Japonské smažené rýže, známý jako „Yakimeshi“ v Japonsku, je tak chutné a chutné recept, který je super snadné, aby se! Je to proto, že nevyžaduje žádné speciální přísady a můžete je vytvořit s věcmi, které pravděpodobně již máte ve vaší kuchyni.
Co je Yakimeshi?,
Yakimeshi, což doslova znamená „smažená rýže“, je další základní jídlo pro Japonce, stejně jako Nikujaga(japonské hovězí & brambor).
Aby co nejvíce z vašeho zbytky
je To zvlášť levný pokrm, aby se s zbytky, protože můžete použít téměř jakoukoli zeleninu nebo maso, pak vše, co musíte udělat, je vařit rýži (nebo použít zbytky rýže!).
Midweek Quick Dinners
je to běžné jídlo, které děláme během týdne, protože je to tak rychlé a snadné., Obvykle máme vždy zbytky rýže, které je třeba použít, takže je to perfektní jídlo uprostřed týdne!
Jednoduchý oběd o Víkendech
Moje Máma často tato smažená rýže na oběd v sobotu. Moje matka byla učitelka mateřské školy a školní docházka v Japonsku bývala 6 dní v týdnu. Takže musela pracovat v sobotu. Yakimeshi, Japonská smažená rýže, byla něco, co pro nás mohla rychle udělat, protože jsme vždy měli zbylou rýži.,
tak dobrý, Jak vzít smažená rýže
Tento recept je tak dobrý jako Japonské smažené rýže Yakimeshi z Japonské restaurace nebo odnést obchodech. Jedním z důvodů je to, že rýžová zrna jsou dokonale oddělena, takže každé jedno rýžové zrno je smaženo individuálně. (Popsat jako „Para para“, což znamená, že má volné, drobivý textury)
vaše domácí Yakimeshi mokrý a rozbředlý?
Přemýšleli jste někdy, když vaříte japonskou smaženou rýži Yakimeshi, že nikdy chutná stejně jako obchod s jídlem?, Proč? Smažená rýže zní tak jednoduše a snadno se vaří. Jsou vaše rýžová zrna yakimeshi slepená, mokrá nebo kašovitá?
, že důvod, proč restaurace Yakimeshi je tak dobré
je To proto, že rýže se vaří na velmi vysokou teplotu a neustále vyletěl jako kuchař dělá s wok.
ale nemám Wok a svaly!?
nemám ani velký wok ani svaly, abych pokračoval v obracení rýže tím, že hodím wok kolem. Ale počkej!, Tam je úžasný trik pro lidi jako já, kteří nemají žádné svaly, a nemám plynové varné desky s vysokou teplotní nastavení (což vám dává větší kontrolu nad teplotu smažení)
Moje tajná zbraň
Můj trik k získání super chutné a non-sticky smažená rýže, je přidat Japonská Majonéza Kewpie. Já vím! Používám hodně majonézy pro mnoho receptů. Někde jsem četl tweet o technice používání majonézy při výrobě palačinek, které se nedávno staly virovými., Myslel jsem, že konečně svět dohání používání majonézy pro všechno!
mimochodem, toto mayo jsem opravdu miloval od té doby, co jsem byl malý. Doufám, že to vyzkoušíte ve smažené rýži a užijete si recept!
věda za mým tajemstvím
žloutky a emulgovaný rostlinný olej obalují každé zrno rýže, když je smaženo majonézou. Takže Japonská majonéza skutečně odděluje rýžová zrna. Úžasná věc je, že nemůžete ani ochutnat majonézu a díky tomu je smažená rýže mnohem bohatší na chuť.,
Nikdy nepodařilo, spolehlivý Yakimeshi Japonské smažené rýže
byl jsem pomocí tohoto trik, a to nikdy nepodaří dosáhnout toho, aby „para para“ (což znamená, že má volné, drobivý textury) smažená rýže, jako kdyby Yakimeshi bylo vařené v restauraci.
Variace Yakimeshi Japonské smažené rýže
Podívejte se na další smažená rýže ingredience podělil jsem se o Hůlky Kroniky., Například Kimuchi smažená rýže, kečupová rýže, černý sezamový Chahan, Sobameshi (to je nebeská carb loading), Japonská kari smažená rýže.
Pokud se vám líbil můj recept na japonskou smaženou rýži „Yakimeshi“, ohodnoťte ji a zanechte komentář níže. Facebook a Instagram, abyste byli informováni o všech nejnovějších událostech na Chopstick Chronicles, nezapomeňte mě sledovat na Youtube, Pinterestu, Facebooku a Instagramu. Nezapomeňte použít hashtag # ChopstickChronicles, takže vidím vaše nádherné výtvory!,
Yakimeshi – Japanese Fried Rice
Ingredients
- ▢ 2 cups of cooked rice
- ▢ 2 tbsp Kewpie Japanese Mayonnaise
- ▢ 2 slices short cut bacon
- ▢ 2 eggs
- ▢ 1/4 cup green shallots
- ▢ 1/2 tsp salt
- ▢ Pepper to taste
Instructions
-
In a small bowl, mix the mayonnaise well with the cooked rice.,
-
nakrájejte zelené šalotky a slaninu na malé kousky.
-
zahřejte trochu olivového oleje v pánvi přes vysoké teplo, pak přidejte rýži a osmažte na pár minut.
-
Dejte rýži na jednu stranu pánve a přidáme vejce a tahanice.
-
jakmile je vejce napůl vařené, zamíchejte ho do rýže.,
-
přidejte slaninu a vařte asi 5 minut.
-
přidejte šalotku a sůl a trochu promíchejte.
-
odstraňte z tepla a posypte trochu pepře a podávejte!
Video
Poznámky
můžete také nahradit slanina, šunka, krevety, losos kousky, a nahradit nebo přidat různé zeleniny, jako cibule, mrkev, zelené fazole, zelený hrášek atd.