pamatujte si “ Imbibe!“? Ta fantastická kniha od historika koktejlů Davida Wondricha, která vyšla v roce 2007 o „profesorovi“ Jerrymu Thomasovi a původu klasických receptů, jako jsou Sazerac a Julep?
no, je tu druhé vydání wondrichovy must-read knihy. New York Times spirits spisovatel Robert Simonson rozhovor Wondrich pro Grub Street o knize, ve kterém odhalil, co věří, že je původ slova jsme všichni poznali a lásku.
a to není to, co jsme očekávali., Zde je to, co řekl: „vlastně vím, odkud pochází „koktejl“, docela solidně. Je to v knize. Zázvor byl použit v obchodu s koňmi, aby kůň držel ocas nahoru. Dali by mu to do zadku. Pokud jsi měl starý kůň byl jste se snaží prodat, by jste dát nějaké zázvor do zadku, a to by kohout ocas nahoru a být hravý. To bylo známé jako ‚ kohout-ocas. Z toho plyne. Stalo se to dnes ráno. Něco, co vám zvedne ocas, jako otvírák na oči. Jsem si skoro jistý, že tam to je.,“
podívejte se na zbytek svého rozhovoru s Grub Street a získejte kopii wondrichovy druhé splátky “ Imbibe!“