Sdílet na PinterestuOlivy a olivový olej mají dlouhou historii hlášeny zdravotní výhody, a tam je rostoucí skupina vědecké důkazy, které by tato tvrzení.
Olivový olej, který výrobci, aby drcením oliv ovoce a pak se oddělí olej z dužiny, hraje klíčovou roli ve Středomořské stravy.,
olivy mají nízký obsah cholesterolu a dobrý zdroj vlákniny, který tělo potřebuje pro dobré zdraví střev. Jsou také bohaté na železo a měď.
výzkum ukazuje, že dodržování stravy může lidem pomoci žít déle. Jedna studie téměř 26 000 žen zjistila, že středomořská strava by mohla snížit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění až o 28% ve srovnání s kontrolní dietou.
středomořská strava zahrnuje denní příjem celých zrn, ovoce, zeleniny, luštěnin a ořechů., Lidé, kteří dodržují dietu, jedí ryby a libové maso s mírou, ale omezují červené a zpracované maso na 2-3 porce měsíčně.
dieta také zdůrazňuje, vyměňovat nezdravé tuky, jako jsou trans-tuky a nasycené tuky, které jsou přítomny v másle a margarínu, s zdravé tuky, jako jsou polynenasycené a mononenasycené tuky, které jsou v olivách a olivovém oleji.
olivy jsou dobrým zdrojem oleátu, což je mononenasycená mastná kyselina., Studie z roku 2016 zjistila, že konzumace více monosaturovaného tuku snížila riziko předčasné smrti v důsledku onemocnění ve srovnání s konzumací více sacharidů.
American Heart Foundation také stát, že mononenasycené tuky mohou mít příznivý vliv na zdraví srdce, když člověk konzumuje s mírou.
Panenský olivový olej je také vysoká v typ antioxidant zvané polyfenoly, které mohou pomoci zabránit onemocnění týkající se srdce a cév.
někteří lidé věří, že tyto antioxidanty mohou zpomalit progresi neurodegenerativních onemocnění a dokonce i rakoviny., K potvrzení těchto tvrzení je však zapotřebí více studií.
stojí za zmínku, že výrobci potravin obvykle uchovávají olivy ve slaném nálevu, který má vysoký obsah soli. V průběhu času mohou nadměrné hladiny soli v těle vést k vysokému krevnímu tlaku, infarktu a mrtvici, takže lidé by měli jíst olivy s mírou.