Jamajský hnědé dušené kuře je jídlo, které mi připomíná přátelství. Můj spolubydlící, Sade, je nádherná Jamajská žena, která mě naučila, jak udělat toto jídlo. Představila mě jamajskému jídlu, a od té doby jsem byl závislý! Toto jídlo je jednoduchý guláš se složitými příchutěmi, je to sladké, slané a pikantní současně. Dušená masa jsou jedním z mých oblíbených druhů jídel, jsou to skvělý způsob, jak natáhnout malé množství bílkovin, aby krmila velkou skupinu lidí., Jeden hrnec jídla, jako je tento Jamajský hnědý guláš kuře jsou ideální pro rychlou večeři weeknight, a zbytky chutnají ještě lépe!,ed
1 lžička Adobo koření
1 lžička italského koření
2 šálky nízký obsah sodíku kuřecí vývar
1 cibule, na kostičky nakrájené
1 červená, oranžová nebo žlutá paprika, nakrájené na proužky
1 lžička sušeného tymiánu
3 lžíce kečup
1 polévková lžíce Tobasco horkou omáčkou (pomocí více či méně na vaší chuti)
3 sušené bobkové listy
Bílé rýže, pro servírování
Smažené banány, pro servírování
Sezóna kuřecí kousky s sójové omáčky, 1 lžíce medu, cibule (bílé části), nastrouhaný česnek, Adobo, a italské koření., Nechte kuře marinovat hodinu nebo až přes noc.
zahřejte holandskou troubu na středně vysoké teplo. Přidejte olej, pak protřepejte koření z kuřecího masa a přidejte kousky do pánve. Hnědá každá strana po dobu 2-3 minut, pak vyjměte kuře z pánve.
Nalijte olej v pánvi, pak přidejte papriky a cibule. Všimnete si, že dno pánve má hnědou kůru, to je perfektní, to je to, co chcete.,
Zpěnit cibuli a papriky po dobu 3-4 minut, dokud průsvitné. Pak pomalu nalijte do kuřecí vývar, ujistěte se, aby skřípání dno pánve, aby se uvolnil chutné hnědé crud (označované jako fond); to bude dát guláš jeho hnědá barva, tedy hnědé dušené kuře!
Přidat kečup, med, horkou omáčkou, tymián, a bobkový list a míchejte kombinovat. Omáčku přiveďte k varu a přidejte kuře., Přiveďte teplo do varu, poté vařte 25-30 minut, dokud kuře není jemné a vařené.
Podáváme s bílou rýží a smažené banány a ozdobíme zbytky zelené cibule…láska!
Návod k použití
-
Sezóna kuřecí kousky s sójové omáčky, 1 lžíce medu, cibule (bílé části), nastrouhaný česnek, Adobo, a italské koření.,
-
nechte kuře marinovat hodinu nebo až přes noc.
-
zahřejte holandskou troubu na středně vysoké teplo.
-
přidejte olej, pak protřepejte koření z kuřecího masa a přidejte kousky do pánve. Hnědá každá strana po dobu 2-3 minut, pak vyjměte kuře z pánve.
-
nalijte olej z pánve a přidejte papriky a cibuli. Všimnete si, že dno pánve má hnědou kůru, to je perfektní, to je to, co chcete.
-
nakrájejte cibuli a papriku po dobu 3-4 minut, dokud nejsou průsvitné., Pak pomalu nalijte do kuřecí vývar, ujistěte se, aby skřípání dno pánve, aby se uvolnil chutné hnědé crud (označované jako fond); to bude dát guláš jeho hnědá barva, tedy hnědé dušené kuře!
-
přidejte kečup, med, horkou omáčku, tymián a bobkový list a promíchejte, abyste se spojili.
-
přiveďte omáčku do varu a přidejte kuře.
-
přiveďte teplo do varu, poté vařte 25-30 minut, dokud kuře není jemné a vařené.,
-
podávejte s bílou rýží a smaženými plantainy a ozdobte zbylou zelenou cibulkou.