tato jasná salsa je vyrobena z čerstvých letních rajčat. Je to rychlé a snadné, aby se v mixéru a ideální pro snacking nebo taco noc.

“ Mama, máme nějaký guacamole?“

„ne, omlouvám se, nemůžeme“

“ udělat nějaké?“

“ momentálně nemáme žádné avokádo.“

“ Oh. Máme salsu?“

“ ne, Promiňte.“

“ Oh. Můžeme něco udělat?“

“ Ano!, Máš pravdu, dámo, máme ingredience na salsu!“

to byl skutečný rozhovor, který jsme s nejmladší dcerou měli nedávno. To mě potěšilo, když jsem ji viděl přijít se způsoby, jak udělat její svačinu. Jsem rád, že věděla, že salsa není jen pojď z vany v obchodě, ale z rajčat, cibule a další ingredience, pravděpodobně jsme měli doma.

vytáhli jsme z recyklace starou salsovou vanu, zkontrolovali ingredience a začali vyrábět recept na vlastní domácí salsu., Takže naše salsa trvalo asi 5 minut, aby bič v mixéru, a je stejně chutné jako obchodě koupil verzi. Moje dívka a já jsme byli oba hrdí na to, že jsme tak snadno vyrobili salsu sami a ona se dostala do práce na salse a žetonech. Od té doby dělám domácí salsu pravidelně. Je to tak snadné.

zatímco většina receptů salsy používá konzervovaná rajčata, chtěl jsem sdílet snadný recept vyrobený z čerstvých rajčat. Čerstvá rajčata jsou jednou z mých oblíbených letních ingrediencí, takže vždy hledám způsoby, jak je používat., Zvláště když se zdá, že jdu trochu přes palubu s rostoucími rajčaty na zahradě. Mám tolik pozitivní zpětné vazby od mého Marinara omáčka s čerstvými rajčaty recept, že se zdá, že nejsem jediný, kdo se zajímá o čerstvé rajčatové recepty.

vím, že mnozí z nás se snaží co nejlépe vyhnout konzervovaným rajčatům kvůli obavám, že kyselost rajčat může čerpat toxickou BPA z plechovky do jídla. Za druhé, mnoho plechovek rajčat je silně solené a může obsahovat další přísady. Když jsou rajčata v létě hojná, mohli bychom je také použít!,

použil jsem Roma rajčata, ale také měli úspěch pomocí jiných zahradních odrůd jako Early Girl rajčata. Použití čerstvých rajčat dává domácí salsa (shocker) čerstvější chuť než obchod koupil salsa. V závislosti na rajčatech, které používáte, může být trochu sladší než to, na co jste zvyklí.

jedná se o mírný, jasný a čerstvý recept na ochutnávku salsy. Pokud byste chtěli více tepla, přidejte další jalapeño nebo chipotle pepř. Chipotles také přidá kouřové bohatství.,

Čipy jsou jasnou volbou pro nabírání salsa, ale to není vše, co je dobré pro! Rád používám salsu jako bezolejový dresink pro Mexické saláty, okořenit burrito mísy, a samozřejmě pro taco noc. Získejte recept na tyto plechové misky Fajita Quinoa zde! Salsa by měla trvat v chladničce celý týden, takže můžete přidat lopatku, kdykoli budete potřebovat trochu extra chuť.

Jakmile zvládnete tuto rajčatovou salsu, nezapomeňte vyzkoušet můj nový pečený recept Tomatillo Salsa Verde!,01bc2e“>

Složení

  • 6 Romů nebo na zahradě rajčata, nakrájíme na čtvrtiny
  • 1 jalapeno, nasadí a nahrubo nasekané
  • 1/2 velké žluté nebo červené cibule (ne sladké), oloupané a nahrubo nasekané
  • 3 stroužky česneku, nasekané nebo drcené
  • šťáva z 1 citronu nebo limetky
  • 1 šálek volně balené čerstvé lístky koriandru listy
  • špetka kmínu (volitelné)
  • 1/2 lžičky mořské soli

Návod k použití

  • Umístěte všechny přísady v mixéru nebo kuchyňském robotu a puls, dokud jen robustní., V případě potřeby ochutnejte a upravte koření. Chlazte alespoň hodinu, abyste nechali chutě splynout. Salsa může být světlejší červená, než obchod-koupil salsa vzhledem k vzduchu mísí a čerstvá rajčata jsou obvykle světlejší barvy než konzervy. Může ztmavnout, jak se vzduch usadí.
Nutriční Informace:

Výnos: 8Serving Velikost: 1/4 cup
Množství Na Porci:Kalorie: 13Total Tuku: 0gSaturated Tuku: 0gTrans Tuku: 0gUnsaturated Tuku: 0gCholesterol: 0mgSodium: 135mgCarbohydrates: 3gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 0g