Pokud vaše chladnička přetéká kořením, pravděpodobně jste se ptali, zda tam musí být všichni. Nebo, víte, pokud Cardi B tweets „lidé, kteří dali svůj kečup do lednice, nemají být důvěryhodní,“ pak byste mohli zpochybňovat umístění kečupu.
Jako obecné pravidlo, koření obsahující mléčné výrobky, zelenina a ovoce potřebují být v chladu; ty, které obsahují ocet, cukr, sůl a alkohol asi ne (ale mohou mít prospěch z pobytu v chladu). Používejte také zdravý rozum.,
„Další způsob, jak přemýšlet o tom, které koření je třeba chlazení je, aby zvážila položky, které vidíte na stoly do restaurací a jídelen,“ vysvětluje Lauren Feingold, Kulinářské a Nutriční Expert a spoluzakladatel SHANTI Protein & Energetické Tyčinky. „Běžné koření, jako je asketchup, hořčice a horká omáčka, jsou pravidelně uchovávány na stole,takže necítíte potřebu chladit vaše.“Ale tady je podrobnější rozpis toho, co dělá a nemusí být vázáno na ledničku.,
uchovávejte jej v chladničce
některé složky vždy vyžadují chlazení. Nikdo není nasnadě mléčné výrobky, takže omáčky na bázi smetany nebo jogurtu musí jít do ledničky. Majonéza, vyrobená z vajec, musí jít také.
“ cokoli se zeleninou nebo citrusem (vinaigrettes se šalotkou, ponzu, citrusovou šťávou) musí být chlazeno,“ říká Feingold.
ořechové oleje (jako mandlový olej nebo sezamový olej) by měly být také vloženy do ledničky, aby se zabránilo žluknutí.,
Zatímco společné přesvědčení je, že vysoký obsah cukru dává otevřených nádob džemy, želé, a zachovává schopnost žít mimo lednici, bezpečnost potravin odborníci říkají, že chybovat na straně chladicí vzhledem k rychlému kažení.
možná ano, možná ne
existuje mnoho koření, pro které je lednice volitelná. Klíčovou otázkou je, jak dlouho bude trvat, než vaše rodina dokončí láhev. Doufejme, že Cardi B rychle využije svůj kečup.,
Feingold to říká takto: „otázka, kterou si musíte položit, je:‘ jak často používáte kečup?“Pokud máte rádi kečup na svých každodenních vejcích a jíte hodně hamburgerů a hranolků, můžete ho pravděpodobně nechat na kuchyňském stole, podobně jako v restauraci. Lidé, kteří používají svůj kečup šetrněji, se mohou rozhodnout chladit, aby zajistili delší trvanlivost.“
kečup bude v pořádku po dobu jednoho měsíce mimo ledničku, zatímco hořčice bude trvat dva měsíce. Worcestershire omáčka je další koření, které jistě těží z doby ledničky, ale není nutné., Zdá se, že odborníci diskutují o okurkách-vysoký obsah sodíku udržuje tyto konzervované déle bez chlazení, ale zůstávají křupavější v chladničce. Jděte s vašimi osobními preferencemi.
chlazení není potřeba
běžné koření, které nevyžadují chlazení, zahrnují sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, rybí omáčku, med a horkou omáčku.
Feingold říká, že octy a olivový olej (uložené na chladném, tmavém místě) jsou vázány na spíž; kokosový olej je ve skutečnosti nejlépe uchováván mimo ledničku, protože ztvrdne pod pokojovou teplotou.,
arašídové máslo může být také na polici s jednou velkou námitkou odborníka na bezpečnost potravin: ujistěte se, že děti do něj při rozmazání na sendviče PB&J. To vyžaduje, aby bakterie rostly a měly by jít přímo do ledničky.
Tento článek byl původně publikován 4. Května 2016.