One pan pasta je snadné rodinné jídlo, které můžete rychle vybičovat na weeknights. To je ne-povyk jídlo pouze pomocí jednoho nádobí a veškeré zeleniny se vám líbí,
- 52197
- 8
Když jsem poprvé zjistil, že se dá udělat jednu pánev těstoviny bez vaření těstovin první, byl jsem nadšený (přinejmenším)!, A od té doby jsem udělal variace jedné pan těstoviny s různými omáčkami a různými přísadami. Dokonce jsem přijal tuto metodu při výrobě mac n ‚ sýr pro děti!
co jsou to těstoviny na pánvi?
věřím, že tento recept pochází od Marthy Stewart již v roce 2013 a od té doby došlo k nekonečným úpravám receptů na těstoviny z jedné pánve, nazývaných také One pot pasta. V podstatě je myšlenka, že nemusíte předem vařit těstoviny. Těstoviny vaří s omáčkou a zeleninou dohromady v jedné pánvi., Je to o jednu pánev méně, kterou musíte použít, což znamená rychlejší večeři na stole a rychlejší vyčištění.
vím, že to není autentický způsob vaření těstovin. A když jsem nedávno sdílel tuto myšlenku na můj Instagram účet, tam bylo hodně skepse a negativní poznámky zmínku, jak špatně tato technika je a jak výsledkem je, škrobnatých těstoviny. Ale pro mě je to rychlejší způsob vaření, který vede řízení těstoviny, která nasákne všechny příchutě jste na vaření. A to je druh fail-důkaz weeknight jídlo, které se cítím dobře!,
jak si vyrobit jednu pan těstoviny?
začněte umístěním všech složek dohromady do velké pánve, pánve nebo hrnce. Chcete se ujistit, že linguine zapadá do pánve. Poté přísady zakryjte vroucí vodou. Můžete sledovat množství vody, kterou používáte. Nebo jsem zjistil, že 1 šálek na 2 unce má za následek perfektní poměr omáčky.
nyní budete chtít přivést směs k varu, protože vroucí voda se ochladí, když se mísí s přísadami již v pánvi.,
Pak můžete snížit teplotu a nechte těstoviny vařit a absorbovat vodu. Důležitým krokem je neustálé míchání těstovin s přísadami. K tomu můžete použít velkou štěrbinovou lžičku, vidličku nebo kleště. Tento krok pomáhá zajistit, aby se žádné těstoviny nezachytily na dno pánve nebo na sebe.
během 10 minut to půjde z toho na to. Co se stalo s tou vodou? Nudle absorbují veškerou vodu a vytvářejí škrobové pojivo., Takže v podstatě se omáčka lepí lépe na nudle bez oddělení omáčky a nudlí na pánvi.
když zjistíte, že linguine absorboval 80-90% kapaliny, pak můžete přidat parmezán. Parmezán můžete vynechat, pokud chcete, aby byl veganský.
a právě tak, jeden pan těstoviny dělá vaše weeknight večeře sní realita-minimální vyčištění, ale maximální chuť! Myslím, že je to opravdu hra měnič., Dokonce mám své děti stát u sporáku a míchat, zatímco připravuji salát nebo nějaké kuře, abych šel spolu s jídlem.
Tipy pro výrobu jedné pánve těstoviny
- sůl těstoviny před přidáním vroucí vody. Před přidáním kapaliny je důležité těstoviny osolit solí, drceným červeným pepřem a jiným kořením. To umožní linguine skutečně absorbovat plnou chuť při vaření. A skončíte s použitím méně soli tímto způsobem ve srovnání se solením misky po dokončení vaření.
- při vaření neustále míchejte těstoviny., Není to úplně hands-off recept bohužel, protože budete muset udělat nějaké míchání, zatímco těstoviny vaří s kapalinou a zeleninou. Ale hej, je to 10 minut nebo méně.
- měnit použitou kapalinu. To je určitě nekonečně přizpůsobitelný recept na těstoviny. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak ji měnit, je použití zeleninového nebo kuřecího vývaru místo vody. Zesiluje chuť těstovin.
- Sledujte tekutinu při vaření. Dávám přednost použití 1 šálku tekutiny na každé 2 unce těstovin. To se však může lišit v závislosti na typu těstovin a zeleniny, které používáte., Například houby absorbují tekutinu, zatímco rajčata nebo cuketa uvolní kapalinu. Pokud omáčka vysuší před úplným vařením těstovin, přidejte do pánve více vody nebo vývaru.
Často kladené otázky
jaké jsou nejlepší těstoviny pro jednu těstovinu?
můžete použít jakýkoli druh těstovin. Nemyslím si, že můžete opravdu pokazit typ těstovin, které používáte, ale všimněte si, že doba vaření se bude lišit v závislosti na typu, který používáte. Linguine, špagety, fettuccine a andělské vlasy se liší populární v jedné pánvi těstoviny recepty., Ale krátké tvary těstovin jako loketní makarony, rotini nebo motýlka fungují také dobře!
Mohu použít bezlepkové těstoviny?
Ano, Tento recept Pracuje s bezlepkovými těstovinami. Protože však těstoviny bez lepku vaří jinak než běžné těstoviny, musíte se podle toho přizpůsobit. Bezlepkové těstoviny bývají škrobovější než běžné těstoviny a mají tendenci růst více než běžné těstoviny. Doporučuji přidat další půl šálku vody, pokud používáte 8 uncí těstovin. Nebo můžete použít méně těstovin v závislosti na návrhu porce pro 4 osoby dané značky, kterou používáte.,
jaký typ nádobí mám použít k výrobě těstovin?
toto je často označováno jako jedna těstovina namísto jedné těstoviny. Takže opravdu, můžete použít hrnec jako těžký hrnec na polévku nebo holandskou troubu, nebo pánev jako Nepřilnavá pánev nebo hluboká pánev z nerezové oceli, jako jsem použil. I když jsem nikdy nezažil žádné těstoviny lepení na dno pánve, použití non-stick může pomoci udržet tento recept hádka-zdarma.
Toto je jeden z těch snadných receptů na zadní kapsy, které můžete provádět znovu a znovu s minimálním vyčištěním a maximální chutí., Veškerá magie se děje v jedné pánvi od začátku do konce. Není třeba vařit nudle dopředu, není třeba namáhat nudle a není třeba mít sklon k nudlové pánvi a omáčce. Je připraven za méně než 20 minut, nekonečně přizpůsobitelný a plný chuti, kterou bude celá rodina milovat!,
Další těstoviny recepty:
- Jednoduché Zapečené Špagety
- Lemon Ricotta Těstoviny
- Špagety s masovými kuličkami
- Pražená Červená Paprika Těstoviny
- Veganské Smetanové Těstoviny s Rajčaty
- Zdravé Krevety
Pokud jste se pokusili tento zdravý-ish dobrý pocit, Jedna Pánev na Těstoviny recept, nebo recept na FeelGoodFoodie, pak se nezapomeňte hodnotit recept a nech mě komentář níže! Rád bych slyšel o vašich zkušenostech. A pokud jste to vyfotili, podělte se se mnou na Instagram, abych mohl znovu psát své příběhy!,
Jedna Pánev Těstoviny
Návod k použití
-
Ve velké hluboké pánvi, umístěte linguine kromě cherry rajčata, špenát, plátky cibule, česneku a bazalky., Pokapejte olivu nahoře a dochutíme drceným červeným pepřem a solí.
-
nalijte do pánve 4 šálky vroucí vody (nebo zeleniny/kuře) a přiveďte směs k varu. Vaříme 8-10 minut na mírném ohni za občasného míchání s kleštěmi, dokud se tekutina téměř odpaří, vytvoří omáčka.
-
vyjměte pánev z tepla a v případě potřeby zamíchejte parmazán a čerstvou bazalku. Podávejte okamžitě a užívejte si teplo.,
Video
Poznámky
skladování: veškeré zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Budou trvat asi 4-5 dní v lednici.
náhražky: pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle receptu tak, jak je. Zde jsou však některé běžné náhražky, které by v tomto receptu dobře fungovaly.
- Chcete-li, aby byl bezlepkový, můžete použít jakékoli bezlepkové těstoviny dle vašeho výběru.,
- Chcete-li, aby byl veganský, přeskočte parmazán nebo přidejte nutriční kvasnice nebo veganskou parmazánovou náhražku.
- Chcete-li omáčku krémovější, můžete místo vody přidat trochu mléka.
- neváhejte nahradit zeleninu, která se vám nelíbí.
Výživa: vezměte Prosím na vědomí, že nutriční označení za předpokladu, je odhad založený na online výživa kalkulačka. Bude se lišit v závislosti na konkrétních složkách, které používáte. Tyto informace by neměly být považovány za náhradu za radu profesionálního odborníka na výživu., The nutrition value is for one serving which is about 2 ounces of pasta per person.