sestavení pěkného talíře jídla může být moje oblíbená věc v kuchyni. Jsou ideální pro jakýkoli druh shromáždění nebo dovolené a je jen zábavné zacházet s jídlem jako s uměním. Chtěl jsem se podělit o to, jak postavit krásný ovocný podnos, protože to může být zvláště užitečné na jaře a v létě. Stále máte čas na Velikonoce, Den matek, a to by bylo také skvělé pro pamětní den a letní prázdniny., Jsem včetně tipů, jak vybírat ovoce, pár nápadů pro zásobníky, odkaz na návody o tom, jak snížit ovoce, a krok-za-krokem procesu pro montáž ovoce zásobník.
šaty jsou z jedinečnosti. Náušnice jsou od Vivian Drew.
udělal jsem jeden pro oslavu narozenin mé babičky (kulatý stříbrný zásobník) a také jeden pro spolupráci na blogu Den matek nedávno. Jasmin vyfotila talíř s bílým ovocem (je to jasně profík!), a to jsme inscenovali v krásném novém domě Josephine.,
které ovoce Použít a jak jej vybrat
rád používám různé textury a barvy. Pro tento zásobník jsem použil papáju, meloun, ananas, kiwi, jahody, borůvky, ostružiny a dragonfruit. Během léta jsem začlenil meloun a třešně.
při vybírání ananasu rád najdu ten, který je ve spodní části žlutý, ale již není růžový. Snažím se vytáhnout jeden ze středních špičatých listů nahoře. Pokud se snadno odstraní, je to znamení, že ananas je poněkud zralý., Pokud je ananas v dolní části měkký a růžový, může být přezrálý. Pokud je ananas většinou zelený, rád ho nechám na pultu několik dní před použitím. Když se zdá, že ananas je již zralý, nechám ho v chladničce.
výběr melounu není mou oblastí odborných znalostí, ale zjistil jsem, že pokud ucítíte jeden z jeho konců, můžete zjistit, zda je to dobrý. Pokud cítíte meloun, je to dobré znamení. A najdu ten, který není příliš zelený nebo příliš pevný.
s melounem, chcete jeden s polním místem-zažloutlou oblastí.,
Pro kiwi, rád si koupit ty, které jsou poněkud stlačitelná, ale ne příliš sentimentální. Pokud jsou příliš tvrdé, nebudou chutnat tak dobře.
Dragonfruit je na vnější straně růžový,ale uvnitř je černá a bílá skvrnitá. Některé dragonfruit je růžová a Černá uvnitř, ale bílá dužina se zdá být častější. Našel jsem to na Asijském Trhu v Matthews, Earthfare, a myslím, že některé Harris Balancuje a Whole Foods to nese.,
Talíř Nápady
použil jsem vše od dřevěných zásobník lemované s přírodní hnědé pergamenový papír, dlouhý bílý oválný talíř, na stříbrný podnos. Zde je další možnost pro velký bílý zásobník. Chcete něco s okrajem, takže šťáva z ovoce nemůže utéct.
loni jsem udělal jeden na dřevěném podnose, s mírně odlišnou metodou, ale fungovalo to dobře, také!,
, Jak Snížit Ovoce
mám návody v instagram upozornit na to, jak snížit meloun, ananas a kiwi. Slibuji, že budou užitečné sledovat! Je to jednodušší vysvětlit prostřednictvím videa, než pro mě psát to. Naučil jsem se dělat tyto věci v kulinářské škole (a některé z Google) a dělají řezání ovoce mnohem méně zastrašující. Není třeba kupovat předražené pre-cut ovoce, pokud se naučíte, jak to udělat sami!
pro papáji jsem to řezal stejným způsobem, jak jsem nakrájel meloun. Meloun bych dělal stejně jako meloun.,
S dragonfruit, jsem snížit konce off, jako bych meloun, pak to postav a snížit zbytek kůže. Neexistují žádné velké semena nebo buničina, takže jakmile se dostanete kůži off, můžete kostky ovoce. Polka dot look přidává takovou roztomilost do ovocného podnosu!
kdybych používal třešně,nechal bych stonky.
u některých jahod je rozdělte na polovinu a stonek je stále zapnutý. Pak můžete zbytek odstranit a nakrájet na větší kousky nebo jen na polovinu.
přísahám, že mám pěkné, ostré nože. Opravdu potřebujete pouze 2 sponky: kuchařský nůž a řezací nůž., Moje tchyně mi před pár lety daly své oblíbené nože na Vánoce. Používám je několikrát denně a jsou stále ostré. Tohle je šéfkuchařův nůž a tohle je nůž na odřezky.
krok za krokem
chtěl jsem vám ukázat, jak vytvořit ovocný talíř krok za krokem.
nejprve položte meloun uprostřed zásobníku. Rád ji položím jedním směrem od jednoho konce ke středu zásobníku. Pak udělejte totéž na druhém konci zásobníku, ale v opačném směru., Takže to máte obrácené do středu zásobníku z obou stran. Nedělám dobrou práci s vysvětlením, ale obrázek To ukazuje. Pak udělejte stejné věci na obou stranách s ananasem. Dále přidejte papáji do středu.
za sekundu přidejte kiwi (nakrájený na plátky a zig zag) a kostky dragonfruit pro vyplnění bílých mezer. Rád používám lichý počet plátků a kusů. Takže možná 7 kostek dragonfruitu a 5 plátků kiwi. Používám 3 poloviny kiwi zaggged.
třetí, přidejte některé bobule., Začínám s jahodami, protože jsou největší. Umístím jahody, které stále mají stonky kolem první, protože jsou více dekorativní. Pak přidám zbytek jahod. Dal jsem některé ostružiny dolů uprostřed melounu, pak přidat některé z borůvek s těmi. Maliny jsou poslední a vyplňuji ty, kde je potřeba další pop barvy. Pak jsem se vrátil a naplnil borůvkami.
čtvrtý, přidejte nějakou oblohu! Moje nejoblíbenější jsou jedlé květiny, jako jsme použili pro focení v Josephine ‚ s house., Můžete si je objednat zde! Jsou tak zábavné a my jsme je nakonec použili na košíčky, v nápojích atd. Můžete také použít lístky máty na nějakou čerstvou oblohu.
takže je to, jak jsem dal dohromady krásný ovocný podnos! Pokud uděláte jeden brzy, rád bych viděl obrázek! Označte mě na instagram, abych je mohl vidět a sdílet!