lněné Semínko, může být malý, ale jeho zdravotní přínosy jsou velké. Obsahuje mnoho salubriózních složek, přičemž zvýrazněnými živinami jsou omega-3 mastné kyseliny ALA (kyselina alfa-linolenová), vláknina a lignany.

Omega-3 mastné kyseliny jsou dobré tuky, které mohou pomoci snížit hladinu celkového cholesterolu a lipoprotein o nízké hustotě (LDL, nebo špatný) cholesterolu, snížit zánět a snížit riziko některých druhů rakoviny., Vláknina může pomoci zmírnit zácpu, kontrolovat hladinu cholesterolu a udržet si pocit plnosti déle. Lněné semínko také obsahuje lignany, které poskytují antioxidační ochranu.

abyste zajistili, že z lněného semínka získáte největší užitek, musí být mletý nebo rozdrcený. Je to proto, že tělo nemůže rozložit celé lněné semínko pro přístup k oleji obsahujícímu omega-3. Lněné semínko můžete zakoupit celé nebo mleté jako lněné semínko. Celá semena, často levnější, mohou být mletá pomocí mlýnku na kávu nebo kuchyňského robotu., Jakmile zemi, lněné semínko, by měl být uložen v chladničce ve vzduchotěsné, neprůhledné nádobě, protože jsou mnohem náchylnější k oxidaci a znehodnocení.

zatímco neexistují žádná konkrétní doporučení pro příjem lněného semínka, 1-2 polévkové lžíce denně se považují za zdravé množství. Jedna polévková lžíce mleté lněné semínko obsahuje 37 kalorií, 2 g polynenasycených tuků (včetně omega-3 mastných kyselin), 0,5 g mononenasycené tuku a 2 gramy vlákniny.,ul>

Lněný Muffiny Recept

čas přípravy: 15 minut

Celkový čas: 40 minut

Výnos: 12 vdolky

Složení:

, 1 šálek otrub obilovin, 1 lžička vanilky, 2/3 šálku odstředěného mléka, 2 lžičky skořice, 1 1/4 šálky mouky, 1/4 lžičky soli, 1/2 šálku mleté lněné semínko, 1/2 šálek baleného hnědého cukru, 1/2 šálku jemně drcené mrkev, 2 vejce (náhradní 1/2 šálku vaječných bílků), 3/4 šálku nasekané jablko, 1 lžíce řepkový olej, 3 čajové lžičky prášku do pečiva.,

Instrukce:

  1. troubu na 375 F. Umístěte papír na pečení pohár v každé z 12 regular-velikost muffin poháry. Nastříkejte pouze dna pekáčů sprejem na vaření-muffiny se budou držet, pokud se pekáče nestříkají.
  2. vložte cereálie do plastového sáčku pro opětovné utěsnění potravin. Uzavřete sáček a rozdrťte cereálie válečkem, paličkou na maso nebo v kuchyňském robotu.
  3. ve velké misce smíchejte drcené obiloviny a mléko. Nechte směs stát asi 5 minut nebo dokud není obilovina změkčena. Zamíchejte zbývající přísady.,
  4. rozdělte těsto rovnoměrně mezi muffinové šálky.
  5. pečte 22 až 25 minut nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Okamžitě vyjměte muffiny z pánve a položte na chladicí stojan. Podáváme teplé.

Nutriční Informace (na muffin):

Tip: Skladujte muffiny pevně zabalené v mrazáku po dobu až dvou měsíců.