Vytváření Indické Jídlo Menu
Přátelé a čtenáři blogu se mě často ptají, co nádobí na pár spolu při vytváření menu. I když neexistují žádná nastavená pravidla, obvykle se snažím podávat pokrmy, které se liší chutí a texturou. Spáruji“ mokrou „misku (např. Máslové kuře) s“ suchou “ miskou (např. zelí a hrášek). A také se snažím zahrnout celou řadu vegetariánských a non-veg.
podívejte se na mé ukázkové nabídky níže a neváhejte přepínat recepty!, Najdete zde všechny mé indické recepty zde a všechny mé instantní Pot indické recepty zde. Téměř všechny návrhy receptů v mých ukázkových nabídkách jsou recepty Instant Pot, protože se snadno vyrábějí a jsou ideální pro večírky!
Občerstvení/Předkrmy
Než jsem se do plánování oběd/večeři, chci mluvit o občerstvení. V závislosti na typu události, kterou plánujete, možná budete chtít mít nějaké občerstvení. Pokud máte malou příležitostnou večeři, můžete tuto část přeskočit., Ale pokud máte párty s několika hosty, budete chtít zahrnout občerstvení. Během „indických večírků“ je velmi běžné podávat několik různých předkrmů. Tímto způsobem, máte jídlo připravené pro přátele, aby munch, jakmile dorazí. Mohou si pochutnat na občerstvení, zatímco budete čekat na všechny své hosty, aby se dospělo.
výše uvedená fotografie je z manželova narozeninového oběda. Měli jsme kolem 20 přátel (polovina dospělých, polovina dětí) a to, co vidíte, je náš oběd. Před obědem jsem servíroval samosas, pani puri a kuřecí bhunu.,rty jsem sloužit naan, že jsem nákup z Tesca nebo Trader Joe‘)
- Zkuste můj jednoduchý raita z červené řepy
Zde jsou některé Ukázkové Menu Plány:
Oběd Menu (jako na obrázku v horní fotka mě stojí můj kuchyňský ostrov)
Toto je menu z fotografie výše, já stojím vedle několika jídel., V den, kdy byla tato fotografie pořízena, měli jsme kolem 12 Dospělí a 11 děti u nás, a tak jsem zdvojnásobil všechny recepty níže v mém 6 quart Instant Pot. Měli jsme dobré množství zbytků (s výjimkou kuřecího másla). Všichni dokončili všechny občerstvení, které jsem zmínil v sekci občerstvení, takže pokud nebudete podávat občerstvení, pravděpodobně nebudete mít zbytky.,
- Butter Chicken (Murgh Makhani)
- Keema
- Zeleninová Korma
- Langar Dal
- Aloo Fazole (Punjabi Brambory a Zelené Fazolky)
(Pro tento konkrétní události, jsem připraven/vařené vše potřebné pro občerstvení, stejně jako máslo, kuřecí maso, keema, a langar dal den předtím. Vařila jsem korma, fazole aloo a matar pulao ráno strany).,Rýžové Koláčky (idli) nebo Křupavé Palačinky (Dosa)
Fusion Brunch Menu (na snímku níže)
v den, kdy tato fotka byla pořízena, jsme měli 12 dospělých a 12 dětí v domě., Rozhodl jsem se vytvořit fúzní menu s nějakým indickým jídlem a pak pár amerických jídel, jako jsou vafle a krůtí slanina pro děti (a dospělé, pokud chtějí). Ztrojnásobil jsem své recepty níže na vejce biriyani, vejce kari, a můj recept na snídani na pánvi a pak zdvojnásobil recepty na chana masala a kuřecí guláš. Tam byly některé zbytky, ale ne ohromující množství – vždycky jsem chtěl, aby se další jídlo, protože je lepší mít více než ne dost. Vzhledem k tomu, že se jednalo o ranní brunch, nesloužil jsem žádné občerstvení/předkrmy.
- bramborové vejce s avokádem (ne indické, ale dobře kořeněné!, Chtěl jsem sloužit něco trochu jiného, a to byl hit)
- Vejce Biryani
- Chana Masala
- Kerala Kuřecí Guláš a/nebo Kerala Vejce Kari (normálně bych to udělat jen 1 kokosový guláš, ale já jsem opravdu chtěl vegetariány moci vychutnat také. Vždy můžete udělat tento Kerala vejce pečeně nebo tento Punjabi vejce kari místo).
- obchod-koupil parathas (objednal je z místní indické restaurace, aby usnadnil život., Měl jogurt, achar, a máslo jít s tím na stůl)
- Masala Chai/Chai pro Party nebo varná Deska Chai a Pomerančovou Šťávou/Mimosas pro dospělé
- Vafle a Krůtí šunka pro děti (a přítel přinesl sušenky na snímku)
(Pro tato víkendová pozdní snídaně, jsem připraven/vařené kuře, dušené maso a chana masala den předtím. Také jsem udělal vejce kari omáčku a vejce biryani rýže večer předtím-ale chtěl jsem, aby vejce byla čerstvá, takže jsem tvrdě vařené ty ráno brunch a přidal je přímo do kari a rýže., To ráno jsem udělal vejce, stejně jako krůtí slaninu. Připravil jsem těsto na vafle a udělal ty, jak hosté přišli, takže by bylo hezké a horké).
Kid Friendly Recipes
toto není menu-jen užší seznam některých receptů přátelských k dětem, které můžete přidat do existujícího menu. Zatímco děti mohou samozřejmě jíst nějaké indické jídlo, myslím, že to může být dobře přijato.,
- Zkratka Dal Dhokli
- Pav Bhaji
- Masala Těstoviny NEBO Indický Zeleninové Lasagne
- Máslo Kuře
- Mango Kuřecí
Jednoduché Cibule Masala Menu nápady:
Pokud uděláte můj cibule masala předem, ušetříte HODNĚ času a můžete snadno dát dohromady jídlo dostatečně působivé, aby krmit hosty! Zatímco níže uvedené recepty vyžadují cibuli masala-nebojte se-chutnají odlišně od sebe, takže nebudou mít podobnou chuť.,ahoj
Cibule Masala Oběd/Večeře výběrem z Menu (non-veg)
- Kuřecí Bhuna nebo Chicken Saag
- Aloo Matar
- Langar dal
- Kukuřice Kadai
Cibule Masala Dítě-Přátelské Menu
- Masala Těstoviny NEBO Indický Zeleninové Lasagne
- Pav Bhaji
Dezert/Chai
jsem sdílel některé nápady dezert v některé ukázkové menu výše, ale můžete najít své Indické Okamžité Pot Dezerty zde a VŠECHNY mé Indické dezerty (non-okamžité pot)., Dezert je nutností, když mají hosté více než! Můžete si koupit dezert zakoupený v obchodě nebo pokud hledáte něco velmi jednoduchého, zkuste my Instant Pot Kheer!