co je lakmusový Test?
lakmusový test původně znamenal jednoduchou metodu k určení, zda je něco kyselé nebo základní. Poté se proměnil ve výraz, který znamená test, který dává jednoduchou odpověď ano nebo ne. Ukazuje se, že skutečný lakmusový test není vždy tak „černobílý“.
lakmusový papír-červený nebo modrý?
Když přemýšlíme o lakmusovém papíru, přicházejí na mysl barvy červené a modré., Ukazuje se, že je také šedá oblast nebo fialová, aby byla přesnější. Barva lakmusu je pouze pevná červená pod pH 4,5 A pevná modrá nad pH 8,3. Od pH 4,5 do pH 8,3 barva prochází odstíny fialové, jak můžete vidět v horním proužku na obrázku níže.
obrázek ukazuje pás, kde jeden konec ponořil do kyseliny pH<4,5 a na druhém konci byl namočený v base > pH8.3. Světlejší fialová uprostřed je neutrální pH 7., Centrální část spodního proužku nemá v sobě žádný lakmus. (Zdroj obrázku: Wikipedia)
můžete si to vyzkoušet dále s některými kapalinami v níže uvedeném grafu. Uvidíte, že lakmusový papír může pro některé z nich dát definitivní ano nebo ne.
pH věcí po celém domě
vlastnosti lakmusového testu můžete prokázat pomocí níže uvedených kapalin., Uvidíte sami, že lakmusový papír test může potvrdit pouze nejvíce kyselé nebo zásadité ty, ale ne ty, blíže k neutrální pH 7 
Lakmusový Papír Zkoušky
Kapku citronové šťávy na červený lakmusový papírek, nic se neděje. Dejte mléko magnézie na modrý lakmusový papír, opět se nic nestane. Přepněte barvu papírů, opakujte a sledujte změnu.
zajímavostí lakmusu je, že změna barvy je reverzibilní. Kapka citrónovou šťávu na mléko magnesia místě a mléko magnézie na místě citronové šťávy a uvidíme, co se stane.,
zkuste to s různými kapalinami. Co se stane, když vytvoříte místo se slabou základnou & a pak na něj upustíte silnou kyselinu. Nebo silná báze & pak slabá kyselina? Existují nejrůznější možnosti.
Pokud máte umělecké série, můžete vyvolat vaše vnitřní Jackson Pollock a vytvořit podivné a nádherné vzory, jako jsou ty níže na 8×10″ (200x250mm) listy lakmusový papír.
2 velké listy lakmusový, 1 červená & 1 modrá jsou ve srovnání., Ten vpravo je červený lakmus stříkaný alkalickým roztokem. Ten vlevo je červený lakmus postříkaný kyselinou.
Lakmusová chemie
tak proč se lakmus chová tímto způsobem? Je to kvůli 7-hydroxyfenoxazonu. Při vystavení kyselinám pod pH 4,5 molekula vypadá jako obrázek níže, což dává lakmusovému papíru červenou barvu. Jako pH zkušebního roztoku se pohybuje směrem k alkalické, jeden z atomů vodíku (bílá polokoule) začne lámat (oddělit). Na obrázku níže je vodík vlevo dole.,
jak se pH blíží neutralitě (pH 7) stále více molekul indikátoru ztrácí tento atom vodíku. Na pH7, polovina lakmusový molekul bude mít stále tuto vodíku na místě a druhá polovina ne. Tato směs vytváří odstíny fialové v polovině rozsahu. Jakmile roztok přejde na alkalické pH 8,3 nebo vyšší, veškerý vodík bude disociován a indikátor lakmusu je nyní modrý.
tato jediná molekula je zodpovědná za indikaci kyseliny i báze., Přítomnost kyseliny způsobuje, že lakmus zčervená, zatímco přítomnost báze (alkálie) se změní na lakmusovou modrou.
Video: Pomocí Lakmusový Papír pro Jednoduchou Identifikaci Kyseliny & Základy
Lakmusový papírek vs pH Proužky
Vzhledem k tomu lakmusový papír dává nejednoznačné výsledky kolem neutrální pH 7 je nutné zvážit alternativní zkoušky v tomto rozsahu. PH metr je jednou z možností, ale to je relativně drahé a není doporučeno pro vědecké veletrhu nebo domácí použití.
testovací proužky pH používají různé chemické ukazatele., Některé mají pouze jeden indikátor, který reaguje v úzkém rozmezí, jako je pH 3-6. Jiné testovací proužky používají několik indikátorů, které mohou pracovat s širším rozsahem úrovní pH. Můžete si dokonce vybrat mezi striktně bázovými pH 7-14 proužky nebo kyselými pH 0-7 proužky. Nebo použijte ty, které pokrývají velmi širokou škálu kyseliny & báze, jako je pH 1 až 14, nebo jen ty na obou stranách neutrální jako testovací proužky pH 4.5-10.
Zkuste tyto kombinace balení pH & lakmusový papírek proužky., Sestavili jsme 3 různé svazky, které obsahují injekční lahvičku ze 100 modrých a 100 červených lakmusových papírů a některé různé pH proužky.
pH/Lakmusový Volby
můžete dělat zajímavé experimenty s těmito lakmusový papír a pH proužek, kombinace balení; viz jejich seznam v 3 pH/lakmusový papír.
existují také testovací proužky pH pro některé potraviny a nápoje, jako jsou:
- pH 3-6 kyselé testovací proužky jsou dobré pro sushi rýži a salsu.
- pH 2,8-4,4 proužky, určené pro výrobu vína, jsou také dobré pro čaj kombucha.,
- na alkalickém konci jsou alkalické proužky pH 10-13 pro výrobce javorového sirupu.