Střední-triacylglyceroly hrály roli v potravinářském a nápojovém průmyslu na několik let, ale jejich použití má vyletěl v posledních deseti letech, jak více spotřebitelé hledají celé potraviny a zdravé tuky pro výživu a hubnutí. Důraz na nízkokarbové diety a makronutrienty také vedl k růstu triglyceridů se středním řetězcem v potravinářském průmyslu., Triglyceridy se středním řetězcem nebo MCT se metabolizují rychleji než jiné mastné kyseliny, aby poskytovaly energii, aniž by byly uloženy jako tuk. MCTs také poskytují mnoho dalších zdravotních výhod, které pozici jako populární doplněk stravy, jehož použití je pravděpodobné, že i nadále růst v budoucnosti.

co jsou triglyceridy se středním řetězcem?

triglyceridy jsou chemická sloučenina, která se skládá z glycerolu a tří mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny mohou mít k nim připojený různý počet atomů uhlíku, které tvoří alifatický ocas, který určuje typ triglyceridu., Triglyceridy s dlouhým řetězcem (LCT), které jsou nejběžnějším dietním tukem, mají v každém alifatickém ocasu 13 až 21 uhlíků. Triglyceridy s krátkým řetězcem mají ke každé mastné kyselině připojeno méně než šest uhlíků. Triglyceridy se středním řetězcem padají přímo uprostřed s alifatickým ocasem šesti až 12 atomů uhlíku na nejméně dvou ze tří mastných kyselin. MCT se přirozeně vyskytují v některých potravinách, ale jsou také vyráběny pro svou hodnotu jako zdravější dietní tuk.,

ve Srovnání s LCTs, MCTs jsou jednodušší pro tělo metabolizovat rychle, což znamená, že jsou méně pravděpodobné, že budou uloženy jako tuk. Když LCTs do těla, musí být nejprve rozděleny podle pankreatické enzymy a pak se vydal do lymfatického systému před cestou do jater, kde mohou být převedeny na energii. Tělo nemůže metabolizovat LCT tak efektivně a přebytečné LCT jsou uloženy jako tuk. MCTs, na druhé straně, může okamžitě cestovat do jater poté, co jsou spotřebovány jako okamžitá energie., MCT mohou být také přeměněny na ketony, které mohou cestovat z krve do mozku, aby sloužily jako alternativní zdroj energie k glukóze. Existuje několik hlavních typů se středním řetězcem mastných kyselin, které jsou definovány v délce jejich alifatických ocas:

  • Kapronová kyselina, nebo kyselina kapronová (C6): na nejkratší MCT se šesti uhlíky v jeho alifatických ocas, kapronová kyselina metabolizuje se velmi rychle. Protože může mít nepříjemnou chuť nebo vůni, kyselina kaproová se obvykle odstraňuje během výroby oleje MCT.,
  • kyselina kaprylová nebo kyselina oktanová (C8): díky svým antimikrobiálním vlastnostem je kyselina kaprylová účinná pro udržení zdravého střeva. Kyselina kaprylová je druhým nejúčinnějším MCT po kyselině kaproové, ale nemá urážlivou chuť ani vůni. Z tohoto důvodu je kyselina kaprylová často primárním MCT používaným v MCT oleji.
  • kyselina Kaprinová nebo dekanová kyselina (C10): Zatímco kaprinová kyselina metabolizuje pomaleji než kyselina kaprylová, to ještě změní do ketony velmi rychle v játrech. Capric je další nejběžnější MCT používaný pro MCT olej.,
  • kyselina laurová nebo kyselina dodekanová (C12): Kyselina laurová tvoří většinu MCT v kokosovém oleji, často se však odstraňuje z MCT oleje. Ve srovnání s jinými MCT je kyselina laurová nejpomalejší metabolizovat, ale stále poskytuje antimikrobiální vlastnosti a další zdravotní přínosy.

jaké jsou zdroje oleje MCT?

MCT olej je vedlejší produkt kokosového nebo palmového oleje, který se vyrábí extrakcí čistých MCT z celého jídla. Kokosový olej je primárním zdrojem oleje MCT, ale olej z palmových jader je také velmi běžný a tvoří téměř 34 procent produkce oleje MCT., Spotřebitelé někdy zaměňují MCT olej a kokosový olej jako stejný produkt, ale kokosový olej obsahuje všechny čtyři typy MCT i jiné tuky. MCT olej, na druhé straně, obsahuje pouze specifické MCT a žádné jiné druhy tuků.

MCT olej se vyrábí procesem zvaným frakcionace, že výtažky kaprylová a kyselina kaprinová z jiné tuky v kokosovém nebo palmovém oleji. Jakmile jsou tyto MCT izolovány, chemický proces zvaný esterifikace lipázy se používá k produkci triglyceridů pomocí enzymu lipázy., Dále je lipáza odfiltrována a olej prochází odkyselením, bělením a deodorizací. Po analýze kvality je konečný produkt oleje MCT připraven ke spotřebě. Přestože je MCT olej vyráběn v laboratoři, obsahuje zcela přírodní tuky.

většina MCT oleje obsahuje kyselinu kaprylovou (C8), kyselinu kaprovou (C10) nebo kombinaci obou. Podíl MCT v MCT oleji je obvykle 50 až 80 procent kyseliny kaprylové a 20 až 50 procent kyseliny kaprové. Kyselina kapronová (C6) je často odstraněna z oleje MCT, protože může mít nepříjemnou chuť a vůni., MCT olej obvykle neobsahuje kyselinu laurovou (C12) ani proto, že se diskutuje o jejích výhodách. Protože kyselina laurová obsahuje 12 uhlíků, je na vrcholu toho, že je triglyceridem s dlouhým řetězcem. Někteří tvrdí, že kyselina laurová může působit stejně jako LCT v těle a může být obtížnější absorbovat a zpracovávat. Kyselina kaprylová a kyselina kaprová jsou cenné pro MCT olej, protože mohou být rychleji absorbovány a zpracovány v těle než jiné mastné kyseliny.,

zdravotní přínosy MCT a MCT Oil

MCT a MCT oil získaly popularitu jako doplněk stravy pro zdraví a stravu kvůli mnoha výhodám, které nabízejí. Kromě poskytování rychlé a účinné energie může MCT olej pomoci při hubnutí, zlepšit fungování mozku a poskytnout léčbu trávicích onemocnění.

Zde jsou některé z hlavních zdravotních výhod MCTs a MCT oleje:

  • Udržuje zdravé hubnutí a management: MCTs a MCT oleje mají různé vlastnosti, které pomoc v hubnutí a řízení., Ve srovnání s LCT mají MCT méně kalorií, ale mohou lépe zvýšit pocit plnosti a snížit chuť k jídlu. MCT jsou tělem také rychleji spáleny a je méně pravděpodobné, že budou uloženy jako tuk. Některé studie ukázaly, že MCT mohou dokonce zvýšit schopnost těla spalovat tuky, snížit akumulaci tělesného tuku a zabránit obezitě. MCTs může být výhodné zejména pro ty, kteří na ketogenní dietu, protože oni produkují ketony, které umožňují člověku konzumovat více sacharidů, při zachování stavu ketózy.,
  • zvyšuje výkon cvičení: protože mohou zvýšit hladinu energie a spalovat tuk, MCT mohou zvýšit výkon cvičení pro sportovce a kulturisty. Konzumace MCT oleje před cvičením může vést k lepšímu tréninku. MCT může také zvýšit svalovou hmotu při snižování tělesného tuku.
  • zlepšuje zdraví střev a trávení: MCT zlepšují zdraví střev zabíjením škodlivých bakterií bez ovlivnění dobrých bakterií ve střevě. MCT může zabránit průjmu a trávení tuků. Mohou také pomoci při obnově správných trávicích funkcí pro ty, kteří zažili gastrektomii.,
  • zlepšuje kognitivní zdraví: konzumace MCT může vést k lepšímu zaměření a jasnějšímu myšlení. Protože mozek je složen z mastných kyselin, zlepšení zdraví střev má pozitivní vliv na fungování mozku. Ketony produkované MCTs jsou také schopny pohánět centrální nervový systém lépe než LCT, protože mohou procházet hematoencefalickou bariérou. MCT může také zpomalit účinky demence u pacientů s Alzheimerovou chorobou poskytnutím ketonů do mozku.,
  • snižuje riziko diabetu: MCT mohou být prospěšné pro ty, kteří mají cukrovku, protože mohou snížit hladinu cukru v krvi a zvýšit citlivost na inzulín. Lepší citlivost na inzulín je také důležitým faktorem při prevenci diabetu u těch, kteří jsou vystaveni vysokému riziku. Konzumace MCT může také pomoci snížit tělesnou hmotnost, což je další rizikový faktor pro cukrovku.

MCTs a MCT olej může být také použit jako doplněk léčby pro více závažných onemocnění, jako jsou onemocnění jater a celiakie., MCT se používají po dlouhou dobu k léčbě podvýživy, protože jsou pro tělo snadno stravitelné a přeměněné na energii. MCT lze také použít u pacientů, kteří musí dostávat potravu intravenózně, například po gastrektomii.

jaké potraviny obsahují MCT?

MCT se nacházejí především v celých potravinách a mléčných výrobcích, s různými potravinami obsahujícími různé koncentrace a typy MCT. Obecně, z palmových jader, kokosový olej a jiné kokosové výrobky obsahují vyšší koncentrace kyseliny laurové a nižší koncentrace kyseliny kaprylové a kaprinové kyseliny.,

v kokosovém oleji je asi polovina mastných kyselin kyselina laurová. Mléčné výrobky naopak obsahují především kyselinu kaprylovou a kyselinu kaprovou a mají nižší koncentrace kyseliny laurové. Palmový a kokosový olej však stále obsahují mnohem více MCT než mléčné výrobky. To je důvod, proč jsou primárním zdrojem MCT oleje, i když obsahují nižší koncentraci kyseliny kaprylové a kyseliny kaprové používané pro MCT olej., Níže jsou uvedeny některé potraviny bohaté na MCT:

  • kokosový olej: jako primární zdroj MCT oleje je více než 60 procent mastných kyselin v kokosovém oleji MCT. Zatímco kokosový olej obsahuje vyšší koncentraci kyseliny laurové, stále má nejvyšší procento kyseliny kaprylové a kyseliny kaprové tvořící 13 procent jejích mastných kyselin.
  • olej z palmových jader: dalším bohatým zdrojem MCT jsou mastné kyseliny v oleji z palmových jader více než 50 procent MCT, přičemž asi 7 procent je kyselina kaprylová a kyselina kaprová.,
  • kokosové maso a smetana: kokosové maso a smetana se také řadí vysoko jako celé potraviny bohaté na MCT a obsahují dobré procento kyseliny kaprylové a kyseliny kaprové, osm a čtyři procenta.
  • mléčné výrobky: máslo, kozí sýr a sýr feta jsou skvělými přírodními zdroji MCT, přičemž procenta se pohybují od čtyř do osmi procent jejich mastných kyselin. Ostatní sýry, krémy a mléko obsahují také MCT, ale v menších poměrech.,

zatímco celá jídla jsou skvělým způsobem, jak přirozeně zavést do vaší stravy více MCT, stále obsahují relativně nízké procento MCT ve srovnání s MCT olejem. Celé potraviny s MCT také obsahují kyselinu laurovou a LCT, kterým se někteří spotřebitelé snaží vyhnout a které mohou zpomalit rychlé metabolizování MCT pro energii. Doplnění s MCT olej může umožnit spotřebitelům, aby se zabránilo kyselina laurová a jiné mastné kyseliny, zatímco těží z toho, kaprylové kyseliny a kaprinové kyseliny., MCT olej obsahuje 100% kaprylová a kyselina kaprinová, což znamená, spotřebitelé nemají potřebu přijímat tak vysoké množství dostávat stejné výhody, jak by se kokosový olej, palmojádrový olej nebo jiné celé jídlo medium-chain triglycerid zdrojů.

jak výrobci a spotřebitelé používají MCT Oil

MCT oil rychle roste v popularitě jako doplněk stravy a mnoho spotřebitelů a výrobců používá MCT oil jako potravinářskou přídatnou látku pro zdravé potraviny a nápoje., Jeho schopnost zvýšit energii a výkon činí MCT oil oblíbenou přísadou pro energetické tyčinky, nápoje a práškové proteinové koktejly.

Protože je bezbarvý a bez chuti, MCT olej může být spotřebovány plain nebo doplnit širokou škálu produktů, aniž by se změnila jejich chuť. Mnoho spotřebitelů začleňuje MCT olej do domácích receptů a také pro další přínosy pro zdraví. Níže jsou uvedeny některé populární způsoby konzumace MCT oleje:

  • MCT coffee: míchání kokosového oleje nebo MCT oleje do kávy je jedním z nejoblíbenějších použití MCT oleje., Tato káva nabitá MCT poskytuje energii a pomáhá stimulovat mozek na začátku dne.
  • Smoothies: přidání MCT oleje na post nebo před tréninkem třese nebo smoothies poskytuje více energie pro cvičení a pomáhá při zotavení po tréninku s vysokou intenzitou.
  • salátové dresinky nebo marinády: MCT olej může přidat hladkost do salátového dresingu nebo marinády, aniž by se změnila chuť.
  • omáčky: protože MCT olej má velmi nízký kouřový bod, může být použit pouze pro vaření při nízkých teplotách., Díky tomu je perfektním doplňkem omáček, které mohou vařit bez snížení účinnosti MCT.
  • domácí energetické tyčinky: MCT olej lze použít k výrobě lahodných a zdravých energetických kuliček nebo tyčinek, pokud jsou smíchány se sušeným ovocem, ořechovým máslem, kokosovým nebo kakaovým práškem.

zatímco MCT olej nemá žádné závažné vedlejší účinky, může chvíli trvat, než si tělo člověka zvykne na konzumaci MCT. Ti, kteří jsou na MCT noví, mohou pociťovat nějakou nevolnost nebo průjem, když poprvé začnou používat doplňky MCT oil., Doporučuje se začít s jednou čajovou lžičkou denně MCT oleje a poté zvýšit příjem MCT v průběhu času.

MCT Oleje v Kosmetické Přípravky

MCT olej je relativně nový hráč na krásu a osobní péče odvětví, ale je na nejlepší cestě, aby se stal cenným přírůstkem. Po popularitě kokosového oleje v péči o pleť, zvlhčovače a další kosmetické výrobky může MCT nabídnout mnoho stejných výhod. MCT olej je skvělý pro přidávání vlhkosti do pokožky nebo rtů a může být začleněn do pleťových vod, zvlhčovačů nebo krémů., MCT olej je lehký a nezanechává pokožku mastnou nebo mastnou, když se používá jako zvlhčovač.

kosmetické výrobky s MCT olejem jsou ideální pro ty, kteří mají citlivou pokožku, protože MCT je bezbarvá, bez zápachu a není drsná na kůži. MCT je také účinný v masážních olejích, protože nezakrývá póry. Průmysl krásy a osobní péče poskytuje mnoho příležitostí k využití zdravotních výhod MCT a MCT oil a MCT use bude pravděpodobně v těchto průmyslových odvětvích pokračovat v expanzi.,

co znamená poptávka po MCT Oil Pro výrobce

poptávka po přírodních, udržitelných a „dobrých“ produktech není nic nového. Z Atkinsova dieta z počátku 2000s quinoa šílenství 2010s na více nedávných spotřebitelských posedlost kokosový olej, zdraví, trendy jsou hlavní hnací faktorem pro potravinářský a nápojový průmysl. Tyto zdravotní trendy přecházejí do odvětví osobní péče a kosmetiky v produktech, jako jsou zvlhčovače, make-up a výrobky pro péči o pleť. MCT oil je přírodní a udržitelný produkt, který nedávno získal popularitu na globálním trhu., Vysoká spotřebitelská poptávka po oleji MCT je poháněna mnoha faktory, včetně jeho účinnosti jako doplňku stravy a hubnutí, jakož i jeho aplikace ve farmaceutických a kosmetických výrobcích.

v roce 2016 byla globální velikost trhu MCTs 271 kilotun. Potravinové a zdravotní doplňky představovaly více než 59 procent celkových příjmů z MCTs. Společenské obavy o obezitu, stres a další nezdravý životní styl jsou faktory, které řídí tuto vysokou poptávku, protože bylo prokázáno, že MCT zlepšuje metabolismus a trávení a zároveň zvyšuje energii a spalování tuků., Předpokládá se, že poptávka po doplňcích triglyceridů se středním řetězcem bude v budoucnu dále růst.

MCT má také aplikace ve farmaceutickém průmyslu, které pravděpodobně přispějí k jeho růstu v příštích letech. Výhody MCT pro snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky jsou v tomto odvětví cenné. MCT lze použít v antivirových, antifungálních nebo antibakteriálních lécích. MCT je také účinným suspenzním médiem nebo nosičem pro léky rozpustné v oleji a antibiotika.,

růst poptávky po oleji MCT na trhu osobní péče je způsoben zvýšenou spotřebou produktů péče, jako jsou pleťové vody, masti, zvlhčovače a krémy, pro jejich zdravotní přínosy. Protože MCTs mají téměř žádný zápach nebo chuť, mohou být začleněny i do krásy a osobní péče produkty, aniž drsné nebo nepříjemné vůně.

Severní Amerika je největším spotřebitelem MCT v roce 2016 a předpokládá se, generovat přes 752 milionů dolarů v příjmech do roku 2025., MCT se v současné době používá v odvětví potravin, osobní péče a detergentů a je dobře zavedená v severoamerickém regionu. Očekává se, že Asie a Tichomoří zažijí nejrychlejší růst spotřeby MCT v příjmech i objemu, s předpokládanou poptávkou 120 kilotun MCT do roku 2025. Poptávka v Asii a Tichomoří je poháněna především MCT jako doplněk stravy, pokud jde o produkty Osobní péče. Růst MCT v Evropě je také poháněn sektory osobní péče a doplňků stravy, ale MCT je obzvláště populární v Německu ve farmaceutickém průmyslu.,

protože poptávka po MCT v posledních letech velmi rychle rostla, Globální nabídka se stejně rychle snížila. Kokosové a Palmové stromy používané k výrobě MCT oleje vyžadují čas, než dosáhnou zralosti, než je lze sklízet. Zdravotní trendy jsou často těžko předvídatelné, takže pěstitelé a producenti ropy MCT nebyli připraveni na boom trhu. Tato nízká nabídka a vysoká poptávka po ropě MCT a MCT činí výrobu ropy MCT a produkty MCT inteligentní investicí, protože vysoká cena ropy MCT pravděpodobně zůstane v blízké budoucnosti stabilní., Touha po přírodních a zdravých produktech zde zůstává, takže inteligentní výrobci by se měli snažit vyrábět výrobky, které splňují tuto poptávku od spotřebitelů.

nalezení renomovaného dodavatele oleje MCT

vzhledem k rozmachu popularity oleje MCT může být pro výrobce lákavé řezat rohy ve výrobě MCT. Někteří výrobci zahrnou kyselinu laurovou do svého oleje MCT, aby snížili náklady a zvýšili produkci. To však také vyčerpává zdravotní přínosy MCT oleje, protože kyselina laurová je obtížnější metabolizovat než kyselina kaprylová a kyselina kaprová., Jiní dodavatelé nesmějí používat udržitelné a čisté výrobní metody, což pak snižuje účinnost MCT jako přírodního zdraví nebo doplňku stravy.

používání udržitelného dodavatelského řetězce je také stále důležitější jak pro spotřebitele, tak pro integritu konečného produktu. Jako produkt na bázi bio by měl být olej MCT získáván prostřednictvím postupů šetrných k životnímu prostředí ve všech fázích výroby. Udržitelná výroba ropy MCT a MCT znamená poskytovat dodavatelům spravedlivou cenu a přepravovat zboží způsobem, který snižuje produkci skleníkových plynů., Kokosový a palmový olej používaný při výrobě MCT by měl také pocházet z udržitelných farem a výrobců. Dobrý dodavatel MCT a MCT oil bude mít udržitelný dodavatelský řetězec zdola nahoru a poskytne čistý MCT a MCT olej.

Jako přední výrobce oleochemicals, Acme-Hardesty vyrábí vysoce kvalitní a udržitelné výrobky pro více než 70 let. MCT olej od Acme-Hardesty je eticky a obsahuje pouze kaprylová a kaprinová se středním řetězcem mastných kyselin., Acme-Hardesty poskytuje klientům napříč odvětvími řadu bio produktů pro komplexní a výjimečné služby. Kontaktujte nás a dozvíte se více o našem MCT oil nebo požádejte o cenovou nabídku pro MCT oil.