Tento příspěvek je také k dispozici v: Español
Rýže s Fazolemi (Moro de Habichuelas) – Jeden z nejběžnějších jídel v Dominikánské Republice, Moro je směs rýže, fazole a zelenina.
Ahoj přátelé! Dnešní recept je ten, který nemám tušení, proč jsem předtím nesdílel., Jedná se doslova o jedno z nejběžnějších dominikánských jídel vůbec a vaří se v mém domě asi třikrát týdně.
co je Moro de Habichuelas?
Moro, jak je běžně známo v Dominikánské republice, je vyrobeno z rýže, fazolí a zeleniny. Nejčastěji se vyrábí z červených nebo pinto fazolí, ale může být také vyroben z černých fazolí, bílých fazolí, fazolí faba nebo guandulů (holubí hrášek).,
Tento pokrm není jedinečná do Dominikánské Republiky jako existuje mnoho variant v různých zemích latinské Ameriky. Samozřejmě, každý má vlastní kombinaci chutí a přísad, ale obecný koncept je stále stejný.
Moro je jedno z prvních jídel, které jsem se naučil vařit, a to, co vařím nejvíce doma, hlavně proto, že je to oblíbená rýžová mísa mého manžela. Zacházíme s ním jako s přílohou, vždy spárovanou s nějakým druhem dušeného masa, jako je kuřecí nebo hovězí pikadillo.,
je to také populární jídlo, které se během prázdnin vyrábí, protože může být vyrobeno ve velkém množství v jednom hrnci. Tato rýže s fazolemi je ta, kterou často najdete na každém dominikánském shromáždění. Zkuste doma na další jídlo. Jsem si jistý, že vaše rodina bude opravdu líbit.,
) no-repeat center;background-size: contain;height: 100px;“>
- Pin Recipe
- Print Recipe
Rýže s Fazolemi (Moro de Habichuelas)
Instructions
-
In a large cast-iron pot, heat oil over medium heat., Zpěnit cibuli, pepř, česnek, koriandr, rajčatová omáčka, kuřecí vývar kostky, sazon, oregano, adobo a černého pepře po dobu asi 2-3 minut, dokud zelenina začne uvolňovat aroma.
-
přidejte fazole s tekutinou a vodou. Když se voda začne vařit, přidejte rýži za občasného míchání, aby nedošlo k přilepení na dno hrnce.
-
jakmile rýže nasákne veškerou vodu a začne vysychat, snižte teplotu na nízkou. Zakryjte a nechte vařit 25 minut., Poté rýži pečlivě promíchejte a přikryjte dalších 5 minut.
-
podávejte teplé se stranou dle vašeho výběru.
Poznámky
- použití bílé rýže, aby se moro de habichuelas. Můžete použít hnědou rýži, ale uvědomte si, že doba vaření bude delší.
- neváhejte přidat do tohoto pokrmu různé druhy zeleniny, houby a mrkev fungují dobře.
- udělejte toto jídlo veganské přátelské pomocí zeleninové bujónové kostky.,> Calories: 514kcal | Carbohydrates: 95g | Protein: 13g | Fat: 8g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 268mg | Potassium: 459mg | Fiber: 8g | Sugar: 1g | Vitamin A: 22IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 73mg | Iron: 2mg
