyrábí průmyslově se sledem chemických reakcí.

    syntéza taurinu je důležitá, protože látka hraje v těle mnoho funkčních rolí, které mohou být vylepšeny suplementací. Z tohoto důvodu byla chemická syntéza taurinu vyvinuta jako průmyslový proces, který umožňuje vyšší příjem aminokyseliny pro jednotlivce.,

    Přirozeně se Vyskytující Taurin a Biosyntéza

    Taurin je aminokyselina, která je přítomna v mnoha potravinách a začlenění těchto vedení, aby denní příjem přibližně 58 mg, v závislosti na individuální stravy. Zejména ryby a masné výrobky mají vysoký obsah taurinu a jednotlivci ve vegetariánské nebo veganské stravě mají tendenci mít nižší úroveň příjmu.

    navíc se taurin přirozeně vyskytuje v určitých částech těla, včetně gastrointestinálního traktu, svalové tkáně a žluči., Tento Taurin je syntetizován v pankreatu cestou kyseliny cysteinové sulfonové, známé jako biosyntéza taurinu. To zahrnuje oxidaci -thiol skupiny cysteinu, následuje dekarboxylace reakce a konečné spontánní reakce na formu, taurin. Taurin se také vyrábí ve varlatech dospělých mužů.

    potřeba syntézy a produkce

    v důsledku fyziologické funkce taurinu v těle mohou být vyšší dávky prospěšné a až 3000 mg denně bylo prohlášeno za bezpečné pro většinu jedinců konzumovat denně.,

    předpokládá se, že zvýšený příjem taurinu zlepšuje údržbu a funkci kosterních svalů, která byla testována ve studiích na zvířatech. Navíc hraje roli při regulaci tukových depozit v játrech a prevenci cirhózy.

    Chemická syntéza

    existují dva hlavní přiblížení, které se běžně používají k získání taurinu chemickými reakcemi.

    první zahrnuje reakci mezi ethylenoxidu a hydrogensiřičitan sodný tvoří isethionic kyseliny, který je pak použit k získání syntetická forma taurin., Druhý používá chemickou reakci mezi aziridinem a kyselinou sírovou k získání taurinu v jediném reaktivním procesu.

    komerční výroba

    spotřebitelská poptávka po výrobcích obsahujících taurin stále roste, což vede k potřebě vyšších výrobních úrovní.

    přestože se taurin přirozeně vyskytuje v potravinových zdrojích, v komerčním měřítku je ekonomicky výhodné syntetizovat derivát aminokyselin chemickými reakcemi, spíše než extrahovat z přírodních zdrojů., Z tohoto důvodu je drtivá většina taurinu použitého v doplňcích a jiných potravinářských výrobcích chemicky syntetizována.

    další čtení

    • Veškerý obsah taurinu
    • Taurin – co je taurin?
    • Taurin Fyziologických Funkcí
    • Taurin Energetické Nápoje
    • Taurin Jiné Využití

    Napsal

    Yolanda Smith

    Yolanda absolvent s Bachelor of Pharmacy na University of South Australia a má zkušenosti z práce v obou Austrálii a Itálii., Je vášnivá o tom, jak Medicína, Strava a životní styl ovlivňují naše zdraví a rád pomáhá lidem pochopit. Ve svém volném čase miluje poznávání světa a poznávání nových kultur a jazyků.

    Poslední aktualizace 23. srpna 2018

    citace