vy šťávu. Masíruješ to. Pečeš to. Jo, určitě jsi tým kale.
Pokud by někdy existovalo plakátové dítě pro zdravé jídlo, tato živina hustá, tmavě listová zelená by získala ruce dolů. Je to bratranec zelí, brokolice a květáku. Jeden šálek kale má podle Lauren Manganiello, registrovaného dietologa, pouze 35 kalorií a balení ve 2, 5 gramu vlákniny. „Má vysoký obsah vitamínů C a K, stejně jako antioxidantů, jako je beta karoten,“ říká., Je to také dobrý rostlinný zdroj vápníku, draslíku a hořčíku. Vědci také zjistili, že fytochemikálie v kale mohou inhibovat růst rakovinných buněk.
není divu, že se někteří lidé snaží zabalit své talíře kale. Ale je možné mít příliš mnoho dobré věci?
před několika lety byl svět zdraví plný zpráv, že jíst příliš mnoho kale by mohlo být jedovaté., Lidé měli obavy, že kapusta je kořenový systém absorbuje olovo a thalium, těžký kov, který se nachází v půdě, a jíst příliš mnoho pro veggie by vést ke zvýšené hladiny toxických kovů v krvi. Ale tyto zprávy byly více humbuk než fakt. (Podle studie z roku 2008 byste museli jíst 154 liber kale, než by vaše krev měla toxické hladiny olova…něco, co nikdo z nás nedělá.)
hledáte legitimní zdravé jídlo?, Podívejte se žádný další než tyto lahodné avokádo toasty:
pravdou je, že nic jíst ve velkém množství, z kokosového oleje, aby avokádo, není dobré pro vás. „Kale je úžasné, ale rozhodně změnit své greeny,“ říká Manganiello. Nemusí vám to způsobit otravu těžkými kovy, ale přechod přes palubu může mít další negativní účinky. „Vzhledem k tomu, že kale je dobrým zdrojem vlákniny, může vás rychle naplnit a vytlačit z vaší stravy další dobré potraviny husté na živiny,“ říká Manganiello., Plus, jíst příliš mnoho vlákniny (jako to, co najdete v kale) může vrak spoušť na vaše GI systému, což způsobuje nadýmání, průjem, plyn, zácpa, a dokonce i nesprávné vstřebávání živin. Samozřejmě byste museli jíst hodně kale, abyste trpěli těmito účinky, říká Manganiello, ale stále je třeba mít na paměti.
související: Věřte tomu nebo ne, Kale skutečně žije až do všech svých humbuk-zde je důvod, proč
Manganiello říká, že můžete jíst kale každý den, prostě to nepřehánějte., Doporučuje jednu až dvě porce maximálně kale denně a ponechává prostor pro další zdravé potraviny, které poskytují sortiment živin. Když budete dělat nosh na této tmavě zelené listové, spárovat s potraviny bohaté na mastné kyseliny, jako je olej nebo ořechy zvýšit příjem vitamínů rozpustných v tucích, podle Manganiello. „Kale je také dobrým zdrojem železa a párování s potraviny bohaté na vitamin C, jako jsou jahody, citrusové plody nebo citronové šťávy, pomoc s absorpční,“ říká.
Sečteno a podtrženo: výhody kale daleko převažují nad stinné stránky., Plus, budete muset jíst hodně vegetarián, než se může vyskytnout jakékoliv vedlejší účinky z overindulging. Takže pokračujte ve svých salátových cestách s čistým svědomím!