je filtrovaná voda zdravější než voda z vodovodu a balená voda? Nebo je balená voda nejzdravější možností? Rozhodli jsme se porovnat tři a najít vědeckou odpověď na otázku. Studie je založena na Evropě a Severní Americe za účelem zjednodušení, ale bude platná i v mnoha dalších regionech světa.
Tento článek je rozsáhlý výzkum. Přejít na dno pro závěr.,
Živin ve vodě
Než se podíváme na jednotlivé zdroje pitné vody, je důležité pochopit, co potenciální výživy příspěvek pitné vody. Mnoho lidí konzumuje minerální vody kvůli vnímání, že mohou být zdravější, ale jsou?
který v roce 2005 uspořádal konferenci s odborníky z celého světa, aby to prozkoumal., Na konferenci byla informace sdílet z více než 80 epidemiologických studií různé kvality za posledních 50 let, což řeší problém tvrdé vody spotřeba, minerální dopad na zdraví a případně snížit výskyt ischemických kardiovaskulárních onemocnění v populaci.
zásoby vody pro vodovodní a balenou vodu jsou velmi variabilní v jejich minerálním obsahu, zatímco některé přispívají znatelným množstvím některých minerálů buď v důsledku přírodních podmínek (např.,, Ca, Mg, Se, F, Zn), úmyslné dodatky (F) nebo vyluhování z potrubí (Cu), většina poskytuje menší množství nutričně nezbytných minerálů.,důležité, aby se ve zdraví kostí a možná i kardiovaskulární zdraví
setkání k závěru, že na rovnováhu uvedly, že
- tvrdé vodě prospěšné hypotéza byla pravděpodobně platný, tj. tvrdé vody, která má více minerálních látek, snižuje kardiovaskulární onemocnění
- hořčíku bylo více pravděpodobné, že pozitivní přispěvatelem do výhody.
Přečtěte si více o „zdravotních výhodách minerální vody“.,
Zdroj: KDO Voda Saniation Konference Zdravotnictví 2015, http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientsindw.pdf
Balenou vodu
Za posledních 30 let balenou vodu a zejména minerální vody průmysl má nás vedou k přesvědčení, že jejich voda je nejzdravější volba. Existuje však nějaký skutečný důkaz nebo důkaz?
nejprve se definice balené minerální vody liší mezi Severní Amerií a Evropou.,
Podle AMERICKÉ FDA „Balenou vodu s nápisem „minerální voda“ musí obsahovat ne méně než 250 ppm rozpuštěných pevných látek, přicházející od zdroje na jedno nebo více otvory nebo prameny, pocházející z geologicky a fyzicky chráněný podzemní zdroj vody a nemůže mít přidané minerály.“
zdroj: FDA, balená voda-udržuje ji v bezpečí.,
Evropské právní předpisy (2009/54/ES Směrnice) přírodní minerální vody „pochází z způsobená vodonosné vrstvě nebo podzemní nádrže, pružina z jedné nebo více fyzických nebo vrtání zdrojů a mají specifické hygienické vlastnosti, a nakonec, zdravé vlastnosti“
Zdroj: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318167/
studie z balené vody v roce 2001 v Severní Americe dospěl k závěru, že balená voda obecně obsahuje stejné množství minerálů jako voda z kohoutku. V Evropě byl však obsah minerálů v průměru vyšší.
zdroj: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/11318912/?i=2&from=/19890742/related
jaké jsou výhody minerální vody?,
existuje mnoho studií zaměřených konkrétně na prokázání pozitivních zdravotních přínosů některých minerálů v balené vodě. To zahrnuje vápník, hořčík, hydrogenuhličitan, chlorid, železo, síran nebo jejich kombinace.
například: „Účinky hydrogenuhličitanu-alkalické minerální vody na žaludeční funkce a funkční dyspepsie: preklinické a klinické studie Bertoni M et al v roce 2002;46(6):525-531.“
tyto studie však potvrdily, že minerály jsou zdravé a ne nutně, že minerální voda je zdravější než jiná voda., Podle výše uvedené vody z vodovodu nebo potravin s těmito minerály poskytne stejné zdravotní výhody., Například:
- Sodný – sůl a zelenina
- Hydrogenuhličitan – chleba
- Hořčík – černé fazole, špenát, banány
- Vápník – mléčné výrobky, brokolice, mandle, kapusta
- Draslík – banány, brambory, brokolice, cuketa
- Sulfát – vejce, česnek, brokolice, kale
- Iron – špenát, brokolice, sušené ovoce, ořechy
Zdroj: https://www.healthline.com/nutrition
Pro regiony, kde lidé nemají pestrou stravu, ovoce a zeleniny, obsah minerálních látek z pitné vody však může dělat rozdíl, jak na závěr z roku 2005, KTERÝ Konferenci.,
jaké jsou negativní aspekty balené vody?
mnoho studií se také zaměřilo na bezpečnost balené minerální vody, zejména na migraci chemikálií z plastových nádob na vodu. Změkčovadla (látky používané k dosažení pružnosti a manipulační vlastnosti několika druhů plastů a endokrinní disruptory (EDs – chemické látky, které interferují s funkcí endokrinního systému) jsou hlavní sloučeniny se podílejí nepříznivé účinky na lidské zdraví.
jeden zájem o balenou minerální vodu souvisí s uvolňováním chemikálií z lahví do vody., Mezi ně patří změkčovadla, jako je Di (2-ethylexyl) ftalát (DEHP) – široce používaný jako změkčovadlo a je také přítomen v PET lahvích.
zdroj: migrace ftalátů z plastových výrobků do modelových řešení. Coll Antropol. 2003; 27 (Suppl 1):23-30.
EDs představují další důležitou otázku pro balenou vodu. Některé studie in vitro zkoumaly expozici chemikáliím s estrogenovou aktivitou v balené minerální vodě. Pinto et al., analyzováno 30 vzorků z devíti italských minerálních vod, skladovat v PET lahvích, a výsledky ukazují, že 90% vzorků vyvolává estrogenní aktivitu nižší než 10% aktivity vyvolané referenční model. Naopak, analýza na německé minerální vody, uložené v PET, sklo a TetraPak lahví, prokazují významně zvýšené estrogenní aktivitu ve 12 z 20 značek (60). V aktualizované studii se používají bioanalytické techniky a in vivo experimenty s modelem měkkýšů k určení estrogenity balené vody., Estrogenní aktivita balené vody ve formě PET kontejnerů je přibližně dvakrát ve srovnání s výrobky ze skleněných lahví (61).
kromě toho 29 skleněných a plastových lahví prodaných spotřebitelům v jižním Španělsku testovala University of Granada. Všechny analyzované vzorky vody ukázaly hormonální aktivitu endokrinně narušující chemikálie (EDC).
zdroje:
- Screening estrogenové aktivity minerální vody uložené v PET lahvích. Pinto B, Reali D. Int J Hyg Environ Health. 2009 Mar; 212(2): 228-32.,
- endokrinní disruptory v balené minerální vodě: celková estrogenní zátěž a migrace z plastových lahví. Wagner M, Oehlmann J. 2009 Květen; 16(3): 278-86.
- endokrinní disruptory v balené minerální vodě: estrogenní aktivita v e-obrazovce. 61. Wagner M, Oehlmann J. J. Steroid Biochem Mol Biol. 2011 říjen; 127 (1-2):128-35.
- Screening hormonálně podobných aktivit v balených vodách dostupných v jižním Španělsku pomocí receptorově specifických biotestů. 2015., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25454229
kromě plasticezers a EDs mikroplasty bylo zjištěno v 92% všech balené vody v USA a v Evropě podle testování 250 lahví od 11 značek OrbMedia v roce 2018. Lahve obsahovaly v průměru 314,6 plastových částic na litr. V jedné láhvi 10 000 plastových částic na 1 litr. Pro microplastic trosky kolem 100 mikronů velikosti, o průměru lidského vlasu, balenou vodu vzorky obsahovaly téměř dvakrát tolik kusů microplastic za litr (10.4), než voda z kohoutku vzorků (4.45).,
pijáci balené vody by mohli pít ekvivalent kreditní karty mikroplastů každé dva týdny.
zdroj: OrbMedia, 15 březen 2018, mikroplasty ve zprávě o balené vodě. Výzkum údaje: SYNTETICKÝ POLYMER KONTAMINACE BALENÉ VODY Sherri A. Mason, Victoria Welch, Joseph Neratko, State University of New York at Fredonia, Katedra Geologie & Environmentálních Věd 14. Března 2018.
verdikt: obecně minerální voda je bezpečná k pití, obsahující minerály s prokázanými přínosy pro zdraví., Na druhé straně většina lahví obsahuje mikroplasty a/nebo estrogenní zbytky, které by mohly představovat zdravotní riziko.
voda z vodovodu
před 40 lety jen málo lidí zpochybnilo kvalitu veřejné vody z vodovodu. Byli jsme varováni, pít vodu z vodovodu v některých místech během krátké návštěvy jako citlivé žaludky, může trvat čas k přijetí na místní bakterie kultury, ale to bylo všechno. Od té doby rostoucí zájem o zdraví, nový výzkum kontaminantů vody (např. dusičnany, olovo, dezinfekční bi-produkty a mikroplasty změnily vše., Lidé mají právo být znepokojeni a zvýšené povědomí o tekutině, kterou konzumujeme 2-3 litry každodenního života, je skvělé. Co není dobré, je to, že příliš mnoho lidí se kvůli těmto obavám vzdalo zdravé vody z vodovodu pro balenou vodu.
protože navzdory strachu se technologie regulace a úpravy vody v tomto období výrazně zlepšily a kvalita vody z vodovodu je dnes velmi pravděpodobně lepší. Příklady nedávných vylepšení zahrnují přísnou regulaci, filtrování a monitorování arzenu v USA a zavedení UV filtrování např. v New Yorku.,
zdroje:
EPA Arsen pravidlo 22 leden 2001. https://www.epa.gov/dwreginfo/drinking-water-arsenic-rule-history#Review
jak zdravá je pitná voda s minerály?
Zdroj: USDA minerály v minerální vodě nebo voda z kohoutku.
Klepněte voda může být klinicky významný zdroj hořčíku, dalších minerálních nezbytné pro lidské tělo. Hořčík podporuje obrat krevních buněk a imunitní systém. Podle studie zveřejněné v roce 2002 v „Journal of General Internal Medicine“ pití 2 litry vody z kohoutku nabízí mezi 16% a 31% doporučené denní dávky hořčíku.,
Zdroj: http://write.demandstudios.com/edit.php?articleid=3668336
také Jsme ve srovnání známých značek minerálních vod na vodu z kohoutku v Barceloně a New Yorku a dospěl k závěru, že voda z kohoutku v Barceloně má vyšší obsah minerálních látek než téměř všechny minerální vody.
Podle „Journal of General Internal Medicine,“ studie publikovaná vědci z McGill University v Březnu 2001 potvrdil, že pití 2 litry vody z vodovodu v některých městech může splnit mezi 6 procent a 18 procent vaší doporučené denní dávky vápníku.,
většina poskytovatelů vody nabízí Často aktualizované zprávy o kvalitě vody online, včetně minerálů, kontaminantů a dalších látek. V USA navštivte webové stránky EPA pro místní informace o kvalitě vody. Pro Evropu může být dobrým výchozím bodem směrnice EU o vodě v každé zemi. Podívejte se také na „Mohu pít vodu z vodovodu V…“ pro více informací..
jaká jsou rizika vody z vodovodu?
pitná voda je dodávána přes milion mil a kilometrů potrubí po celé Evropě a Severní Americe., Mnoho z těchto trubek bylo položeno na počátku až do poloviny 20. století s životností 75-100 let. S utilit v průměru rychlost výměny potrubí 0,5% za rok, to bude trvat odhadem 200 let nahradit systém-téměř dvojnásobek životnosti potrubí. Některé z těchto trubek stále obsahují olovo a měď, ale existují také problémy s únikem a kontaminací.
zdroj: vysvědčení infrastruktury pitné vody ASCE v roce 2017.,
EPA vytvořila akční plán na odstranění olova a mědi problémy, zejména, ale také na zlepšení digitální reporting, školení & transparentnost, technologie pro měření kvality vody a recenze neregulované nečistoty a přidat je do budoucího nařízení.
zdroj: akční plán pitné vody EPA, Listopad 2016
Přečtěte si více o problémech kvality a dopadu koroze vodovodních potrubí.
jaké je riziko s olovem ve vodě z vodovodu?,
V roce 2016, Journal of the American Water Works Association zveřejnila Národní Průzkum Vést Service Line Výskyt, shrnující údaje z průzkumu o výskytu vést přípojky přes vodní systémy v různých městech a regionech Spojených Států. Přibližně 30% dotázaných vodní systémy hlášeny existenci vést servisní linky, a papír je autoři odhadují, že nejméně 6,1 milionu vést servisní linky po celé Americe je společenství vodních systémů.,
v roce 2016 vydala americká akademie pediatrie prevenci Toxicity dětského olova, která nastiňuje rozsah expozice dětského olova ve Spojených státech, jeho zdravotní dopady a vedení řízení. Zpráva tvrdí, že neexistuje bezpečná hladina olova v krvi.
publikované zprávy odhalily zvýšené riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku u lidí vystavených chlorované pitné vodě nebo chemickým derivátům chlorace.,
Zdroj: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4824718/
Chlorace problémy,
Tam je neprůkazné důkazy z observačních studií, které vedlejších produktů dezinfekce (rozpočtových plánů) v pitné vodě jsou spojeny s kolorektálním karcinomem.
Zdroj: https://academic.oup.com/ije/article/39/3/733/628142
Tento meta-analýza nejlepších dostupných epidemiologické důkazy naznačují, že dlouhodobá konzumace chlorované pitné vody je spojován s rakovinou močového měchýře, zvláště u mužů.,
Zdroj: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/12594192/
Mikroplasty
Výzkum OrbMedia nedávno zjistili, že 83% vzorků vody odebraných napříč pěti kontinenty pozitivně testován na přítomnost mikroplasty (USA 94% a v Evropě 74%). Zdravotní riziko zatím neznáme, ale rozhodně to není pozitivní.
Zdroj: OrbMedia září 2017
Přečtěte si více o vlivu konzumace mikroplasty.
verdikt: veřejná voda z vodovodu je obecně bezpečná k pití. Některá voda z vodovodu má také stejné množství minerálů jako nejvíce minerální bohatá balená voda., Stejně jako u minerální vody však existují rizika způsobená dobře známými kontaminanty, jako je olovo, bi-produkty chloru a nové, jako jsou mikroplasty a léčiva.
Filtrované vody z vodovodu
Domácí vodní filtry nejsou nic nového, ale nedávné pokroky udělal procesu filtrování lépe, filtry, jednodušší na instalaci a použití, snižuje náklady a výrazně zlepšila udržitelnost. To znamená, že instalace vodního filtru doma je nyní proveditelná pro každou domácnost v Evropě nebo Severní Americe.
výběr vodního filtru hodně ovlivní kvalitu vody., V některých případech může být filtrovaná voda horší než voda z vodovodu v důsledku růstu bakterií na filtru nebo odstranění všech minerálů. Vyberte si, který vyhovuje vašim potřebám, pokud jde o instalaci, odstranění kontaminantů, filtrování objemu a náklady. Vždy se ujistěte, že je to důvěryhodná značka a že filtry byly nezávisle testovány v souladu s mezinárodními standardy, jako je NSF.
nejběžnější vodní filtry jsou dnes džbány/karafy, gravitační filtry v horní části dřezu, pod-umyvadlo RO a filtry s aktivním uhlím, lednička filtry, UV-světlo a destilliation a baterie filtry., Obecně nejlepší hodnota za peníze a dostatečná filtrace pro Evropu nebo Severní Ameriku je faucetový filtr s uhlíkovým blokem. Srovnání filtrů pitné vody si přečtěte zde.
jaké jsou výhody filtrované vody z vodovodu? Je filtrovaná voda z vodovodu zdravější?
jak je uvedeno v tomto dokumentu, voda z vodovodu i balená voda čelí velkým výzvám s kontaminací a stárnoucí infrastrukturou. Některé z těchto problémů, jako jsou mikroplasty, budou trvat desetiletí., Proto bod použití filtry, které odstraňuje nebo výrazně snižuje takové kontaminanty může snížit riziko kontaminace a tím zlepšit zdraví jednotlivých domácností.
nedávná studie také dospěla k závěru, že „aktivní uhlí na bázi filtrů na vodu z kohoutku by mohla poskytnout důležitou krátkodobé veřejné zdravotní přínos prostřednictvím odstranění halogenovaných rozpočtových plánů, ale pravidelná výměna filtrační vložky je důležité udržovat dobré filtrační účinnost“.,
Zdroj: Point-of-použití vodních filtrů může účinně odstranit vedlejší produkty dezinfekce a toxicity z chlorované a chloraminated vodu z kohoutku, Vědy o životním Prostředí: Výzkum Vody & Technologie, číslo 5 rok 2016
Jaké jsou negativní aspekty filtruje vodu z kohoutku?
některé filtry, jako je reverzní osmóza, odstraňují veškerý dobrý a špatný obsah vody. To znamená, že po filtračním procesu nezůstanou žádné minerály. S pestrou stravou to pravděpodobně nezáleží. Kromě toho voda obvykle chutná rovně a je méně plnění.,
další výzvou je, když filtry neúmyslně zhoršují vodu z vodovodu v průběhu času.
nedávná studie PoU (Point of Use) reverzní osmózy vodní filtry odhalil rozsáhlé bakteriální kontaminace v léčebném zařízení. K podobným závěrům dospěly i další studie. Použití filtrů reverzní osmózy je vhodné pouze v případě, že jsou zařízení neustále a pečlivě udržována.
zdroje:
kvalita pitné vody ošetřené v místě použití v obytných zdravotnických zařízeních pro seniory. 2015.,
posouzení rozsahu růstu bakterií v systému reverzní osmózy pro zlepšení kvality pitné vody. 2010.
to platí také pro filtry s aktivním uhlím, které zachycují, ale nezabíjejí bakterie. Protože filtr nemůže zabíjet bakterie, může se ve skutečnosti stát živnou půdou pro mikroorganismy, pokud se pravidelně nemění. Starý, nezměněný filtr PoU může být nebezpečný, protože jeho použití může přidat bakterie, které byly zabity v kohoutku chlorem, zpět do vody. Pokud se filtry mění podle pokynů, je toto riziko minimální.,
podobné testy laboratoře v Německu dospěly k závěru, že 24 z 34 testovaných filtrů zvýšilo množství bakterií.4 ze 6 měl vyšší počet bakterií po 7 týdnech než voda z vodovodu.
zdroje:
University of Berkeley 6. prosince 2000
mikrobiologická kontaminace pitné vody v komerčním systému vodního filtru pro domácnost. 1996.
verdikt: vhodný pro účel kvalitní vodní filtr výrazně sníží riziko kontaminantů ve vodě z vodovodu, a proto může mít dlouhodobé přínosy pro zdraví., Špatný vodní filtr nebo špatně udržovaný filtr však může zvýšit riziko.
závěr-filtrovaná vs balená voda vs voda z vodovodu?
všechny tři druhy vody včetně balené minerální vody, vody z vodovodu a filtrované vody jsou obecně bezpečné pít v Evropě a Severní Americe. Proto je volba opravdu o odstranění rizika a tím o zlepšení dlouhodobých vyhlídek na zdraví. Úplné odstranění rizika je nemožné, a protože měření rizika je tak obtížné, bezpečnost je opravdu otázkou řízení rizika v přiměřené míře, nesnaží se je zcela eliminovat., Bezpečné a bez rizika jsou různé věci.,>
Závisí na láhev.
Závisí na umístění
Závisí na typu filtru,
Závěr: Kvalitní vodní filtr nezávisle testovány pro daný typ vody z vodovodu ve vaší domácnosti, bude to snížit riziko, a tedy pravděpodobně mít dlouhodobé přínosy pro zdraví.,
Další výzkum
2012 Stanovisko Výboru Vést Screening v Průběhu Těhotenství a Kojení podle American College of Porodníků a Gynekologů uvádí dostupné důkazy týkající se olova expozice a matek-fetální zdraví. Zatímco stanovisko nedoporučuje rutinní krevní-vést testování pro všechny těhotné ženy, doporučuje kroky pro těhotné a kojící ženy, jejichž krevní hladiny překračují určité prahové hodnoty.,
Tento přezkum ukázal, že různé meta-analýz a souhrnných analýz zjistili statisticky významné zvýšení rizika pro některé indikátor působení chlorované vody nebo trihalometany a močového měchýře a tlustého střeva a konečníku, malý pro gestační věk, stále narození, všechny vrozené anomálie kombinované a komorového septa vady, ale žádné statistický významné zvýšení rizika pro mnoho dalších vrozených anomálií. Nadměrné riziko bylo obecně malé, ale robustní, s malou citlivostí na výsledky jednotlivých studií nebo důkazy o publikační zaujatosti.