Pokud si můžete upéct krocana z zmrazené, proč jsi nemohl pečeně mražené růžičkové kapusty?
tato myšlenka mě nikdy nenapadlo, dokud jsem nedávno vařila s mámou. Často udržuje zmrazenou zeleninu po ruce, protože čerstvé produkty, zejména v tomto ročním období, může být nespolehlivá v kapse venkovské Missouri.,
Její kamarádka Colleen Smith jednou poradil jí, že by mohla pečeně mražené brokolice, Růžičková kapusta, mrkev, kukuřice a jiné zeleniny bez rozmrazování. To je překvapení pro každého, kdo má někdy podle návodu na sáčku mražené zeleniny, které se obvykle jen vysvětlit, jak na páru je v mikrovlnné troubě nebo na sporáku-top.
zpočátku jsem byl podezřelý, ale Colleen zná jídlo., Má roztomilá kavárna v Springfield, Missouri, tzv. Čajový Bar & Hmyzem, který je místně známý pro své bohaté, vynikající koláče a karamelu, skořice rolích, že její partner, Mike, moji rodiče dlouholetý nejlepší přítel, je každou sobotu ráno.
Když Colleen nabízí tipy na vaření, poslouchám.
Tak jsem rozbalil list hliníkové fólie na pokrytí plech a hodil tašku Velkou Hodnotu značky zmrazené brokolice na vrcholu., Po přidání některé kostičky nakrájené brambory, pokapeme olivovým olejem a posypeme solí, vyhodil jsem je a pak se zasekl zásobník v 375 stupňů troubě po dobu asi 20 minut. V posledních několika minutách jsem zvedl teplo na 450, abych ostré hrany.
i bez toho posledního výbuchu tepla jsem mohl říct, že brokolice nebyla vůbec mokrá. Jakmile bite-size kousky ochladí, už jsem je ochutnala a poznamenal, že neměli žádné zvláštní post-zmrazené chuť, texturu a vůni. Jen správné sousto a stejná zeleninová, zemitá chuť, kterou bych očekával od čerstvé pečené brokolice.,
máme tuto myšlenku, že čerstvé je nejlepší, ale toto jídlo mě přimělo přehodnotit. Četl jsem studie, které říkají, mražené zeleniny mít tolik nebo více živin než čerstvé, protože balení metody se zlepšily, ale myslela jsem, že vaření v páře, zmrazené zeleniny bylo skoro to jediné, co můžete udělat s nimi, kromě toho, přidejte je do polévky. Dávám přednost restované nebo pečené zelenině a teď jsem našel způsob, jak pro tento úkol použít zmrazenou zeleninu.
jaká je výhoda použití zmrazené místo čerstvé zeleniny?, Zmrazená zelenina se nezkazí a je snadno dostupná, dokonce i v zimě, bez ohledu na to, v jaké části země se nacházíte. Také ušetří nějaké přípravné práce, protože nemusíte ořezávat růžičkové klíčky nebo rozřezávat hlavu brokolice nebo květáku. A v případě tohoto listu pánev z brokolice jsem pečené v Missouri, výsledky byly stejně chutné jako, nebo dokonce lepší, než běžné ne-od-zmrazené verze jsem se doma.
tuto metodu jsem ještě nezkoušel s růžičkovou kapustou, ale několik lidí online komentovalo, že je to jejich oblíbený způsob, jak je vyrobit., Nikdy jsem neměl rád dušenou mraženou zeleninu,ale tento nový způsob jejich vaření otevírá nové dveře pro tento každodenní, někdy přehlížený obchod s potravinami.
Pro více restovanou zeleninou nápady, zkuste tyto Jižní Kuchyně recepty:
Anne Byrn je Pražené Okry a Rajčat
Pečený Chřest s Brie a Krutony
Pečený Květák s Rozinkami a Kopr
Pečené Sladké Brambory s Čiroku a Benne Semena