dělá selektivní chov něco geneticky modifikovaného organismu?
ne!
genetické inženýrství, často označované jako genetická modifikace, je přímá manipulace s genomem organismu (sada genů) pomocí biotechnologie. Mohlo by to například zahrnovat extrakci genů z jedné rostliny nebo zvířete a jejich vložení do genomu zcela jiného druhu., Geneticky modifikované organismy (GMO) jsou obecně definovány jako organismy, ve kterých byl genetický materiál změněn způsobem, který se přirozeně nevyskytuje pářením a/nebo rekombinací.
tradiční selektivní chov naopak vede k postupným, ale kumulativním změnám populace zvířat v průběhu času pomocí přírodních procesů. Selektivní chov proto nedělá zvíře geneticky modifikovaným organismem a moderní plemena kuřat nejsou geneticky modifikována než váš mazlíček pudl nebo Labrador.,
takže chov moderních masných kuřat není něco mimo sci-fi; ale je to raketová věda? Odpověď zní ano a ne! Ne, protože princip je tak jednoduchý-jen spárujte zvířata s nejžádanějšími vlastnostmi, abyste vytvořili další generaci. A ano? Protože technologie používané k výběru nejlepších rodičů k výrobě další generace mohou být špičkové., Například, kuřecí chov společnosti používají X-ray jednotky, tzv. lixiscope identifikovat subklinické nohu kostní abnormality v maso kuřecí chovný dobytek, což jim umožňuje aktivně zvolit proti jeho přítomnosti v chovných zvířat, čímž se zlepšuje celkové zdraví nohou v maso kuřecí plemen – kupodivu, lixiscope byl ve skutečnosti vyvinut vědci z NASA!, Maso kuřecí chov firem se také používá techniku zvanou pulzní oxymetrie měření saturace kyslíku v krvi kuřat, důležitým ukazatelem náchylnosti k několika metabolických onemocnění, s cílem rozvíjet plemen, které mají silnější kardiovaskulární a dýchací systém.
uvidíme někdy GM kuřata používaná komerčně?,
jsem předmluva moje komentáře tady tím, že jsem osobně nic proti používání Genetických Modifikací (GM) technologií s cílem zlepšit produktivitu zemědělství, pokud to může produkovat značné výhody v kratším časovém horizontu, a tak dlouho, jako jsou produkty řádně vyhodnotit tak, že nepředstavují žádné riziko pro životní prostředí, lidské zdraví nebo bezpečnosti potravin a dobrých životních podmínek zvířat.
ale bude Australský kuřecí průmysl někdy používat plemena kuřat odvozená z GM technologií? No, možná, ale věřím, že by to tak bylo jen tehdy, kdyby výsledek nebyl jen o zlepšení produktivity (tj., něco v něm pro producenty); muselo by to být pro nějakou charakteristiku, která má širší společenství nebo sociální přínos, například ptáky odolné proti influenze ptáků.
pro co jsou vybrána masová kuřata?
zaměření programů chovu kuřecího masa se v průběhu let vyvinulo poměrně dramaticky. V roce 1960 byl cílem selektivního chovu u masných kuřat v podstatě jen zvýšený růst a zvýšená produkce masa (tj. produkce větších kuřat v kratším čase)., V těchto dnech, přístup je mnohem vyváženější, se zdravím a blahobytem velmi důležitými chovnými cíli. To je znázorněno na obrázku níže, který jsem extrahovali z ACMF stránky a který porovnává 1960 chovného cíle a hlavních maso kuřecí chov společnost, s svých cílů v roce 2013. To ukazuje, že zaměření se změnilo z růstu a výnosu na široké spektrum výsledků, s jasným důrazem na zlepšení dobrých životních podmínek zvířat, reprodukce a fitness výsledků.
proč je to důležité pro kuřecí průmysl?,
odhaduje se, že někde mezi 60 – 80% významných zisků ve výkonu kuřecího masa, které byly provedeny za posledních 60 let, jsou způsobeny genetickými vylepšeními u plemen, která jsou komerčně dostupná a používaná.
to vše bylo umožněno tradičním selektivním chovem.
proč by mělo být důležité pro spotřebitele kuřecího masa?,
Spotřebitelé mají prospěch ze zlepšení produktivity, které mají za následek, ze zisky prostřednictvím šlechtění, zejména v podobě nižších cen kuřecího masa, větší dostupnost kuřecí maso, a více konzistentní kvalitu. Je to selektivní chov, který dovolil kuře, aby se stala pravidelnou součástí naší australské stravy, spíše než speciální pochoutka, cenově dostupné pouze při zvláštních příležitostech (což byl případ, kdy jsem byl dítě).
a co samotné kuřata?,
Budete muset počkat a uvidíme, protože v příštím blogu budu mluvit o něčem, co je velmi blízké mému srdci…a to je kuřecí chování, a zda a jak by to mohlo být změněn v průběhu vývoje moderního maso kuřecí plemen.
připojte se ke mně příští měsíc na cestu behaviorálním repertoárem moderního kuřecího masa.