Říjen. 3, 2005 – – taje vám v ústech jako čokoláda, říká Ruth Anne T. truhlář, popisující její oblíbenou pochoutku.“dobré věci jsou opravdu hladké,“ dodává. „Je to jako bonbón.“

truhlář popisuje lahodnou chuť nečistot-konkrétně jílu z oblasti kolem jejího domova v Montezumě, Ga.

Zatímco většina lidí by zpětný ráz při pomyšlení, že jíst bahno nebo jíl, některé zdravotní odborníci říkají, že to může být prospěšné, a to zejména pro těhotné ženy.,

“ pokaždé, když otěhotním, mám touhu-musím ji jíst,“ říká truhlář, 40 let, který porodil čtyři zdravé děti.

„kdybych mohl dostat jen jeden malý kousek, to by zastavilo touhu,“ říká. „Má svěží, přirozenou chuť, jako je déšť nebo tak něco.“

zdravý zvyk nebo duševní nemoc?

zvyk jíst hlínu, bláto nebo nečistoty je známý jako geofagie. Někteří odborníci ji rozdělují do stejné kategorie jako pica, což je abnormální nutkání jíst mince, barvy, mýdlo nebo jiné nepotravinářské předměty.,

kultury po celém světě praktikují geofagii po staletí, od starověkých Řeků po domorodé Američany. Ve většině míst je zvyk omezen na ženy, zejména ženy, které jsou těhotné nebo v plodném věku.

praxi je běžné v Subsaharské Africe, a mnoho antropologů se domnívají, geophagy byl přinesen do Spojených Států Afrických otroků. Nyní se nejčastěji vyskytuje u afroamerických žen na venkovském jihu.,

ačkoli je praxe zřídka, pokud ji někdy doporučují lékaři, někteří odborníci na výživu nyní připouštějí, že zvyk jíst hlínu může mít některé skutečné zdravotní přínosy.

„To je možné, že závazný účinek jílu by způsobit, že se absorbují toxiny,“ řekl Dr. David L. Katz, výživa expert na Yale School of Medicine a medical přispěvatelem pro ABC News.

schopnost jílu absorbovat rostlinné toxiny je dobře zdokumentována., Jared Diamond, profesor geografie a fyziologie na David Geffen School of Medicine na UNIVERZITĚ a autor knihy „Zbraně, Mikrobi a Ocel: Osudy Lidských Společností“ napsal na jíly, které jsou zvláště dobré na vázání s rostlinnými toxiny.

Diamond poznamenává, že mnoho tradičních kultur vaří jídlo jako brambory, žaludy a chléb v hlíně jako způsob ochrany před toxickými alkaloidy a kyselinami tříslovin, které by jinak tyto potraviny nepoživatelné.

glykoalkaloidy se například běžně vyskytují u brambor a mohou způsobit průjem, zvracení a neurologické problémy u lidí., Ale když jihoameričtí indiáni jedí tyto brambory v kombinaci s alkaloid vázající jíly, brambory jsou bezpečné konzumovat, podle Diamond.

špína: první minerální doplněk na světě

zdravotníci studující geofagii také zvažují, zda jsou minerály v některých jílech zvláště prospěšné pro těhotné ženy.

„minerální doplňky jsou docela nový jev,“ řekl Katz. „Poptávka po minerálech během těhotenství výrazně stoupá.“

„půda je přírodní multi-minerální zásoba, „dodal,“ a příroda upřednostňuje chování, které vede k přežití., Může se jednoduše stát, že ženy, které měly tuto touhu, s větší pravděpodobností přežily a přenesly tuto tendenci na své potomky.“

obsah minerálů v jílech se v jednotlivých oblastech liší, ale mnohé obsahují vysoké hladiny vápníku, železa, mědi a hořčíku. Jedná se o základní minerály pro lidskou stravu, ale ještě kritičtější během těhotenství.

Erica Gibson-Staneland, antropolog na Rollins College v Winter Parku, Fla., zjistila, že geofagie se častěji vyskytuje v kulturách, které neprovádějí dairying., Mléčné výrobky, jako je mléko a sýr, by poskytovaly důležitý dietní vápník – pokud tyto chybí, těhotné ženy mohou hledat jiné zdroje.

„jde o ženy postrádající živiny nebo ženy v chudých podmínkách, které nemají přístup ke zdravotní péči,“ řekl Gibson-Staneland.

„V Africe, jedí hlínu z termitiště,“ dodala s tím, že hlíny a jíly z termitiště jsou bohaté na minerály.

Moje špína je lepší než vaše špína

protože ne všechny jíly jsou si rovny, ženy, které jedí hlínu, jsou velmi zvláštní o tom, které jíly konzumují.,

“ všude, kde byla zaznamenána geofagie, je předáno, že existuje určité místo, kde je špína chutnější, nebo vědí, že je čistší,“ řekl Gibson-Staneland.

truhlář, který jedl hlínu více než 20 let, odmítá jíst určité jíly, protože obsahují písek nebo mají drsnou chuť. „Ujistěte se, že dostanete skutečné věci,“ radila. „Někteří lidé prostě chodí ven a dostanou to. Křída obchodu není tak dobrá. Mohl bych vlastně ochutnat rozdíl.,“

většina žen, kteří praktikují geophagy získat jejich jíly z jiných zdrojů, než první pár centimetrů ornice, které mají největší biologickou aktivitu-a většina bakterií, parazitů a jiných patogenů.

„To je většinou pod povrchem věcí a myslím, že je to asi méně pravděpodobné, že být zdrojem infekce,“ řekl Gerald N. Callahan, imunolog na Colorado State University ve Fort Collins.

Callahan věří, že jíst hlínu může být způsob, jak vybudovat imunitní systém během těhotenství., S odkazem na to, co bylo odkazoval se na jako „hygienická hypotéza,“ poukázal na to, že děti vyrůstaly ve venkovských oblastech, zejména na farmách, mají méně alergií a autoimunitních onemocnění než děti vychovávané v měst-někteří vědci se domnívají, expozice půdy a jiných ekologických nečistot je důvod, proč.

“ je možné, že by žena posílila svůj imunitní systém současně s tím, že změní protilátky proti dítěti,“ řekl Callahan.,

Down Home Georgia White Dirt

Další výhodou konzumace hlíny během těhotenství může být uklidňující účinek, který může mít na gastrointestinální systém matky, který může podlehnout záchvatům nevolnosti a ranní nemoci.

jíly, zejména bílé jíly, jsou vyrobeny z kaolinu. Opravdu, Brufen, Maalox a dalších léků, doporučuje se pro nevolnost a žaludeční nevolnost jsou naplněny stejnou antacida sloučenin nalezených v bílé barvě kaolin jíly.

Charles N. Maddox z griffinu, Ga., již mnoho let prodává lokálně těženou hlínu pod chytlavou značkou Down Home Georgia White Dirt.,“Je to jen Kaopectate,“ řekl Maddox. „Staří opilci se opili a dali do vody a pili, pak šli do práce. Starci a lidé v Louisianě a Mississippi … prostě milují jíst to bahno Mississippi.“

Maddoxův produkt se však neprodává k lidské spotřebě, i když ví, že někteří místní obyvatelé mohou mít tendenci jíst hlínu.

“ nenavrhujeme, aby ji lidé jedli. Prostě to bereme jako novinku, “ řekl Maddox.

nevýhodou špíny

i vášniví fanoušci jílu připouštějí, že to může být problém., Existuje negativní společenský stereotyp spojený s každým, kdo by konzumoval špínu přímo ze země. Mnozí z těch, kteří tuto praxi znají, pohrdají „jedlíky špíny“ jako chudými, nevědomými nebo podvyživenými.

„určitě existuje stigma,“ řekl Gibson-Staneland. „Čistota je vedle zbožnosti, takže nechcete být známí jako někdo, kdo jim dává špínu do úst.“

a mohou se vyskytnout zdravotní problémy spojené s nadměrnou konzumací hlíny., Zácpa je běžná stížnost mezi těmi, kteří pravidelně jedí hlínu, kvůli stejnému vazebnému účinku, který z ní činí účinný lék proti průjmu.

„způsobí to zácpu,“ přiznává truhlář.

u žen, které se během těhotenství obávají nedostatků vitamínů a minerálů, nabízí Katz tuto radu: „vezměte prenatální vitamín.“

ale ti, kteří celý život jedí hlínu, se pravděpodobně nezastaví a nyní je nepravděpodobné, že by je někteří odborníci povzbudili, aby se vzdali zvyku.,

Sůl, poznámky Gibson-Staneland, je také minerál, který se nachází téměř na každém stole restaurace v Americe.