Jak mohu brousit kávu? Jaké vybavení potřebuji? Jaká Úroveň Grind? Zní to jako peklo pro amatéry a nebe pro kávového blbce. Hlavně proto, že to znamená Ještě jeden kvantifikovatelný způsob měření a ještě jeden způsob, jak utratit peníze za další gadget.

pokud jde o zařízení, možná budete muset vyměnit, že vrtulník blade mlýnek máš od posledního rozvodu. Částka, kterou utratíte, závisí na tom, jaký druh kávy vyrábíte.

odkapávací káva není příliš náročná, a $ 50 nebo tak by měl dostat pěkný mlýnek., Francouzský tisk vyžaduje důsledně hrubé broušení, ale neměl by vás stát více než asi 100 $za něco, co bude fungovat pěkně pro francouzský tisk i kapání. Nyní, pokud děláte Espresso a chcete to udělat správně, budete se dívat na něco v rozmezí $250-$400. Většina z těchto brusek bude také dobře fungovat pro tureckou kávu nebo řeckou kávu, nejlepší grind ze všech.

budeme zmínit 7 úrovní grind, abyste mohli začít. Jistě, v praxi je pravděpodobně více úrovní, než je tomu v praxi, ale to vám poskytne vizuální podněty, takže si můžete být jisti, že jste blízko., Tento článek používá vysoce kvalitní fotografie mleté kávy proti americkému niklu k vizuálnímu vysvětlení těchto pojmů. Pro ty, mimo Spojené Státy, mince níže je 21.21 mm v průměru a 1,95 mm silné.

Extra Hrubé broušení

  • studené vaření, jako je Toddy Brewer.


extra hrubé mletí kávy používané pro metody studeného vaření.

Hrubé Mletí

  • French Press Hrnec
  • Baňkování


Hrubý Kávu Brousit nejčastěji používá pro francouzský Tisk kávy.,

Medium-Hrubé Mletí

  • Café Solo Brewer
  • Chemex Brewer


Medium-Hrubší Kávu Brousit používá ve specializovaných zařízeních, jako jsou Kavárny Sólo a Chemex Pivovarů.

Střední Grind

  • odkapávací hrnce (jako Bunn, Newco, Fetco)


Střední mletí kávy používané při metodách kapání.,

Medium-Jemné broušení

  • Pourover Kužely (jako Chytrý Kávy Dripper, Bonavitou Ponoření Coffee Dripper)
  • Vakuové Hrnce
  • Sifon Pivovarů


Medium-Jemné Kávy Grind používá pro Pourover Kužely, Vakuové Hrnce, a Sifon Pivovarů.

Jemné broušení

  • Espresso
  • varná Deska Espresso / Moka Hrnce


Jemné Kávy grind používá pro espresso.,

Extra Jemné broušení

  • turecká Káva (Ibrik)


Extra Jemné Kávy Grind používá pro tureckou kávu.

AeroPress

náš článek tutoriál vzhůru nohama AeroPress jde do toho, jak může Sládek používat různé úrovně broušení.

závěr

zde uvedené úrovně grind jsou jen proto, aby vás dostaly do ballparku. Určitě experimentujte v malých krocích, abyste získali chuť, kterou chcete., Espresso bude pravděpodobně nejdůležitější, protože Espresso je mikrokosmos kávy a je pod tlakem, takže nejmenší změna v mletí může mít za následek znatelný výsledek v šálku. Šťastné Broušení!

Zdroje

Mlýnky na Kávu (eBay)

Baratza Virtuoso Mlýnek na Kávu (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Kanada)

Rancilio Rocky Espresso Mlýnek na Kávu (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Kanada)

Základní Káva Zařízení – seznam Našich oblíbených kávových zařízení, včetně několika mlýnek volby.

Poznámka Editora: tento článek byl původně publikován v dubnu 2003., V červenci 2011 byla přepsána a byly pořízeny nové fotografie. Původní fotografie Carla Melvilla z článku z roku 2003 jsou uvedeny níže.

  • Hrubé 723×600 (79 K)
  • Střední 735×600 (94 K)
  • v pohodě 712×600 (87 K)
  • Side-By-Side 800×562 (110 K)


Káva Grind Graf Chris Arnold je licencován pod Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 Mezinárodní Licence. Neváhejte a přidejte použít tyto fotografie na svých webových stránkách, za předpokladu, že atribut propojením zpět na INeedCoffee nebo tento článek.