Naučit, Jak Vařit Řepu pomocí tří snadno-to-následovat metod a vychutnat si tento neuvěřitelně všestranný rostlinný vytvořit pestré, výživné, a svěžím jídlo celá rodina bude líbit!
pokračování v mé sérii o tom, jak vařit všechny své oblíbené zeleniny, dnes mám pro vás červenou řepu!,
Pokud máte rádi zeleninu, stejně jako já, nezapomeňte podívejte se na tyto další skvělé příspěvky o Špagety Squash, Sladké Brambory, Žalud Squash, a Ořešák Squash.
Řepa
po opravdu dlouhou dobu jsem měl tento předpojatý a vysoce imaginární obraz řepy v mém mozku. Velmi Na rozdíl od sladkého a lahodného kořene, který ve skutečnosti je, můj mozek představoval chudou řepu, aby byla tvrdá, křupavá, a nejvíce-určitě to, co by chutnalo, jak přistát tváří-nejprve v hromadě nečistot.,
ani jsem je nezkoušel, ale nějak se mi tato podivně vypadající kořenová zelenina pokrytá špínou(mimochodem jako mrkev) už plazila.
rychlý posun vpřed o deset let a tady jsem; velmi dobře se seznámil s řepou a chystal se sdílet vše, co vím, včetně toho, jak vařit řepu (3 způsoby!) s vámi dnes!
takže pokud jste v řepě noví, Ahoj!
navzdory jejich drsnému exteriéru se ve skutečnosti velmi snadno vaří. A rozhodně nemají chuť jako špína-syrová nebo vařená.
co jsou řepa?,
Řepa, jinak známá jako řepa, jsou taprootovou částí řepné rostliny. Taproot, centrální kořen, odkud ostatní kořeny klíčí bočně, je úložným orgánem pro rostlinu tak dobře vyvinutou, že byla pěstována jako zelenina.
Řepa se konzumují vařené, pečené, dušené nebo syrové, a těšil se na pokrmy od polévek do salátů, koktejlů, aby poklesy, a všechno mezi tím.
kromě potravin je řepa oblíbenou netoxickou potravinovou barvicí alternativou a jako léčivá rostlina.,
zdravotní přínosy konzumace řepy
řepa je jedním z nejvíce živin bohatých potravin, které můžete krmit své tělo. Považován za superfood, nemůžete pokazit jíst více z těchto lahodných chutných rubínově červených kořenů.
jaké jsou zdravotní přínosy konzumace řepy?
- nízký obsah kalorií, ale tuny živin. Řepa dělá opravdu skvělou práci při krmení vašeho těla vitamíny a minerály, které potřebuje bez balení kalorií. Například ve 3.,5-unce porce, řepa obsahuje jen 44 kalorií, 2 gramy vlákniny, 20% RDI folátu a 16% RDI manganu.
- pomáhá regulovat krevní tlak. Řepa obsahuje vysokou koncentraci dusičnanů, které se při požití přeměňují na oxid dusnatý. Oxid dusnatý pomáhá dilatovat krevní cévy, což způsobuje pokles krevního tlaku.
- řepa je dobrým zdrojem vlákniny. Jak víme, vláknina je důležitá při udržování zdravého střeva a prevenci věcí, jako je zácpa.
- řepa má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vody., Vzhledem k vysokému obsahu vody a vlákniny v řepy, jsou vynikající doplněk k žádné diety – zejména pro ty, kteří se snaží zhubnout (i když jsem nikdy tvrdit, že jakékoliv jídlo je zodpovědný za hubnutí).
jak vybrat řepu z místního trhu
Řepa přichází v nejrůznějších barvách, tvarech a velikostech. Některé trhy prodávají řepu v „hromadných nádobách“, které se skládají pouze z červené řepy bez zelené řepy, zatímco jiné mohou prodávat pouze řepu ve svazku.
bez ohledu na to, kde najdete a zakoupíte řepu, použijte ji jako průvodce výběrem nejlepší řepy pokaždé!,
- Vyberte řepu, která neobsahuje modřiny ani žádné závažné vady. Nezapomeňte, že zde mluvíme o řepě, takže budete pravděpodobně těžko hledat perfektní červenou řepu ve tvaru jablka.
- větší řepa bude těžší řezat a bude trvat déle vařit. Jako takový je nejlepší hledat středně velkou řepu.
- pokud můžete, koupit řepu se zelení stále připojenými. Je to dobrá známka čerstvosti.
- Vyhněte se řepě s vrásčitou kůží, protože je to známka dehydratace.,
Jak vařit červená řepa
Nyní, že víme všechno o úžasné výhody jíst řepa a že chutnají docela neuvěřitelné (překlad – řepy nemají chuť jako špína), pojďme se dozvědět, jak vařit pomocí tří, snadno-to-následovat metod.
nejprve před použitím jakékoli metody je třeba připravit řepu na vaření.
- Pokud jste zakoupili řepu se zelení, které jsou stále připojeny, odstraňte listovou zeleninu a rezervujte pro pozdější použití nebo vyhoďte., Neřežte červenou řepu; místo toho odřízněte zelené řepy a ponechte přibližně 1 palec zelené neporušené.
- drhněte si řepu. Použijte zeleninovou pračku, pokud ji máte.
1 / vařená řepa
vaření je můj osobní favorit. Mám pocit, že je to nejjednodušší metoda bez selhání, jak pokaždé získat perfektní řepu.
Chcete-li začít, uchopte velký hrnec. Musí být dostatečně velký, aby vyhovoval všem vašim řepám plus vodě. Takže uchopte ten hrnec, přidejte vyčištěnou řepu a zakryjte přibližně 1-2 centimetry vody. Přiveďte k varu při vysoké teplotě., Jakmile se voda vaří, zakryjte hrnec a snižte na teplotu varu. Vařte, dokud řepa není vidlice-chcete, aby vaše řepa byla něžná, ale ne příliš měkká nebo kašovitá. Celkový čas se bude lišit v závislosti na velikosti vaší řepy, ale měl by trvat kdekoli mezi 30-60 minutami.
okamžitě přeneste řepu do ledové vodní lázně, abyste zabránili dalšímu vaření a nechali je rychleji vychladnout. Jakmile jsou v pohodě, okamžitě odlupujte kůži! Ano, kluci, kůže by se měla (pokud byla řepa vařena dostatečně dlouho) okamžitě odlupovat., Dejte jim poslední máchání a užijte si hedvábně hladkou dokonalou vařenou řepu!
uložte všechny zbytky do vzduchotěsné nádoby v chladničce a vychutnejte si všechny své oblíbené věci!
2/dušená řepa
napařování je velmi podobné vroucí řepě. Na rozdíl od varu však řepa není zcela ponořena do vody, což zabraňuje úniku živin do okolní vody.
Chcete-li začít, uchopte velký hrnec a vložte parní koš., Naplňte vodou, ujistěte se, že hladina vody zůstává těsně pod parník koš, jak chcete, pára cirkulovat pod a kolem řepa, jak se vaří. Přidejte připravenou řepu do hrnce a zakryjte těsným víkem (klíč k tomu, aby fungoval). Přiveďte vodu k varu a poté snižte na teplotu varu. Nechte řepu parní až do vidlice-chcete, aby vaše řepa byla něžná, ale ne příliš měkká nebo houževnatá.
opatrně odstraňte řepu z hrnce a nechte je vychladnout před odlupováním kůže. Opláchněte studenou vodou a veškeré zbytky uložte do vzduchotěsné nádoby v chladničce.,
3 | Pečené červené Řepy
Argumentoval některými být nejlepší způsob, jak zamknout v chuti červené řepy, není pochyb o tom, že pražení řepa jsou ještě další snadný způsob, jak vařit tyto úžasné zeleniny. Osobně jsem neutrální. Pokud jde o chuť, najdu malý rozdíl. Pokud však již plánuji péct nějaké brambory nebo pečené kuře, pak je pražení řepy nejzřetelnější (a logickou) volbou.
Chcete-li pečenou řepu, nastavte teplotu trouby na 425 stupňů F. každou řepu důkladně omyjte, pokapejte olivovým olejem a zabalte do fólie., Přeneste řepu na velký plech a nechte je opékat do měkka, přibližně 45-60 minut. Odstraňte řepu z trouby, opatrně odstraňte fólii a nechte řepu vychladnout, než odlupujete kůži. Opláchněte studenou vodou a veškeré zbytky uložte do vzduchotěsné nádoby v chladničce.
potřebujete si oloupeme řepu před vařením?
ne. Ve skutečnosti žádná z těchto metod nevyžaduje, abyste před vařením oloupali řepu., Řepa je neuvěřitelně obtížné oloupat, takže pokud nemáte v plánu jíst řepu syrovou,nechte kůži na.
můžete jíst řepu syrovou?
Ano! rozhodně!
surové řepy jsou stejně chutné jako jejich vařené přátelé. Poněkud sladší, a možná trochu křupavější, syrové červené řepy chuť fantastické do salátů jako je tento, Kedlubny, červená Řepa a Jablko Salát, nebo to Drcené kapusta Salát. Surová řepa může být také lisována na šťávu!,
Více řepy recepty
- Zapečené Kořenové Zeleniny Pánvi
- Vegetariánské Hamburgery Řepy
- Sladké Chilli, Miso, Losos Salát s Řepou a Pomeranče
- Divoká Rýže Salát s červené Řepy, Pomeranče a Šlehačkou Lemon Ricotta
- Beet Hummus
- Řepy, Avokádo + Quinoa Salát s Bylinkovou Zálivkou
- Řepy, Špenát a Maliny Quesadilla
- Vrstvený Berry Řepy, Mrkev a Mango Smoothie
Pokud se pokusíte vaření řepa pomocí jedné z těchto metod, prosím, nechte mi komentář a dejte mi vědět!, Vždy rád čtu vaše myšlenky, zpětnou vazbu a oblíbené recepty včetně sladké řepy!
hledáte něco konkrétního? Klikněte zde pro vyhledávání podle složky
nezapomeňte se přihlásit k odběru zpravodaje vidlicové lžíce zdarma a dostávat týdenní oznámení o receptech Doručená přímo do vaší doručené pošty!
Jak Vařit červená Řepa
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 6 medium beets
Instructions
Boiled Beets
-
Chop off the beet greens, leaving approximately 1-inch of the green intact., Umyjte a vyčistěte nečistoty z každé řepy.
-
přidejte řepu do velkého hrnce a naplňte vodou. Přiveďte k varu a pak snížit na dusíme. Vařte řepu až do vidlice, přibližně 30-45 minut. Opatrně přeneste řepu do ledové vodní lázně, abyste přestali vařit. Po ochlazení odlupujte pokožku a opláchněte ji pod studenou vodou.
Dušené červené Řepy
-
Useknout řepy greeny, takže přibližně 1-palcový zelené neporušené., Umyjte a vyčistěte nečistoty z každé řepy.
-
Vložte parník koš do velkého hrnce a přidejte jen tolik vody, aby hladina zůstává pod parník koš. Přidejte řepu do hrnce, zakryjte těsným víkem a přiveďte vodu k varu. Snižte teplotu a dusíme, dokud řepa není vidlice jemná, přibližně 30-45 minut. Odstraňte řepu a nechte je vychladnout před peelingem a opláchnutím pod studenou vodou.,
Pečené červené Řepy
-
Předehřejte troubu na 425 stupňů F. a nastavte troubu na oblečení do středové polohy. Odřízněte zelené řepy a ponechte přibližně 1 palec zelené neporušené. Umyjte a vyčistěte nečistoty z každé řepy.
-
každé Místo řepy v kusu alobalu dostatečně velké, aby plně zabalit řepu a pokapeme přibližně 1/2 lžičky olivového oleje. Každou řepu pevně zabalte do fólie a přeneste na velký plech., Pečte přibližně 45-60 minut, nebo dokud vidlice nezměkne. Odstraňte řepu z fólie a nechte je vychladnout před peelingem.
Jessica Poznámky
Nutriční Informace
(Nutriční informace poskytnuty, je odhad a bude se lišit na základě metody vaření a konkrétní značky použitých složek.,)
tento příspěvek byl původně publikován v dubnu 2017 a aktualizován v únoru 2019 aktualizovanými obrázky a textem.,