Kde jídlo pochází z
tohle jsou některé skutečnosti o Jihozápadní Indické Jídlo. Shromáždili lesní plody, jako jsou divoké švestky, třešně a pinyonové ořechy. Jihozápadní Indiáni používali kopací tyčinky k pěstování kukuřice. Pěstovali také fazole, squash a melouny. Lovili jeleny, velké rohové Ovce, pronghorns, a bizon. Jihozápadní Indiáni chovali dobytek a ovce.,
Tradiční Vaření/Lovecké Nástroje,
tohle jsou některé tradiční potraviny z Jihozápadní Indové. Tradiční plodiny zahrnovaly zdravé potraviny, jako je kukuřice, kořenové rostliny, fazole a squash. Šli Skupinový lov chytit větší hru. Vyhladili skály a udělali je ostrými. Používali kopání hole kopat hluboko najít vodu a rostlinné plodiny. Vykopali asi nohu dolů a udělali to, protože voda byla vzácná.,
Traditional Recipe (from Healthy Traditions: Recipes of our Ancestors)
Blue Bread
Ingredients:
1 cup juniper ash and 1 cup boiling water
2 C. water
3 ½ cups boiling water
6 cups cornmeal
½ tsp., sůl
Směr:
Mix jalovec jasan s 1 šálek vroucí vody. Vložte 3 ½ šálky vody do
hrnce a vařte. Naplňte jalovcovou vodu do hrnce. Přidejte 6 šálků modré
kukuřičná mouka. Hněte, dokud těsto není měkké, ale pevné. Tvar do 30 malých
placičky. Nasaďte si horkou pánev. Vařte až do hnědé na každé straně.
smíchejte sůl a 2 C. vodu. Chléb ponořte do slané vody.,
Porcí: 30
Kmen: Navajo Národ
Poznámka: na servírování: Běžně podává s kávou a dušené skopové maso.,
