národní jídlo Hondurasu je Plato tipico. Proč to neudělat 15. září, kdy Honduras slaví Den nezávislosti. Tady je to, co naše země kuchař Cynthie říká o národní jídlo z Honduras:

Honduras má mnoho národních jídel v závislosti na regionech. Plato Tipico je jedním z nejpopulárnějších, protože kombinuje nejoblíbenější a nejpoužívanější ingredience v misce, která uspokojí většinu chutí!, To zahrnuje různé potraviny, které jsou připravovány samostatně, ale tvoří kompletní jídlo: Grilované maso a vepřové klobásy, dušené fazole, chismol, smažený banán a rýže. Ty se podávají se zakysanou smetanou, bílým čerstvým farmářským sýrem, avokádem a kukuřičnými tortilly., vegetable oil

Rice

  • 200 g white rice
  • 1 tbsp chopped green bell pepper
  • 1 tbsp red onion
  • 1 clove garlic
  • ½ tsp salt
  • 1 tbsp vegetable oil
  • 500 ml water

Instructions

  • Cut the meat (beef and pork) into long strips and place in bowl.,
  • smíchejte sůl, pepř, česnek, olivový olej a ocet. Marinujte nejméně jednu hodinu před grilováním.
  • , Když je gril připraven, položte proužky masa a čtyři klobásy na grilu a vaříme, dokud požadované doneness.

Dušené Fazole

  • Nakrájíme cibuli a papriky na tenké plátky.,
  • V hrnci rozehřejte olivový olej přes středně-vysoké teplo a přidejte nakrájenou cibuli, papriky a rozmačkané stroužky česneku. Restujte asi 3 minuty nebo do měkka.
  • přidejte dvě plechovky fazolí. Míchejte a snižte na střední teplotu.
  • přidejte koření a kečup. Promíchat. Přidejte vodu.
  • snižte teplotu na středně nízkou a vařte 15 minut.,

Chismol:

  • Mix zeleniny, dochutíme a přidáme citrónovou šťávu.
  • oloupejte plantain a nakrájejte na polovinu. Pak nakrájejte každou polovinu podélně na ½ cm plátky (asi 4 plátky z každé poloviny).
  • V pánvi rozehřejte rostlinný olej na mírném tepla. Smažte každý plátek, dokud není každá strana mírně opečená (asi 3 minuty na každé straně). Vyjměte z pánve a udržujte v teple.,

Rýže

  • V pánvi zahřejte rostlinný olej na mírném ohni a přidáme na kostičky nakrájené zelené papriky, cibule a česnek. Restujte 2 minuty.
  • Přidejte omyté a odkapané rýže a mořské soli, a pokračujte v míchání další 2 minuty. Pak opatrně přidejte horkou vodu.
  • Když se voda začne vařit, snižte teplotu na střední-nízká a pokrytí., Vařte, dokud nebude absorbována veškerá voda a rýže se vaří (asi 20 minut).
  • když jsou všechny součásti misky připraveny, uspořádejte je do 4 desek.

O Zemi, Kuchař

Cynthie Simon je z Honduras a pracuje na plný úvazek jako civilní inženýr., Začala vařit, když jí bylo 13 let a musela pomoci matce připravit jídlo pro rodinu. Od té doby se stala koníčkem, který se jí velmi líbí.