tipy a triky, jak dokonale vařit humra pokaždé! Tento recept na humry produkuje jemné a chutné maso s minimálním úsilím. Vařené humrové maso může být konzumováno samo o sobě nebo vloženo do sendviček, salátů a těstovin.
miluji jíst čerstvé mořské plody, zejména krevety, kraby a humry. Vaření celého živého humra se může zdát zastrašující, ale jakmile ho dostanete, je to vlastně docela snadné.,
Humr je obvykle myšlenka jako kulinářský požitek, zvlášť když si ji objednat v luxusní restauraci. Můžete si připravit vlastní čerstvý humr doma za zlomek nákladů. Tento tutoriál o tom, jak vařit humra, usnadňuje i začínajícího kuchaře!
proč musíte vařit humra naživu?
možná se divíte, proč se humři obvykle vaří naživu., Humři jsou nejčastěji vařeni naživu, protože se rychle rozpadají poté, co zemřeli, což ovlivňuje chuť a strukturu masa. Další úvahou je, že bakterie mohou rychle růst u zesnulého humra, což vytváří možnost otravy jídlem. Vaření humra, když je naživu, řeší všechny tyto problémy a vytváří nejlepší možný výsledek.
Jak vařit humra (vařené)
Existují dva základní způsoby, jak vařit celou humra, langusty mohou být buď vařené nebo dušené., Chcete-li vařit humra, nejprve umístěte velký hrnec slané vody na vysokou teplotu. Jakmile voda přijde k varu, místo celé, živé humry hlavu dolů ve vodě. Humry vařte podle níže uvedených časů, které jsou založeny na hmotnosti humrů. Poté, co se humři zbarvili jasně červeně a vařili, vyjměte je z vroucí vody. Nechte humry mírně vychladnout, pak slouží jako-je nebo se stranou roztaveného másla., Použití metody vaření pro vaření humrů pomáhá zajistit, aby humři byli vařeni rovnoměrně, a je to také jeden z nejrychlejších způsobů, jak vařit tento korýš.
jak vařit humra (dušené)
na páru humra, zahřejte 3-4 palce vody ve velkém hrnci, dokud se nevaří. Přidejte humry a zakryjte hrnec víkem. Humry napařte podle níže uvedených časů vaření. Opatrně vyjměte humry z hrnce. Nechte je mírně vychladnout a pak podávejte s máslem nebo jinými omáčkami. Dušený humr může být jemnější než vařený humr, ale vaření trvá trochu déle.,
Tipy pro dokonalého humra
- umístěte živé humry do mrazničky asi 20 minut, než je plánujete vařit. To dává humry spát, což je mnohem snazší zvládnout.
- doporučuji ponechat pásy na drápech, dokud se humři nevaří. Může být obtížné odstranit pásy, když je humr naživu.
- při výběru živých humrů vyberte ty, které jsou aktivní a mají pěkné dlouhé antény, které nejsou rozbité.,
- humr ve skutečnosti nekřičí, když je vařený, protože tato zvířata nemají hlasivky. Jakýkoli hluk, který slyšíte, je jen pára, která se uvolňuje ze skořápky.
- použijte malý nůž, abyste pokousali několik otvorů v těle a ocasu vařeného humra, aby mohla vytéct přebytečná voda.
doba vaření Humra
rychlost vaření humra závisí na velikosti humra. Vařený humr bude vařit rychleji než dušený humr.,lobster: 6 minut
Dušená Humra
- 1 libru humra: 8 minut
- 1-1/4 libry humra: 10 minut
- 1-1/2 libry humr: 11 minut
- 2 libry humr: 13 minut
- 3 libry humra: 15 minut
Jak odstranit maso z humra
prvním krokem je odstranit ocas od těla, které můžete udělat tím, že pevně uchopit ocas a kroucení je pryč, nebo můžete použít nůž., Můžete použít ostrý nůž nebo kuchyňské nůžky, aby řez přes shell ocas odstranit maso v jednom kuse. Pokud vidíte tmavé žíly běží dolů na vrchol ocasu maso, odstraňte ji s nožem. Dalším krokem je odstranění drápů spolu s klouby, které jsou k nim připojeny. Použijte humr cracker k prasknutí otevřít klouby a drápy, takže můžete snadno odstranit maso. Můžete se také pokusit dostat maso z nohou tím, že je prasknete a pak pomocí špízu vytáhnete kusy masa.,
Jak vařit humra ocas
vařit humra ocas, budete chtít používat kuchyňské nůžky snížit horní části ocasu. Jemně vypáčte skořápku od sebe a pomocí prstů uvolněte humří maso ze skořápky. Položte humří maso na skořápku a poté humra kartáčujte máslem. Grilujte humří ocasy po dobu 8-10 minut nebo dokud není maso neprůhledné a červené. Posypeme petrželkou a pak podáváme.
nyní znáte všechna tajemství, jak vařit humra; buďte připraveni na nejlepšího humra svého života!,
Způsoby, jak využít maso z humra
- mořské Plody Těstoviny
- Humrový Salát
- Humr Role
- mořské Plody Varu
- Humra Mac a Sýr
Jak vařit humra video
Tisk Pin
Jak Vařit Humra Recept
Ingredients
- 4 live lobsters about 1 1/2 pounds each
- sea salt
- melted butter for serving
- lemon wedges and parsley sprigs for garnish
Instructions
-
Place the lobsters in the freezer for 20 minutes to put them to sleep.,
pro vařeného Humra
-
přiveďte k varu velký hrnec vody. Přidejte 1 lžíci soli na galon vody.
-
umístěte humry nejprve do vroucí vody. Vařte humry po dobu 9 minut nebo dokud nejsou skořápky jasně červené a maso se vaří.
-
odstraňte humry z vroucí vody. Nechte je vychladnout po dobu 5 minut a poté podávejte s roztaveným máslem na boku. Ozdobte citronovými klíny a petrželovými větvičkami podle potřeby.,
Pro Dušená Humra
-
Místo 4 palce vody ve velkém hrnci, přivést vodu k varu.
-
umístěte humry do hrnce a zakryjte hrnec. Vařte humry po dobu 11 minut nebo dokud nejsou skořápky jasně červené a maso se vaří.
-
odstraňte humry z hrnce. Nechte je vychladnout po dobu 5 minut a poté podávejte s roztaveným máslem na boku. Ozdobte citronovými klíny a petrželovými větvičkami podle potřeby.,