Jamajka je malý ostrov v Karibiku, který je známý mnoha věcmi. Možná jste snili o pokládání na nejlepších plážích na Jamajce nebo koupání v tyrkysovém moři, ale bohatá kultura země nabízí cestovatelům mnohem víc.
Jamajka je domovem nejrychlejšího muže na světě, několika hudebních žánrů včetně reggae a největší mezinárodní hvězdy tohoto žánru, Bob Marley. Ostrov je také známý tím, že dává světu chutné jídlo z kuřecího masa.,
Jamajská kuchyně nabízí mnohem chutnější jídla a tento příspěvek bude obsahovat některé z jamajských homestyle jídel, které musíte absolutně vyzkoušet!
jamajské kuře a vepřové maso: nejznámější Jamajská kuchyně
Jerk-style cooking je hvězdou jamajské kuchyně. To má kořeny v ostrově chodit s někým až do roku 1600, kdy maroons by použít tento způsob vaření na divokých kanců ulovených v kopcích.,
now, jerk chicken and jerk vepřové maso jsou nejběžnější trhací pokrmy a můžete je získat kdekoli od fantastických restaurací po kovové bubny na straně ulice.
je to noční favorit po klubu nebo party, nebo pro ty, kteří jsou backpacking Jamajku na rozpočet. Kuřecí maso a vepřové maso se podávají ve fólii s chlebem nebo chlebem, lehce sladkým válcovitým tvarem (nebo knedlíkem).
Pokud vás zajímá, co dělá blbec autentickým, je to všechno v dřevě, které se používá k kouření masa. Blbec se spoléhá na kouření přes Pimento chips, aby získal svou pravou chuť.,
ingredience v marinádě by měly obsahovat hodně soli, papriky skotské kapoty a nové koření. Recept se od té doby vyvinulo zahrnovat cibule, pórek, tymián, černý pepř, skořice a muškátový oříšek a teď sweetwooda mohou být použity, aby kouř maso stejně.
bez dvou hlavních složek papriky scotch bonnet (habanero) a Pimento nebo sweetwood, blbec prostě není autentický.
Ackee a Saltfish
Toto je jamajské národní jídlo a podává se hlavně jako snídaňová položka, i když ji lze mít v kteroukoli denní dobu.,
Ackee je ovoce, které roste v luskách na stromech. Ve skutečnosti je jedovatý, když je surový a musí být ponechán, aby se sám otevřel na stromě, než bude sklizen a připraven.
po sklizni se odstraní semeno a žilnatina uvnitř a žlutá dužina se lehce vaří, aby se odstranily škodlivé toxiny zanechané v ovoci.
pak se restuje se saltfish a kořením a často se podává s pozemními ustanoveními, jako jsou jamy, zelené banány a brambory.
jídlo vypadá trochu jako vejce při přípravě a podobně jako vejce, přebírá chuť toho, s čím se vaří.,
saltfish dodává Ackee chuť a může být vyměněn za kukuřičné vepřové maso nebo zcela vynechán, pokud jste vegan. Rastafariáni jsou známí tím, že vaří dobře ochucené jídlo ackee bez jakékoli přísady masa jako Ital jídlo.
☞ viz také: co dělat v Montego Bay-Top 15 věcí, které nechcete nechat ujít!
dušená masa a polévky
dušení masa je dalším běžným způsobem vaření na Jamajce.,
po marinování v mnoha čerstvých kořeních, včetně cibule, cibule, feferonky, tymiánu a sladké papriky, bude jídlo dušené, takže maso bude neuvěřitelně jemné.
mezi běžné pokrmy z dušeného masa patří hnědé dušené kuře, vepřové maso, oxtails, hovězí maso a ryby.
gulášový hrášek je také oblíbený a může být vegan s fazolemi a kokosovým mlékem, ale obvykle zahrnuje slané hovězí maso a pigtail.
polévka z červeného hrášku je velmi podobná gulášové misce. Je to bohatá a vydatná polévka s fazolemi, kokosovým mlékem, dýňovou polévkou a slaným hovězím masem.,
polévka z červeného hrášku a dýňová polévka jsou nejčastějšími možnostmi pro začátečníky ve většině restaurací homestyle. Jak můžete vidět, Jamajská kuchyně nabízí řadu jídel pro vegetariány a vegany.
Jamajská rýže a hrášek
Jamajčané se krčí, když návštěvníci odkazují na naši rýži a hrášek jako hrášek a rýži!
naše rýže a hrášek mají jedinečnou chuť a základ na našich nedělních večeřích a tradičních prázdninových jídlech. Je to obvyklá příloha pro dušená jídla, i když někteří také jíst s Ackee a saltfish a kari pokrmy.,
pro výrobu rýže a hrášku se fazole vaří s rýží v kokosovém mléce, soli, másle, cukru a tymiánu. Toto vedlejší jídlo je dokonalým doprovodem jakéhokoli proteinu a je klíčovým pokrmem v jamajské kuchyni.
Curry Goat
Curry goat je dalším oblíbeným na ostrově. Jamajské kari se trochu liší od tradiční indické odrůdy. Je to také trochu pikantnější.
kozí maso chutná trochu jako hovězí, ale mírně gamey. Je to něžné a šťavnaté jídlo podávané s bílou rýží a je také oblíbené na domácích shromážděních.,
je vidět na stole o Vánocích a podává se v devět nocí (Jamajský ekvivalent probuzení) přátelům a rodině, kteří vzdávají úctu mrtvým.
☞ VIZ TAKÉ: Top 10 Potraviny, Aby se pokusili v Thajsku
Mužná, Vody
když už Mluvíme o koze, hlavy, varlata a další zbytky zvířete jsou uloženy na světlo polévka nazývá mužským vody, který je oblíbený Jamaica jídlo.
tato kořeněná a chutná polévka je také párty a oblíbená devět nocí a podává se jako předkrm.
Hovězí Patty
Jamajský hovězí patty je další slavný jádro na ostrově, který musíte vyzkoušet.,
hovězí maso je ochuceno kari, cibulí, česnekem a uhodli jste to, Scotch Bonnet pepper! Hovězí maso je pak zabaleno do máslového těsta, tvarováno jako půlměsíc a pečeno.
hovězí maso je původní verze, i když karbanátky jsou nyní k dispozici s širokou škálu náplní.
Vyzkoušejte kari kuřecí patty nebo veggie patty, když jste na Jamajce. Pokud se někdy dostanete do Kingstonu, pak humr a krevety v Devon House jsou legendární, stejně jako kari kozí patty.,
Escoveitch Fish
Escoveitch označuje vaření masa v kyselé omáčce na bázi octa ve španělské kultuře. Vzali jsme to a udělali si to tady na Jamajce.
Pokud navštívíte pláž mimo své letovisko, pravděpodobně narazíte na rybí chatrče, které servírují některé z nejlepších smažených ryb s escoveitchovou omáčkou, jakou jste kdy vyzkoušeli.
omáčka je vyrobena z octa, cibule, papriky, mrkve a Pimenta (nové koření). Dodává lahodnou chuť, když se nalije na čerstvé ryby – tak čerstvé, že byl ten den chycen.,
ryby se obvykle podává s festivaly a hezkej, husté chleba, jako přílohu vyrobený z manioku, který je obvykle kulatý tvar. Toto jídlo je nutností na vašem seznamu věcí k jídlu při přípravě na výlet na Jamajku.
Callaloo
Callaloo je místní bratranec špenát a je snídaně základ v Jamajka. Je lehce dušená a opečená a někdy se vaří se slaninou a podává se s koláčem nebo vařenou půdou.
snídaně je obvykle těžké jídlo na Jamajce a toto jídlo callaloo je jednou z lehčích nabídek.,
není neobvyklé, že Jamajčané mají k snídani kari kuře, hnědé dušené kuře, játra nebo ledviny se smaženými johnnycakes a jam a bramborami.
SEE viz také: co dělat v Grenadě-seznam 61 úžasných věcí
sladký bramborový pudink
sladký bramborový pudink je místní pochoutka na Jamajce, na rozdíl od jakéhokoli pudinku, který jste vyzkoušeli.
označuje se jako „hell a top, hell a bottom and hallelujah in the middle“. Vaří se v holandském hrnci na uhelném sporáku s horkými uhlíky na vrcholu hrnce a vysvětluje hádanku.,
tato metoda tvoří sladkou pudinkovou vrstvu na horní i spodní straně pudinku. Je to sladká pochoutka, která může být podávána teplá se zmrzlinou při nedělní večeři.
Pokud navštívíte Jamajku, vyhledejte „Puding Man“ v Priory, St. Ann, poblíž Ocho Rios, který to dělá v malém obchodě na silnici. Jeho slavný pudink byl uveden v místních a mezinárodních cestovních televizních programech.
Jamajská kuchyně může být těžká na straně bílkovin, ale jídlo je většinou místní a čerstvé., Čistě organické zkušeností není obtížné dosáhnout, protože farmářské trhy jsou běžné ve všech městech a je velmi pravděpodobné, že budete projít stánky čerstvých místních produktů na straně silnice.
zemědělci také poskytují čerstvé produkty mnoha ostrovním hotelům, takže pokud pobýváte v All-inclusive resortu, pravděpodobně budete jíst také lokálně.
připraven na Jamajku?!
Nyní, když víte všechno o Jamajské kuchyně a nejlepší jídla vyzkoušet, vše, co zbývá udělat, je začít plánovat výlet., Podívejte se na tento infographic od DealChecker, který vám dává několik rychlých a užitečných tipů pro výlet na Jamajku.
