V minulé generaci jsme viděli množství cukru, které konzumujeme rostou exponenciálně. Až donedávna jsme jedli cukr, který se vyskytuje hlavně přirozeně v potravinách. Byl používán jako léčba nebo v malých množstvích a nikdy nebyl problém. Ale dnes více než třetina kalorií, které konzumujeme, pochází z cukru nebo bílé mouky, která je vysoce rafinovaná a působí stejně jako cukr v našem systému. Naše těla se nemohou vyrovnat s tak obrovským zatížením., Cukr vám dává počáteční vysoké, pak se zhroutíte, pak toužíte po více, takže konzumujete více cukru. Právě tato série výšin a minim vyvolává zbytečný stres na vašich nadledvinách. Dostanete úzkost, náladový (cukr je lék na změnu nálady) a nakonec se cítíte vyčerpaní.

Cukr je také spojena s mnoha chronických problémů, které patří snížení imunity, některé chronické infekce, autoimunitní onemocnění, onemocnění srdce, cukrovka, bolesti syndromy, syndrom dráždivého tračníku, PŘIDAT, chronická únava, a candida., Výzkum naznačuje, že jednou z hlavních příčin snížení imunity je to, že cukry inhibují vstup Vitaminu C do bílých krvinek, které pak tlumí imunitu. Čím více cukru, tím méně produktivní jsou vaše bílé krvinky, a tím méně jste imunní. Kromě toho cukry stimulují sekreci inzulínu v pankreatu, což zase stimuluje produkci triglyceridů v játrech. Triglyceridy jsou spojeny s mrtvicí, srdečními chorobami a obezitou. Seznam pokračuje dál a dál. Tento týden, Dr. Frank Lipman nám poskytuje všechny informace o tom, jak omezit závislost na cukru.

Dr., Frank Lipman na cukr

jako vážný závislý na cukru stále bojuje s mou „závislostí“ vím z první ruky, jak obtížné je dostat se z cukru a zůstat mimo něj. Jedním z důvodů, proč je tak těžké kopat zvyk, je to, že v průběhu času se naše mozky skutečně stávají závislými na přírodních opioidech, které jsou vyvolány konzumací cukru. Stejně jako klasické drogy zneužívání, jako je kokain, alkohol a nikotin, strava naložená cukrem může v mozku generovat nadměrné signály odměny, které mohou potlačit sebeovládání a vést k závislosti.,

„Když krysy (kdo metabolizovat cukr stejně jako my) dostali na výběr mezi vodou, oslazený sacharin a intravenózní kokain, 94% vybral sacharin vody.“

Jedna studie z Francie, představila v roce 2007 výroční setkání Společnosti pro Neurovědy, ukázala, že u potkanů (kdo metabolizovat cukr stejně jako my) dostali na výběr mezi vodou, oslazený sacharin a intravenózní kokain, 94% vybral sacharin vody. Když byla voda oslazena sacharózou (cukrem), byla pozorována stejná preference—krysy drtivě vybraly cukrovou vodu., Když byly krysám nabídnuty větší dávky kokainu, nezměnilo to jejich preferenci sacharinové nebo cukrové vody. Dokonce i krysy závislé na kokainu, přešli na slazenou vodu, když dostali na výběr. Jinými slovy, intenzivní sladkost byla pro mozek prospěšnější než kokain.

Americká psychiatrická asociace definuje závislost tak, aby zahrnovala tři fáze: bingeing, stažení a touha. Až donedávna potkani potkali pouze dva prvky závislosti, bingeingu a stažení., Nedávné experimenty vědce Princetonské univerzity, profesora Barta Hoebela a jeho týmu však ukázaly touhu a relaps. Tím, že ukazuje, že přebytek cukru vedlo nejen k záchvatovitého přejídání a odstoupení od smlouvy, ale chutě na sladké stejně, poslední rozhodující složkou závislost klesl na místo a dokončil snímek cukru, jako je vysoce návyková látka.

“ jsme podmíněni tím, že potřebujeme něco sladkého, abychom se cítili kompletní nebo spokojení, a nadále se léčíme cukrem jako dospělí a používáme ho k dočasnému zvýšení naší nálady nebo energie.,“

V ostrém kontrastu k této klinické hodnocení je skutečnost, že pro většinu z nás, „něco sladkého“ je symbolem lásky a starostlivostí. Jako kojenci je naším prvním jídlem laktóza nebo mléčný cukr. Později, no-určené rodičů (včetně mě) odměna pro děti s sladké občerstvení, což je „léčit,“ obrátil biochemicky škodlivé látky do pohodlí potravin. Jsme podmíněni, že potřebujeme něco sladkého, abychom se cítili kompletní nebo spokojení, a nadále se léčíme cukrem jako dospělí a používáme ho k dočasnému zvýšení naší nálady nebo energie., Ale jak každý narkoman ví, jedna rychlá oprava vás brzy nechá hledat další-každý hit momentální spokojenosti přichází s dlouhodobou cenou.

pointa je, že cukr pracuje na závislostech a odměnách v mozku stejným způsobem jako mnoho nelegálních drog. A stejně jako jiné léky může zničit vaše zdraví a vést ke všem druhům onemocnění, včetně srdečních chorob, cukrovky, vysokého krevního tlaku, vysokého cholesterolu, přírůstku hmotnosti a předčasného stárnutí., Cukr je v podstatě společensky přijatelné, právní, rekreační droga, se smrtelnými následky—a jako u každé drogové závislosti, musíte mít flexibilní, ale strukturovaný plán, jak porazit to.

jak opravit závislost na cukru

  • jíst pravidelně. Jezte tři jídla a dvě občerstvení nebo Pět malých jídel denně. Pro mnoho lidí, pokud nemají jíst pravidelně, jejich hladiny cukru v krvi drop, cítí hlad, a jsou více pravděpodobné, že touží po sladké sladké občerstvení.
  • Vyberte celé potraviny. Čím blíže je jídlo k jeho původní podobě, tím méně zpracovaného cukru bude obsahovat., Potraviny ve své přirozené formě, včetně ovoce a zeleniny, obvykle nepředstavují žádné metabolické problémy pro normální tělo, zejména při konzumaci v odrůdě.
  • snídejte s bílkovinami, tuky a fytonutrienty, abyste mohli začít svůj volný den. Snídaně smoothies jsou ideální pro toto. Typická snídaně plná sacharidů a sladkých nebo škrobnatých potravin je nejhorší volbou, protože budete mít chuť po celý den. Jíst dobrou snídani je nezbytné, aby se zabránilo cukru chutě.
  • pokuste se začlenit bílkoviny a / nebo tuky s každým jídlem. To pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi., Ujistěte se, že jsou zdravými zdroji každého z nich.
  • přidejte koření. Koriandr, skořice, muškátový oříšek, hřebíček a kardamom přirozeně osladí vaše potraviny a sníží chuť.
  • vezměte kvalitní multivitaminový a minerální doplněk, vitamín D3 a omega 3 mastné kyseliny. Nedostatek živin může zhoršit chuť k jídlu a čím méně nedostatků živin, tím méně chutí. Zdá se, že některé živiny zlepšují kontrolu hladiny cukru v krvi, včetně chrómu, vitamínu B3 a hořčíku.
  • přesuňte své tělo. Cvičení, tanec nebo dělat nějakou jógu., Ať už pohyb vás baví pomůže snížit napětí, zvýšit vaši energii a snížit potřebu cukru, výtah.
  • dostatek spánku. Když jsme unavení, často používáme cukr na energii k potlačení vyčerpání.
  • proveďte detox. Moje zkušenost byla, že když lidé dělají detox, nejenže to resetuje jejich chuť k jídlu, ale často snižuje jejich chuť na cukr. Po počáteční chutě cukru v krvi, což může být ohromující, naše těla přizpůsobit se a ani nebudeme chtít, cukr a touha zmizí.,
  • buďte otevřeni, abyste prozkoumali emocionální problémy kolem vaší závislosti na cukru. Mnohokrát naše touha po cukru je spíše pro emocionální potřebu, která není splněna.
  • uchovávejte sladké občerstvení mimo váš dům a kancelář. Je těžké svačit na věci, které tam nejsou!
  • nenahrazujte umělá sladidla za cukr.
  • Naučte se číst štítky. I když bych vás povzbudil, abyste jedli co nejméně potravin, které mají štítky, Vzdělávejte se o tom, co vkládáte do svého těla., Čím delší je seznam složek,tím pravděpodobnější bude cukr na tomto seznamu. Takže zkontrolujte gramy cukru a vyberte produkty s nejmenším cukrem na porci.
  • seznamte se s terminologií cukru. Uvědomit, že všechny tyto jsou sladidla: Kukuřičný sirup, kukuřičný cukr, fruktózový sirup, sacharóza, dextróza, med, melasa, turbinado cukr a hnědý cukr.
  • cukr v přestrojení. Nezapomeňte, že většina“ složitých “ sacharidů, které konzumujeme jako chléb, bagely a těstoviny, není vůbec složitá., Obvykle jsou vysoce rafinované a působí stejně jako cukry v těle a je třeba se jim vyhnout.

Jak se Vypořádat s Cukrem Toužení

  • L-Glutamin, 1000-2000 mg, každých pár hodin, jak je třeba. Často zmírňuje touhu po cukru, protože ho mozek používá k palivu.
  • udělejte „dechovou přestávku“. Najděte klidné místo, pohodlně se posaďte na několik minut a zaměřte se na dech. Po několika minutách to bude touha projít.
  • rozptýlit se. Jděte na procházku, pokud je to možné, v přírodě. Chutě obvykle trvají maximálně 10-20 minut., Pokud se můžete rozptýlit něčím jiným, často to projde. Čím více to uděláte, tím snazší to bude a chutě se snáze vypořádají.
  • pijte hodně vody. Někdy pitná voda nebo seltzer voda může pomoci s chutí cukru. Také někdy to, co vnímáme jako touhu po jídle, je opravdu žízeň.
  • mít kus ovoce. Pokud se vzdáte své touhy, máte kousek ovoce, měl by uspokojit sladkou touhu a je mnohem zdravější.

Pokud budete postupovat podle těchto pokynů, možná budete mít příležitostnou “ léčbu.,“Buďte realističtí se sebou a nezapomeňte, že skluz není selhání. Nespadněte na sebe, pokud sklouznete, jen se oprašte a vraťte se do sedla. Pokud však i trochu způsobí, že ztratíte kontrolu, je nejlepší se od ní úplně držet dál. A můj konečný tip pro blaženost bez cukru je připomenout si, abychom našli a usilovali o „sladké uspokojení“ v výživných zážitcích jiných než jídlo.,

Frank Lipman, MD, je zakladatel a ředitel Jedenácti, Wellness Centrum v NEW yorku a autor OŽIVIT; Přestat Cítit Strávil a Začít Znovu Žít (2009) (dříve nazývaný STRÁVIL) a CELKOVÉ PRODLOUŽENÍ; 7 klíčových kroků ke Odolnost, Vitalitu a Dlouhodobé Zdraví (2003). Je tvůrcem Eleven Eleven Wellness, vedených zdravotních řešení, špičkových integračních zdravotních programů, které vám pomohou cítit se lépe než kdy jindy.